أفضل 10 مطاعم لبنانية بالرياض

المطاعم اللبنانية في الرياض بين نكهة الأصالة وسحر الضيافة

في مدينة تعجّ بالتنوع والحداثة مثل الرياض، لم تكن المطاعم اللبنانية مجرد إضافة لقائمة الطعام العالمية، بل أصبحت ركنًا ثابتًا في ذاكرة الذوق المحلي ووجهة مميزة يقصدها الزوار لتجربة تمتد أبعد من مجرد وجبة.

المطعم اللبناني في الرياض لا يقدم طعامًا فقط، بل ينقل روح بيروت، بنكهتها، ودفئها، وحكاياتها، إلى قلب العاصمة السعودية.

تُعتبر المطاعم اللبنانية من أبرز الوجهات في الرياض:

• الضيافة التي تشبه البيت: منذ دخولك، تجد الترحيب الحار واللهجة المحببة، والطاولة التي تُفرش بمزات سخية، وكأنك ضيف على مائدة عائلية. اللبنانيون عرفوا بفن الضيافة، وهذا ينعكس في كل التفاصيل — من طاقم الخدمة، إلى طريقة ترتيب الطاولة، وحتى تقديم الشاي في نهاية الوجبة.
• التنوع الذي يرضي كل الأذواق: المطبخ اللبناني يقدم مزيجًا متوازنًا بين الطعم النباتي واللحوم، بين المقبلات الباردة (مثل التبولة، الحمص، المتبل) والمشاوي الغنية (الكباب، الشيش طاووق، الريش). حتى الزوار الذين يفضلون الطعام الخفيف أو النباتي يجدون في المطاعم اللبنانية ملاذًا غنيًا بالنكهات دون إثقال.
• أجواء تأخذك في رحلة إلى بيروت: كثير من المطاعم اللبنانية في الرياض لا تكتفي بالطعام، بل تخلق بيئة غامرة: موسيقى فيروزية أو شرقية خفيفة، ديكورات مستوحاة من بيوت بيروت القديمة أو طبيعة جبل لبنان، جلسات خارجية بلمسة متوسطية، وإنارة دافئة تضفي على المكان دفء خاص
• ثقة الناس في الجودة: الزبائن يعرفون تمامًا أن المطبخ اللبناني يولي اهتمامًا كبيرًا لجودة المكونات، ونظافة التقديم، وتسلسل الطهي. وهذا سبب رئيسي يخلي مطاعم مثل “أم شريف”، “الميّاس”، “لوريس”، و”فتيلة” تستمر في جذب الطبقة الراقية ومحبي الأكل الأصيل على حد سواء.
• تناسب كل المناسبات: تبي عشاء فاخر؟ أم شريف أو لوريس. تبي جلسة عائلية بسيطة؟ بيت الخواجة أو عالسطوح. تبي شي سريع وأصيل؟ ماما نورة. المرونة في التجربة، من الفطور إلى السحور، من الغداء الرسمي إلى العشاء الرومانسي، تجعل المطبخ اللبناني متجددًا وحاضرًا في كل مناسبة.

المطاعم اللبنانية في الرياض ليست مجرد وجهة لتناول الطعام، بل جسر ثقافي ينقل نكهة، وحكاية، ودفء بلد كامل إلى طاولة واحدة. ولهذا، يظل اللبناني خيارًا ذكيًا للزائر، والمواطن، والمقيم على حد سواء… لأنه يجمع “كل شي نحبه”:
الطعم، الجو، الكرم، الذوق، والجودة.

الميّاس| ALMAYASS

photo by @almayassriyadh. on instagram

مطعم الـميّاس في حي العليا بالرياض يُعَدّ وجهة مميزة تجمع بين المطبخ اللبناني والأرمني، مع تقديم راقٍ وأصالة ثابتة. شارك في تأسيسه عائلة أرمنية من بيروت عام 1996، على يد عائلة أرمنية تقدم وصفات لبنانية–أرمنية متوارثة عبر الأجيال، وامتد الشهرة عالميًا ليشمل فروعًا في الرياض، دبي، نيويورك وغيرها

اسم “الميّاس” للمطعم ينطوي على رسالة دقيقة: تقديم طعام بأسلوب راقي وثقيل المعنى، محاولة خلق تجربة يشعر فيها الزائر أنه يدخل إلى مكان أنيق بروح ثقافية عميقة، مليء بالثقة في جودة المكونات، وضبط في الضيافة، وحس جمالي في التقديم.

photo by @almayassriyadh. on instagram

قصته

ثمة رابط فـريد من نوعه يـسـكن الـمـرء وله علاقة بمنشئهِ وأصولهِ – ألا وهو الرابط العاطفي العميق الذي يـشـعـر به تـجــاه وطـنهِ وذكرياتهِ العائـلية والتقـاليد الـقـديمة قدم القـرون. لطالما كان شانت ألكسندريان وهو من أصـول أرمـنيـة، يـشـعـر بـهـذا الربط ويُــدركُ أهـمّـــيـتـه.

وقد شعر بحاجة مُلحّة للمحافظة على خيرات الطعام الأصلية والقديمة والتي تناقلتها العائلة بعناية فائقة من جيل إلى جيل. وتبعاً لذلك ارتأى السيد ألكسندريان تكرار هذه التجربة في بيروت وفي أماكن أخرى من العالم. بدأت فكرة الميّـاس في العام 1996 إذ قررت عائلة ألكسندريان إدخال وصفات الطعام اللبنانية الممزوجة بالوصفات الأرمنية وبعض المأكولات الخاصة لعُشّاق الطعام في بيروت. إن فكرة المطبخ السائدة في بلدان البحر المتوسط هي من أقدمها وأكثرها تنوعاً. وقد جرى تجسيدها بطرق عديدة.

برع السيد ألكسندريان بمزج المطبخ اللبناني والأرمني بطريقة فريدة من نوعها لا يمكن نسيانها. والـيوم .. أي شـخـص يزور مطعم الـميّـاس يجـد أطــباقنا مألوفــة ؛ بل وتقلـيديـة أيضـــاً. كما يشعـر بالـحـنـيـن لمـشـهد شــجــرة الـمـيـاس تلك، التي تداعــبـهـا نـســمـات الـبـحـر المتوسط العليلة، الأمـر الذي يُـضـفـي جوّاً عـائـلـيـاً عـلى المائدة ولا يـخــرج الزائر إلا حاملاً الذكريات المحبّـبة إلى قلبه.

قد يهمك الميّاس: نكهة لبنانية أرمنية بطابع راقٍ وسط دفء الرياض

photo by @almayassriyadh. on instagram

الديكور أنيق ودافئ، التصميم الداخلي يجمع بين الخشب والألوان الترابية مع لمسات شرقية وأرمنية، ويوفر جواً مريحاً راقياً و يعكس توازنًا بين الأناقة الشرقية والراحة. بهو داخلي مفتوح إلى تراس أنيق، ما يضفي إحساساً بالفضاء والرحابة في جلسات الصيف أو السهرات الهادئة

قائمة مطعم الميّاس تجمع بين اللبنانية والأرمينية بأطباق غنية ومتنوعة، تتراوح بين المقبلات والحلويات والمشروبات، لتناسب كل الأذواق باحترافية وأناقة. من لحظة دخولك إلى الميّاس، تستقبلك أجواء دافئة بنفحات شرقية وأناقة أرمنية. الجلسات مريحة، والإضاءة خافتة، والمكان ينبض بذوق بيروتي راقٍ يمتزج مع سحر أرمينيا في كل تفصيل.

ابدأ بتجربة المزة الباردة:

• حمص الميّاس بتتبيلته الخاصة ولمسته الحارة
• المحمّرة بالجوز، بعمق نكهتها
• وسلطة “إيتش” الأرمنية، برغل مطبوخ بتوازن بين الحمض والبهارات

ثم انتقل إلى المزة الساخنة، ولا تفوّت:

• كبة الكِرَس المحشوة بالصنوبر
• وبطاطا الميّاس المحشوة بجبنة ناعمة ومغطاة بطبقة مقرمشة ذهبية

وبين المقبلات والمشروبات، تتسلل نكهات الشاي مع الزعتر، وموسيقى لبنانية خفيفة تعزف خلفية تُغني الأجواء.

photo by @almayassriyadh. on instagram

الطبق الرئيسي:

لا تكتمل التجربة دون

• كباب الكرز – توقيع الميّاس. لحم ناعم، متبّل بعناية، يُقدّم مع صوص الكرز الحامض–الحلو، في توازن نكهة يخطف الانتباه من أول لقمة.
• أو اختر طبق المانتي الأرمني – عجينة طرية محشوة بلحم ناعم، تُقدّم في لبن دافئ مع رشة سماق… طبق يشبه حضن دافيء.

وختامها مسك:

• اطلب المفروكة، بطبقتها الكريمية ولمعة السمن البلدي، أو أم علي تُقدَّم ساخنة، ومع كل لقمة منها قصة حنين.

وللنهاية:

• قهوة تركية، أو قهوة بيضاء بعطر زهرة الليمون… وتكون التجربة قد اكتملت

الـميّاس هو خيار استثنائي لأولئك الباحثين عن تجربة طعام لبنانية–أرمينية تجمع بين الأصالة والذوق الرفيع، وتبرز الأطباق بطعم وروح تراثية محفورة في الذائقة، في أجواء راقية وضيافة تبقى في الذاكرة.

الأفضل الحجز مسبقًا، وخاصة في العطلات وعند المناسبة، أو جداول جلسات المساء نظراً للإقبال الكبير على المطعم

الموقع

الرياض – حي العليا – شارع الأمير سلطان بن عبد العزيز

أم شريف| EM SHERIF

photo by @emsherifcafeksa. on instagram

في قلب الرياض، وبين ضجيج المدينة ونبضها العصري، يسطع اسم أم شريف كأحد أرقى المطاعم اللبنانية وأكثرها فرادة. هو ليس مجرد مطعم… بل تجربة غامرة تسكن في التفاصيل، وتتقاطع فيها الأناقة البصرية مع دفء الضيافة اللبنانية.

قد يهمك أم شريف: مزيج المذاق اللبناني والأجواء المريحة في الرياض

photo by @emsherifcafeksa. on instagram

قصة “أم شريف” | من مطبخ المنزل إلى العالمية

قصة تعكس كيف يمكن للطهي أن يرتقي من مجرد طعام إلى إرث ثقافي، تُحييه امرأة مؤمنة بصناعة الجمال والذوق.

البدايات

بدأت الحكاية في مطبخ بسيط ببيروت، حيث كانت ميراي حايك — التي لم تتلق تدريبًا رسميًا — تطهو لعائلتها بشغفٍ واهتمام. تشجيع شقيقها داني دفعها لافتتاح أول مطعم تحت اسم “لا باريلا” عام 2006، ثم أطلقت مطعمًا هنديًا باسم ابنتها بعنوان “ياسمينا” في 2009. في 2011، افتتحت ميراي أوّل مطعم باسم “أم شريف” — الاسم يعكس حبها لابنها “شريف”، ويعني “والدة شريف” بالعربية. الهدف؟ تقديم المطبخ اللبناني الأصيل بشكل راقٍ ومترف، مع الحفاظ على دفء الطعم المنزلي وروح الضيافة. تُبرز “أم شريف” المطبخ اللبناني الكلاسيكي أو بلمسة عصرية وقتية، مع التركيز على الجودة، والاتساق، والاهتمام بأدق التفاصيل — وهو ما يجعل كل زيارة تجربة لا تُنسى.

من الأسرة إلى العالمية

إلى جانب ميراي، تلعب ابنتها ياسمينا دورًا محوريًا كشريكة في الإبداع والتنفيذ، بمهمات تشمل تصميم القائمة، تدريب الطهاة، وضمان الجودة في الفروع المختلفة بدأت “أم شريف” بالتوسع داخل وخارج لبنان. اليوم، تضم المجموعة: فروعًا في لبنان، الكويت، الأردن، الإمارات، البحرين، وقطر و السعودية وجهات أوروبية فاخرة مثل فرع Harrods في لندن وفندق Hotel de Paris في موناكو وتخطّط لافتتاح فروع إضافية في السعودية، عمان، العراق، فرنسا، سويسرا، اليونان والمزيد

photo by @emsherifcafeksa. on instagram

ما يميّز “أم شريف” حقًا:

الديكور الفاخر المستوحى من الطراز الشرقي الكلاسيكي، قاعات مزينة بثريات كريستالية ضخمة، جدران تحمل زخارف شرقية بلمسات باريسية، وجلسات موزعة بدقة تضمن الخصوصية والراحة. الديكور يحاكي القصور الشرقية، ولكن بروح معاصرة تحترم الذوق العالمي. الضيافة الراقية التي تمزج بين الكرم اللبناني والاحتراف الفندقي، الموسيقى الهادئة التي تعزف خلفية لمشهد متكامل، أطباق موسمية تتغير حسب الفصول، بتوازن فريد بين التراث والابتكار

قائمة الطعام في أم شريف ليست مجرد أطباق تقليدية، بل هي تجسيد فني للوصفات اللبنانية الكلاسيكية. كل طبق يُحضر بعناية استثنائية، حيث النكهات موزونة، والمكونات طازجة، والتقديم أنيق.

ابدأ بـ:

• المزة الباردة: تبولة بأعشاب مقطوفة بعناية، حمص ناعم كالمخمل، ومتبل غني بالنكهة والدخان
• المزة الساخنة: رقاقات الجبن الذهبي، كبة مشوية ببراعة، وسجق بلدي مطهو بصوص ليمون حار يوقظ الحواس

photo by @emsherifcafeksa. on instagram

ثم ارتقِ بالتجربة إلى:

• كباب حلبي أو لحم عجل مشوي بتتبيلة خاصة
• صينية بطاطا باللحم تُقدّم كأنها من مطبخ الجدة، لكنها بكاريزما المطاعم الفاخرة
• أطباق نباتية مطبوخة بمحبة مثل الملوخية والبامية والباذنجان المحشي

الحلويات… طقوس لبنانية بنكهة ملكية

المهلبية، المفروكة، الكنافة، والقطايف… كلها تُقدَّم بأسلوب يليق بمأدبة أميرية. كل قضمة تحكي عن لبنان، وتُختم بقهوة بيضاء بعطر الزهر أو شاي بالنعناع الطازج.

يقع المطعم في موقع استراتيجي راقٍ، ما يعزز من فخامته ويجعله خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة، والضيوف المميزين، أو حتى أمسية عشاء أنيقة.

أم شريف ليس فقط أحد أفضل المطاعم اللبنانية في الرياض، بل تجربة تلامس الحواس كلها. من لحظة الجلوس وحتى آخر رشفة قهوة، تعيش طقسًا من الجمال والأصالة والفخامة.

للحجز: Reservation at Em Sherif Cafe Riyadh

الموقع

الرياض – حي المحمدية – شارع التخصصي – مجمع ذا زون

فتيلة| FATEELAH

photo by @fateelah_ksa. on instagram

في قلب الرياض، وتحديدًا في حي الملقا، يشتعل “فتيلة” كأنّه شعلة دفء لبنانية وسط المدينة. يقدم المطبخ اللبناني بأسلوب معاصر، يتميّز بالتركيز على الطهي على الفحم والفتيلة الهادئة، مما يضفي عمقًا حقيقيًا على النكهات. اسمه مستوحى من “الفتيلة” التي تبدأ منها شرارة النار — رمز للشغف، والبدايات الدافئة، والنكهات المشتعلة على مهل.

“فتيلة” ليس مجرد مطعم لبناني، بل مسرح مفتوح للنار الهادئة التي تُطهى عليها اللحوم، وتتراقص فوقها النكهات. المشاوي هنا تُعامل كتحف فنية، من التتبيل حتى التقديم. كل قطعة لحم تُطهى بحب، وتُقدَّم باهتمام، مع لمسات عصرية تحترم جذور المطبخ اللبناني. أما المقبلات، فهي قصة أخرى… فتوش يقرمش برقة، حمص يذوب بنعومة، وتبولة بطعم نظيف يملأ الفم خضرة وانتعاش. ولا يمكن تجاهل الخبز الطازج الذي يُخبز لحظة الطلب، ليكمل التجربة بكل دفء.

photo by @fateelah_ksa. on instagram

قد يهمك فتيلة: المذاق اللبناني الاصيل بالرياض

الديكور مزيج بين الحجر اللبناني والعناصر الخشبية الدافئة. — الإضاءة ناعمة تعكس أجواء مثالية للعائلات، واللقاءات الراقية. توزيع الطاولات مدروس يمنحك خصوصية وراحة أجواء أنيقة لكنها غير متكلّفة، تعطيك إحساسًا بالراحة والفخامة في آنٍ واحد.

فتيلة هو المكان اللي تجتمع فيه الضيافة اللبنانية بروحها الكريمة، مع فخامة التقديم، وعمق النكهة… مطعم ينفع لجلسة هادئة، أو عشاء فاخر، أو حتى أمسية تحتفل فيها بذائقتك.

من لحظة دخولك إلى فتيلة، تلمح دفء الأجواء ورائحة الفحم التي تتسلل بهدوء، وكأنها تعلن بداية رحلة نكهة لبنانية أصيلة. الإنارة الذهبية الخافتة، والديكور الدافئ، والموسيقى الشرقية الهادئة، كلها تهيئك لتجربة راقية بلا استعجال.

ابدأ بمزة باردة تحضّر شهيتك:

• تبولة فتيلة المقرمشة بالأعشاب الطازجة ودبس الرمان المتوازن
• حمص بالصنوبر ناعم الملمس، غني الطعم
• ومتبل الباذنجان بدخان خفيف يذكرك بمواقد القرى اللبنانية

photo by @fateelah_ksa. on instagram

بعدها، دع الطاولة تشتعل بالمزة الساخنة:

• رقاقات الجبن الذهبية، تذوب في الفم
• كبة فتيلة المقرمشة من الخارج، الطرية من الداخل
• وبطاطا حارة برائحة الكزبرة والثوم

الطبق الرئيسي

القلب النابض لفتيلة هو المشاوي، المطهوة على نار فتيلة هادئة:

• كباب لحم طري متبل بتوابل لبنانية أصيلة
• شيش طاووق مشوي بإتقان، بعصارة لحم الدجاج ونكهة الفحم
• ريش غنم بسطح مقرمش وقلب طري يذوب في الفم

الختام

اختم التجربة بحلوى المهلبية بالفستق أو الكنافة الساخنة، مع فنجان قهوة لبنانية أو شاي بالنعناع الطازج.

الموقع

الرياض – حي الملقا – طريق الامام سعود بن فيصل

بيت المونة| BEIT ALMOUNAH

photo by @beitalmounah. on instagram

بيت المونة مطعم لبناني ليس مجرد مكان تأكل فيه، بل مساحة تسترجع فيها نكهات البيت، والذاكرة، والريحة اللي تطلع من مطبخ الجدّة. هو أكثر من مطعم، هو ترجمة حية للمطبخ اللبناني الأصيل، تحديدًا المطبخ القروي المعروف ببساطته وعمقه في النكهة. المطعم يعيد إحياء فكرة “بيت الضيعة”، اللي كانت المونة فيه ما تنقطع، وكان الخبز يخبز يوميًا، والمونة تُحضّر يدويًا وتُخزن في القناطر والأرفف الخشبية. كل تفصيله في المكان — من الديكور إلى المنيو — مصممة علشان تحاكي ذاكرة الزائر وتخليه يعيش لحظة دفء لبنانية صادقة، كأنه فعلاً قاعد في بيت جده أو خالته بضيعة لبنانية مطلة على الجبل.

“بيت المونة” يحمل معنى عميق وجذور ثقافية لبنانية “المونة” في الثقافة اللبنانية (وفي بلاد الشام عمومًا) تعني المؤونة، وهي المواد الغذائية التقليدية اللي كانت العائلات تخزنها في البيوت لفصل الشتاء أو لحفظ النكهة على مدار السنة: مثل اللبنة، الزعتر، المكدوس، الزيتون، دبس الرمان، والمربيات. و”بيت المونة” يعني البيت اللي فيه الخير، البيت اللي يجمع حوله الأهل، البيت اللي فيه نكهة الزمن الجميل. هو مكان ترتبط فيه الأكلات بالذاكرة، والحكايات بالوصفات.

“بيت المونة” مش مجرد اسم، هو فلسفة. كل طبق يطلع من المطبخ مصنوع بـ “نية طيبة” — من فتوش تُقطع بيد حريصة، إلى محاشي تنطبخ على نار هادية، وكأنها تطبخ في ضيعة من ضيع جبل لبنان. المطعم مستوحى من هذه الفكرة: استعادة طابع البيت اللبناني التقليدي، بجوّه الدافئ، وأطباقه اللي تنطبخ بحب، وبالمونة اللي تُصنع يدويًا وتُخزّن بعناية. كأنهم جابوا “مونة الضيعة” للمكان، وقدموها لك بجو حضري أنيق لكن محافظ على أصله.

photo by @beitalmounah. on instagram

المنيو مصمم بعناية ليعكس “أكل المونة”، المشاوي حاضرة لكن بتقديم تقليدي ومع خبز الصاج والمقبلات الحارة. المقبلات اللبنانية التقليدية: تَبّولة، فتوش، ورق عنب، بطاطا حرّة. الأطباق الريفية: كُبة لبنية، محاشي، لبن بالخيار، مجدرة، وشيش برك. الخبز يُخبز طازجًا، وبعض الأصناف تُحضّر على الطريقة البيتية مثل لبنة بزيت الزيتون، مكدوس، وزيتون مع السماق.

الجو العام في المطعم مزيج بين البساطة الريفية والدفء العائلي، من الديكور الذي يجمع بين الطابع الريفي اللبناني والخط العصري البسيط: الإضاءة دافئة، والأثاث خشبي بألوان ترابية، يخلق إحساس بالانتماء والراحة. جدران حجرية مستوحاة من بيوت الجبل. أواني نحاسية، برطمانات مونة معروضة، وزيتون ومكدوس يزينون الرفوف.، إلى موسيقى هادئة تذكرك بصوت فيروز مع فطور صباحي.

البداية مع أطيب المزة

ابدأ بطبق الفتوش المقرمش أو التبولة الطازجة المقطوفة أعشابها في الصباح. جرّب الحمص بالطحينة الناعم، والمتبل المدخن الذي يحكي قصة الباذنجان على الفحم.

الخبز والمناقيش… سر البيت

لا تفوّت المناقيش على الصاج؛ الزعتر بزيت الزيتون البكر، الجبنة الممدودة، أو اللحم بالعجين بلمسة بهارات شامية. تُخبز أمامك فتصل الطاولة ساخنة، برائحة تعانق المكان.

قد يهمك بيت المونة: نكهات البيت اللبناني في الرياض

photo by @beitalmounah. on instagram

الأطباق الرئيسية والصواني

من كباب الطماطم، إلىصواني الكباب بالطحينة أو مسقعة الكباب، كلها مطهوة بنفس الطريقة البيتية التي تُشعرك بالأمان والحنين.

الختام بحلا لبناني أصيل

اختم بـالكنافة بالجبنة او القشطة، مع فنجان قهوة تركي أو شاي.

بيت المونة ليس فقط مطعم… هو رحلة إلى بيوت لبنان الريفية

الموقع

الرياض – حي الياسمين – طريق الملك عبد العزيز الفرعي

لافوند| LAVANDE

photo by @lavande__sa. on instagram

لافوند ليس مجرد مطعم؛ بل هو لقاء أنيق بين حضارتين، بين بهارات نجد ورائحة التنور اللبناني. عند دخوله، يستقبلك المكان بأجواء هادئة تمزج الفخامة العصرية بتفاصيل مستوحاة من ضيافة المشرق. الإضاءة خافتة، التفاصيل ناعمة، والموسيقى خلفية تُهيّئك لرحلة طهي لا تشبه سواه

لافوند حقًا هو هويته المزدوجة — سعودي – لبناني، لكنها ليست هوية عشوائية أو متناقضة، بل اندماج متناغم. المانتي الشمندر مع الزبادي يجاور الكبسة بتكنيك فرنسي، والزعتر اللبناني يتراقص على عجينة محمصة بجانب لحم الشنك الغني بطابعه النجدي.

وعلى سطح المكان، حيث الروف توب الذي يطل على أفق الرياض، تكتمل التجربة. جلسات خارجية أنيقة، وأجواء تعكس رقي المدينة الحديثة، تجعله مثاليًا لعشاء هادئ، أو احتفال خاص، أو حتى مجرد لحظة استجمام مع مشروبك المفضل.

قد يهمك لافوند LAVANDE : مطعم وروف توب يصف براعة النكهات السعودية واللبنانية

photo by @lavande__sa. on instagram

البداية

ابدأ التجربة مع فتوش لافوند المقرمش أو التبولة بالأعشاب الطازجة، إلى جانب حمص بالطحينة أو متبل الباذنجان المدخن، وكلها تقدم بلمسة تقديم فاخرة.

الخبز والمناقيش

خبز الصاج والمناقيش يخرج طازج من الفرن، بنكهة الزعتر اللبناني أو الجبن، لكن مع لمسة زيت زيتون فاخر يرفع النكهة.

الأطباق الرئيسية

هنا يلتقي المطبخين:

• كبسة تيرين بالدجاج لمسة عصرية على الكبسة التقليدية بطريقة التيرين
• هريس مع راقو لحم بقر على الفحم، هريس كريمي غني مع لحم بقر مطهو ببطء.
• دجاج بزعفران وكريمة ورمان مجفف دجاج مطهو بكريمة الزعفران ولمسة من الرمان المجفف

photo by @lavande__sa. on instagram

الحلوى…

من المهلبية بالفستق والكنافة الساخنة، إلى تمر محشي بالقشطة أو حلى سعودي بالقهوة العربية، كل طبق يختتم الرحلة بنكهات تعكس هوية المكان المزدوجة.

موقعهم https://lavanderesto.com/

الموقع

الرياض – حي الملقا- طريق الامام سعود بن فيصل

بتمون| BETMOON

photo by @betmoon.sa. on instagram

بتمون ليس مجرد مطعم؛ إنه رحلة عبر التاريخ. حيث تمتزج الأصالة بالحداثة، وتُنسج الذكريات تحت ظلال حضارة لا تموت يستقبلك المكان بتصاميم مستوحاة من نقوش الفينيقيين، وألوان البحر المتوسط، وحجارة المدن الساحلية العتيقة. تفاصيل فاخرة، ومزيج فني من التراث اللبناني بروح عصرية أنيقة المطبخ في بتمون هو قصة بحد ذاته

الاسم “بتمون” يبدو مستلهمًا من اللغة الفينيقية وقد يشير إلى فكرة البيت أو المكان—رمز للضيافة والعراقة في الحضارات القديمة. بتمون صُمم ليجسد هوية متميزة تجمع بين الأصالة اللبنانية والتعبير العصري بطابع فينيقي. هو مكان يقدم المأكولات بروح تتوسّط بين التراث والابتكار، مع التركيز على أن يصبح كل طبق “قصة تُروى”.

يقع المطعم في حيّ الربيع، على طريق الثمامة ضمن مجمع Downtown Center، ما يجعله خيارًا استراتيجيًا مناسبًا لعشّاق الذوق اللبناني ولقاءات المناسبات الخاصة.

photo by @betmoon.sa. on instagram

أطباق لبنانية كلاسيكية بلمسات معاصرة، تقدم بعناية فائقة. من أطيب المقبلات الساخنة والباردة، إلى المشويات الغارقة بنكهات الأعشاب اللبنانية، وختامًا بحلويات تحاكي دفء الضيافة الشرقية. كل لقمة هنا، هي قصيدة حب من بعلبك إلى جبيل، من صيدا إلى صور… ومن القلب إلى القلب. من اللحظة التي تخطو فيها إلى بِتمون، تشعر أنك دخلت إلى عالم يجمع بين حكاية بيروت القديمة وفخامة الحاضر. تصميم داخلي مستوحى من الحضارة الفينيقية، إضاءة دافئة، وجلسات أنيقة تمنحك إحساسًا بالخصوصية والراحة.

قد يهمك بتمون: مطعم لبناني بطابع فينيقي افتتح بالرياض

البداية

ابدأ المذاق مع المزة اللبنانية الكلاسيكية المقدمة بأسلوب عصري:

• تبولة خضراء طازجة بأعشاب مقطوفة بعناية
• حمص بِتمون بلمسة زيت الزيتون البكر
• ومتبل الباذنجان المدخن الذي يملأ المكان برائحة الفحم

الأطباق الرئيسية

تألق المطبخ هنا يتجسد في أطباق مثل:

• طاوق على الحجر – صدور دجاج مشوية بإتقان، تُقدّم على لوح حجري مع كريمة بيضاء وأرز بالزعفران
• كباب بتمون بنكهة متوازنة بين التوابل اللبنانية ولمسة الابتكار
• أطباق بحرية طازجة بصلصات شرقية راقية

الختام

لا تكتمل التجربة دون حلوى من ابتكاراتهم:

• فستقية أدونيس: طبقات من البسكويت و المكسرات مع كريمة البيستاشيو الخاصة و تقدم مع اوراق البقلاوة المقرمشة

اللحظة الأخيرة

فنجان قهوة عربية أو شاي بالنعناع يرافقك في الجلسة الأخيرة، بينما الموسيقى الشرقية الهادئة تحيط بك، لتغادر وأنت تحمل ذكرى طعم وأجواء لن تنساها.

بِتمون ليس مجرد مطعم… هو رحلة تجمع نكهات لبنان، فخامة الرياض، وروح الحضارة الفينيقية في تجربة واحدة.

الموقع

الرياض – حي الربيع – طريق الثمامة

سراي| SERAY

photo by @serayriyadh  on instagram

مطعم سراي يقدم طبخ اللبناني التقليدي بأجواء معاصرة راقية. كما يوحي اسم المطعم الذي نشأ من كلمة قصر ، فإن سراي هو عالم للتجارب الاستثنائية الناتجة من مزيج رائع من قائمة الطعام اللذيذة والديكور الراقي والخدمة المثالية.

سراي المطعم اللبناني الابرز في الرياض و اجدد المطاعم التي فتحت في الفترة الاخيرة بما يتميز من قائمة متميزة من الطبخ الشرقي الفاخر هي شهادة على ثراء المطبخ اللبناني، كل طبق يردد أصالة شوارع بيروت. يفخر المطعم باستخدام المكونات عالية الجودة فقط، مما يضمن لذة عالية من النكهات الطازجة والنابضة بالحياة مع كل قضمة.

سراي في أسلوبه في المطبخ اللبناني التقليدي الأصيل ، مع التركيز على المكونات الطازجة المطبوخة بشكل مثالي. تقدم القائمة مجموعة مغرية وواسعة من الأسماك الطازجة يوميًا ، والمقبلات الساخنة والباردة الواسعة ، بما في ذلك المأكولات البحرية واللحوم المشوية والحلويات اللذيذة التي يمكن الاستمتاع بها مع مجموعة كبيرة من المشروبات للتفاصيل رابط موقعهم https://www.serayksa.com/?lang=ar

من أول خطوة إلى سراي، تشعر أنك في مجلس شرقي أنيق، حيث تمتزج رائحة الفحم الطازج مع عبق البهارات. الديكور فخم بنقوش كلاسيكية ولمسات معاصرة، والإضاءة دافئة تمنحك إحساسًا بالترحيب والخصوصية.

photo by @serayriyadh  on instagram

قد يهمك سراي SERAY : افخم المطاعم اللبنانية في الرياض

البداية

ابدأ رحلتك مع تشكيلة المزة الفاخرة:

• حمص ناعم يذوب في الفم
• متبل باذنجان مدخن بنكهة متوازنة
• فتوش سراي المقرمش برشة دبس الرمان المنعش

الأطباق الرئيسية

هنا تتجلى براعة المطبخ:

• كباب سراي متبل بتوابل خاصة ويُشوى على الفحم حتى الكمال
• شيش طاووق بعصارة غنية يقدم مع أرز شرقي أو بطاطا حارة
• أطباق بحرية أو لحم بالفرن، تُطهى ببطء حتى تصل إلى قوام طري ونكهة عميقة

الختام

اختم رحلتك بحلوى شرقية من اختيارك:

• كنافة ناعمة ساخنة بجبنة تذوب وتغمرها القطر العطري
• أو مفروكة بالفستق ناعمة القوام مع لمسة ماء الزهر

photo by @serayriyadh  on instagram

اللحظة الأخيرة

كوب قهوة تركية أو عربية، أو شاي بالنعناع، ليكتمل المشهد مع موسيقى شرقية هادئة وأجواء تشعرك وكأنك ضيف في سراي ملكي.

الموقع

حي حطين – مجمع لومير سنتر

شبابيك| SHABABIK

photo by @shababikksa. on instagram

افتتح مطعم شبابيك أبوابه رسميًا في الرياض وهو مطعم لبناني أصيل يديره قدامى المحاربين في قطاع الأغذية والمشروبات الذين يتمتعون بخبرة تزيد عن 30 عامًا في الصناعة في لبنان وسمعة راسخة لسعيه المستمر لتحقيق معايير الجودة والنظافة الدولية. في شبابيك، سوف تستمتع بالمعنى الحقيقي للضيافة اللبنانية الأصيلة، والتي تتميز بشكل أساسي بوصفاتها اللذيذة وحصصها السخية. و بموقعه المميز في حي السليمانية بالرياض، تم افتتاح مطعم شبابيك لأول مرة في جدة في يونيو 2014، الاسم “شبابيك” يُشير إلى “الخشب المزخرف الذي يغطي النوافذ” في البيوت التقليدية اللبنانية، وكل بيت كان يميّزه تصميم فريد لهذه الشبابيك—رمز للجمال والتفرّد. بعد النجاح الذي حظي به فرع جدة، قرر فريق “شبابيك” التوسع إلى العاصمة، وافتتحوا فرعًا في الرياض. اليوم، يعرف بأنه من أبرز المطاعم اللبنانية في المدينة، بفضل الجودة الثابتة، النكهة الأصيلة، والجلسات الأنيقة.

التصميم الداخلي يعكس اللمسات اللبنانية الكلاسيكية، مثل الأبواب الخشبية المنحوتة، الجدران المزينة، والديكور الفني الغني. من تفاصيل المكان استقبال للزوار بممرات مزخرفة تؤدي إلى قاعة فسيحة ذات سقف مرتفع وجلسات فخمة تعكس روح “بيت الديّاح” أو القصور القديمة.

قد يهمك شبابيك : الوجهة المفضلة لعشاق المطبخ اللبناني في الرياض

photo by @shababikksa. on instagram

يقدم مطعم شبابيك الرياض الطعام اللبناني المحضر بالطريقة التقليدية، ويتميز بالأجواء العامة المريحة وتنوع أماكن الجلوس ما بين الأماكن الخارجية والجلسات الداخلية، بالإضافة إلى أن الخدمة داخل المطعم ممتازة وسريعة قائمة طعام شبابيك طويلة تضم العديد من المأكولات لتناسب مختلف الأذواق، سواء المشاوي أو المقبلات الباردة والساخنة أو الحلويات والسلطات والأطباق الرئيسية وغيرهم.

المزة الباردة تفتتح المشهد:

• تبولة شبابيك بلمسة خاصة
• حمص بيروتي غني وطري، مع امتزاج التوابل اللبنانية التقليدية
• أصناف أخرى كالمتبل والبازنجان تضيف ثراء براعي للرائحة والنكهة

أطباق رئيسية مثل:

• كباب بالرمان اللذيذ بصلصة دبس الرمان الغنية، يقدم مع أرز أبيض يعكس التوازن بين الحلو والمالح
• لحمة مع تمر أو ريش غنم مشوية، تعبّر عن عمق نكهات المائدة اللبنانية بتقنيات مبتكرة

photo by @shababikksa. on instagram

الختام الحلو

ترتقي تجربة الشبابيك مع تشكيلة الحلويات الشرقية:

• ملوكية شبابيك، مفروكة بالقشطة، وعثملية بالقشطة… كلها تُقدّم بنعومة الذوق اللبناني، وتكون اللحظة الأخيرة التي تطبع الحضور في الذاكرة

من أول خطوة إلى الباب إلى آخر رشفة حلوى، تمنحك تجربة شبابيك إحساسًا كاملاً بأنك في بيت لبناني أنيق — حيث الضيافة، النكهات، والأجواء تُنسج كلها معاً لتخلق لحظات لا تُنسى.

الموقع

ميدتاون- شارع الأمير عبدالعزيز بن مساعد بن جلوي، السليمانية، الرياض

مدموزيل

photo by @mille_eatery on instagram

بدأت رحلة مدموزيل بمطعم بيجمع بين اللمسات الحديثة والطعم التقليدي الأصيل. “مدموزيل” مو مجرد فكرة، هي حكاية تحمل روح لبنان، تحاكي تفاصيله وتزخر بنكهاته. هي بتجمع القديم بالجديد، والبسيط بالمبتكر، لتخلق لنا تجربة تذوق مميزة

كل قصة في مدموزيل تبدأ بالطعم، وبتخلي الأطباق تعزف ألحان الشوارع اللبنانية بكل مكوناتها. و بتنقل الروح لأجواء بتحكي قصة الأصالة والفخامة بلمسة عصرية مبتكرة. مدموزيل من أجدد المطاعم الشرقية في الرياض والتي تم الاحتفال بافتتاحها وسط حشد جماهيري كبير وضخم و في افخم واجدد اماكن الرياض ليسن فالي.

من أول نظرة، يأسر “مدموزيل” الأنظار بواجهة فخمة ذات شعار مضيء يُبرز الحضور الراقي للمكان. الداخل يلفّك بديكور مميز: أرضيات سوداء وبيضاء، جدران بيضاء بنقوش فنية، و”شجرة داخلية” ذات أوراق حمراء درامية تخلق تجربة سينمائية بصرية. كما تتزين الأسقف بلوحات فنية من صنع الفنانة وجدان الجهول، وتقدم المقاعد ما بين كراسي و”بنش” مدروس التصميم.

يحرص المطعم على تقديم الأطباق اللبنانية بطريقة مختلفة عن المعتاد في تجربة مبتكرة ومميزة من خلال الدمج بين الحداثة والعصرية والوصفات التقليدية والأصلية للمطبخ اللبناني الشرقي مثل تاكو شاورما الواقيو، تاكو الدجاج وتاكو السمك، بالإضافة إلى كبة الواقيو والمكونة من كبة محشية بأضلاع لحم الواقيو الشهية. مدموزيل يقدم كافة الأطباق والمأكولات بدايةً بأنواع الحمص، السلطات مثل التبولة بالكيل، الفتوش، وسلطة الشيف. وأطباق المشاركة والتي تحتوي على تشكيلة من أنواع المزات من ورق العنب، البطاطا الحرة، لحم بعجين، رقاقات الجبن و البطاطا المقلية وبأسعار مناسبة. الفتة و موزات الغنم مع الأرز والمكسرات وصلصة اللبن والخيار والصلصة الشرقية. كبة لبن بالشمندر، سمكة طرابلسية وريش غنم مشوي مقدمة مع الذرة والبطاطا الحرة. أم علي بالملفية المكونة من عجينة الملفية بكريمة الفستق والورد الشهية والغنية بالنكهات العربية، و الأم علي بشكلها التقليدي والأصلي.

قد يهمك مدموزيل : افخم مطاعم لبناني في الرياض

photo by @mille_eatery on instagram

في مدموزيل تبدأ التجربة بـ كبة الواجو، مزيج من القرمشة الخارجية وقلب طري غني بعصارة اللحم الفاخر. تليها كبة الأضلاع، بطعم متوازن بين التوابل اللبنانية ونعومة اللحم.

من البحر، يقدم سمك طرابلسي بلمسة بهارات خفيفة تعكس أصالة المطبخ الشمالي، ويكملها حمص الواجو الذي يجمع بين نعومة الحمص التقليدي وفخامة اللحم.

للختام، أم علي ميلفوي بحلاوتها الغنية وطبقاتها الهشة، تمنح التجربة لمسة دافئة وفاخرة.

كل طبق في مدموزيل يعكس ابتكار المطبخ اللبناني بأسلوب معاصر وراقي.

موقعهم لتفاصيل اكثر : mlle.net

الموقع

الرياض, حي أم الحمام الغربي، مجمع ليسن فالي

اوفين بيسترو | OVUN  

photo by @ovunbistro. on instagram

اوفن بيسترو يغير مفهوم المذاق التقليدي! بدايتهم في المملكة سوشل دايننق يقدمون مناقيش لذيذة و اسعارهم ممتازة. يُعرف بـ”كنز لبناني في الرياض” بفضل أجوائه الدافئة وتصميمه المباشر الذي يُثير الإعجاب. تتميز مساحة المطعم بذوقها الحديث والدافئ، مع ديكورات تجمع بين اللونين البيج والبني، وأرضيات من البلاط الفاتح، بالإضافة لواجهة أنيقة تُبرز المطبخ شبه المفتوح ومدفئ الطوب كعنصر محوري بصري داخل المكان.

المطعم تعاون بين الشيف اللبناني–الفرنسي الشهير Alan Geaam و”Ovun Bistro” في الرياض، حيث أن هذا هو أول فرع يفتتحه خارج لبنان هذا التعاون بين الخبرة العالمية والنكهة اللبنانية الأصيلة يجعل “أوفن بيسترو” تجربة استثنائية تستحق الاستكشاف.

رحلتي اليوم إلى اوفن بيسترو كانت أشبه بزيارة إلى لبنان دون مغادرة المدينة. الأجواء، النكهات، والتفاصيل كلها تأخذك إلى هناك. أطباقهم اللبنانية الأصيلة تعكس حبهم للطعام واهتمامهم بأدق التفاصيل. إذا كنتم تبحثون عن تجربة مميزة، أنصحكم بزيارتهم وتجربة اغلب الاطباق التي جربنها واستمتعنا بالتجربة ، اوفين من المطاعم اللبنانية التي تدمج بين التقليد والحداثة، يمكن أن تجد لحومًا مطهية على الجوسبر، مثل الكفتة أو الريش المشوية، أو حتى أطباق مطهية في الفرن الطيني بنكهة الحطب لإبراز الطابع الأصيل. 

قد يهمك اوفين بيسترو OVUN : رحلة الطعم من لبنان الى الرياض

photo by @ovunbistro. on instagram

في أوفن بيسترو، أفضل التجارب تبدأ من لحظة اختيارك للأطباق اللي تعكس روح المطعم وتنوع مطبخه اللبناني العصري:

• فتة ورق العنب: مزيج دافئ من ورق العنب الطري فوق طبقة زبادي كريمية، مزينة بقطع الخبز المقرمش ولمسة زيت الزيتون البكر، كل لقمة منها تحمل طابع الضيافة اللبنانية الأصيلة.
• ريش الغنم المشوية على الجوسبر: شرائح لحم طرية، مشوية بإتقان على نار الفحم لتعطيك نكهة مدخنة لا تُنسى، مع تتبيلة شرق أوسطية تعزز الطعم.
• طاووق البيستو: سيخين من الدجاج الطري المتبل بصلصة البيستو العطرية، مع بطاطا مقرمشة وصلصة ثوم ناعمة، مزيج بين المطبخ الإيطالي واللمسة اللبنانية.
• ماما غنوج: متبل قرنبيط مدخن، مزين بزهور قرنبيط مقلية، يقدم مزيجًا فريدًا من النكهات والقوامات بين الكريمي والمقرمش.
• صفيحة بعلبكية: عجينة رفيعة تُخبز في الفرن الطيني وتُحشى باللحم المتبل، تعطيك إحساس البيوت البعلبكية القديمة لكن بروح عصرية.

التجربة في أوفن بيسترو ما هي بس أكل، هي رحلة بين النكهات، من المقبلات الخفيفة اللي تفتح النفس، للمشاوي والأطباق الرئيسية اللي تختم التجربة بطعم محفور في الذاكرة.

الموقع

الرياض ، السليمانية، شارع الأمير عبدالعزيز بن مساعد بن جلوي