مطعم وافي جورميه: نكهات لبنان الحاضرة في اسبلاند الرياض

مقدمة: مطعم لبناني جاء من دبي واستقر في قلب الرياض

وافي جورميه واحد من الأسماء اللي كثير من الناس في الخليج يعرفونها قبل ما تفتح في الرياض. العلامة بدأت في دبي كمطعم ومتجر لبناني يجمع بين الأكل الجاهز والمنتجات الشرقية، واليوم لها فرع كبير في ذا اسبلاند على طريق الأمير تركي بن عبدالعزيز الأول، جنب جامعة الملك سعود.

أول ما تدخل تحس أنك داخل سوق لبناني أنيق أكثر من مجرد مطعم: واجهات الحلويات، صفوف الزيتون والأجبان، رائحة المناقيش والخبز الطازج، وصوت الطاولات اللي تجهز لوجبة عائلية طويلة. المكان مصمم كوجهة للعوائل قبل كل شيء، بمساحة واسعة، جلسات داخلية وخارجية، وقسم بيع منتجات لمن يحب يطلع ومعه شوية لبنان للبيت.

قد يهمك شبابيك : الوجهة المفضلة لعشاق المطبخ اللبناني في الرياض

الأجواء والتجربة في وافي جورميه

المطعم كبير، بس ما يعطي إحساس الفوضى. الصالة الداخلية عالية السقف، مضاءة بشكل مريح، وطاولات متباعدة كفاية لعوائل وجلسات طويلة. في الواجهة كاونتر الحلويات الشرقية والتشيزكيك والتيراميسو، وعلى الجنب ثلاجات الزيتون والمكدوس والأجبان، تحس أنك في دكان لبناني داخل مول سعودي فاخر.

في الزيارة كانت القعدة مريحة، التكييف قوي (وهذا حرفيا سبب أن كثير من الناس يدخلونه في عز الحر)، والطاقم متعود على العوائل الكبيرة والترتيبات الخاصة. أكثر من تقييم ذكر أسماء معينة من الويترز والمديرين لأن الخدمة عندهم جزء أساسي من التجربة: ضيافة بعد العشاء، حلى على الحساب أحيانا، وتوصيات صادقة عن الأطباق اللي تستاهل التجربة.

الأسعار أعلى من المتوسط، لكن قائمة الأكل طويلة جدا، وتقدر تلعبها بطريقتك: إما جلسة مازة لبنانية خفيفة، أو وليمة مشاوي وكباب وفتة وسي فود، أو بس قهوة وحلا بعد تمشية في ذا اسبلاند.

ماذا نطلب في الزيارة الأولى؟

المازة الباردة والسلطات

لو أول مرة تزور وافي، ابدأ بالطريقة الكلاسيكية: طاولة مليانة مازة. من التجارب المتكررة في تقييمات الزوار:

• حمص باللحم أو بالصنوبر: قوام ناعم وطعم متوازن، واحد من الأطباق اللي كثير يمدحونها.
• تبولة وفتوش: التبولة عندهم أقرب للمدرسة اللبنانية التقليدية، بقدونس أكثر من البرغل، والفتوش مع دبس رمان واضح وقطع خبز مقرمشة.
• فتوش الجرجير مع الباذنجان المقلي: خيار ممتاز للي يحب النكهات الأثقل شوية.
• ورق العنب بالزيت أو اليالنجي: مناسب كبداية باردة مع خبز لبناني ساخن.

اللي يحب يختصر، عندهم خيار طبق “أربع مازات” باردة، مناسب لمشاركة شخصين إلى ثلاثة.

المازة الساخنة والمقبلات

من تجارب الناس اللي تكررت أكثر من مرة:

• بطاطا حارة بالثوم والكزبرة
• كبة مقلية أو صاجية
• سمبوسك الجبن واللحم
• كفتة مقلية بدبس الرمان
• حرة طرابلسية (فيليه هامور مع طحينة ومكسرات) للي يحب السمك.

كثير من الزوار يذكرون أن المقبلات عند وافي قوية، وتقدر تبني عليها وجبة كاملة لو مو ناوي على مشويات ثقيلة.

الأطباق اليومية اللبنانية

الميزة الحقيقية في وافي جورميه هي أطباق اليوم اللي نادرا تلقاها بهالاستمرارية في مطعم تجاري كبير: ملوخية بالدجاج، كبة باللبن، شيش برك، بامية، محاشي، داوود باشا، مقلوبة، صيادية سمك، وغيرها. الأطباق تمشي بنظام الأيام؛ الأفضل دائما تسأل الويتر إيش متوفر في اليوم نفسه، لأن جزء منها “حسب التوفر”.

إذا تحب الأكل المنزلي اللبناني أكثر من المشاوي، فهذه هي المنطقة الذهبية في المنيو، خصوصا مع رز أبيض أو رز بالشعيرية على الجنب.

المشويات والكباب على الفحم

قسم المشويات عند وافي كبير وواضح أنه من أكثر أسباب شهرتهم:

• ريش الغنم من الأطباق اللي تتكرر في تقييمات جوجل كخيار أول لعشاق اللحوم.
• كفتة على الفحم (مع أو بدون إضافات مثل الفطر أو الباذنجان).
• شيش طاووق، دجاج مسحب على الفحم، دجاج الخليج، ومشاوي مشكلة لمن يريد يذوق من كل صنف شوي.

الأطباق عادة تقدم مع رز أو خبز، وبإمكانك طلب طبق مشاوي جورميه مشكل لو عددكم كبير وتبون صينية متنوعة على الطاولة.

السي فود والفتة

لو كنت من محبي السي فود، عندك: صيادية سمك، فيليه سلمون أو هامور مع صوصات مختلفة، جمبري جامبو مشوي أو مقلي، وسمكة كاملة بصوص حرة طرابلسية.

أما لو تميل للفتة، فالقائمة طويلة: فتة روبيان، فتة لحم أو دجاج، فتة باذنجان باللحم، فتة باذنجان بدون لحم، وفتة مكدوس. أطباق دسمة ومناسبة لمشاركة شخصين وأكثر مع مازة بسيطة على الجنب.

الحلويات والقهوة

بعد وجبة لبنانية كاملة، القسم الشرقي عندهم صعب يتجاهله الواحد:

• كنافة جبنة أو قشطة
• بقلاوة وسلّة حلويات شرقية
• عثملية، مفروكة، تاج الملكة، ورد الشام، ومعمول وقشطة وعسل

بالإضافة لحلويات “غربية” مثل تشيزكيك، تيراميسو، فوندان شوكولاتة مع آيس كريم، رز بحليب، مهلبية… مع قهوة لبنانية، أو قهوة سعودية بدلة، أو شاي نعناع بسيط. كثير من التقييمات تذكر أن “الشاي عندهم مميز” وأن القهوة بعد الأكل جزء من التجربة.

المنيو الكامل في وافي جورميه (مع الأسعار)

ملاحظة: الأسعار تقريبية وقد تتغير مع الوقت أو العروض الموسمية، لكن تعطي فكرة واضحة عن مستوى التكلفة لكل فئة.

الفطور

• فطور سعودي (كبدة، فول، لبنة، عسل، خضار، شاي) ….. 79 ريال
• فطور لبناني (فول مدمس، لبنة، زعتر، جبن حلومي، بيض على الطريقة اللبنانية، قشطة ومربى، خضار، شاي) ….. 69 ريال
• صحن فلافل ….. 35 ريال
• فول مدمس بالثوم والحامض وزيت الزيتون ….. 40 ريال
• لبنة طازجة مع زيت الزيتون ….. 25 ريال
• جبن حلومي فخارة ….. 38 ريال
• بيض يحضر على ذوقك (مقلي / عجة / عادي) ….. 38 ريال
• فخارة بيض بالسبانخ (بيض مع سبانخ وبندورة وجبن) ….. 54 ريال
• أومليت باختيارك من جبنة فيتا أو سبانخ بالجبن أو الفطر ….. 38 ريال

الشوربات

• شوربة عدس ….. 34–35 ريال (حسب المنيو)
• شوربة دجاج بالكريمة ….. 39 ريال
• شوربة ثمار البحر (كالاماري، هامور، روبيان) ….. 44 ريال
• شوربة خضار ودجاج (في بعض الفروع/الأيام) ….. 35 ريال

المازة الباردة / السلطات

من نسختي المنيو (تَيّار + المنيو الرقمي)، أبرز الأطباق:

• حمص بالطحينة ….. 39 ريال
• حمص بيروتي مع الفول والبقدونس والطماطم وزيت الزيتون ….. 38–39 ريال
• متبل باذنجان بالطحينة ودبس الرمان ….. 39–41 ريال
• بابا غنوج (باذنجان مشوي مع طماطم وبصل وفليفلة) ….. 41 ريال
• ورق عنب بالزيت ….. 40 ريال
• شمندر بالليمون (في بعض الفروع) ….. حوالي 37 ريال
• شنكلش ….. 34 ريال
• تبولة ….. 38–42 ريال
• تبولة الكينوا ….. 42 ريال
• فتوش ….. 38–42 ريال
• فتوش الجرجير مع الباذنجان المقلي ….. 45 ريال
• سلطة شرقية بالجبنة والأفوكادو ….. 56 ريال
• سلطة الزعتر الأخضر والجبنة ….. 40 ريال
• سلطة الروكا (جرجير لبناني) ….. 36 ريال
• سلطة الروكا والشمندر والأفوكادو ….. 40 ريال
• سلطة الروكا مع الكينوا ….. 38 ريال
• سلطة الجرجير العادية ….. 36 ريال
• سلطة الجرجير والشمندر مع الأفوكادو ….. 40 ريال
• سلطة الجرجير والكينوا ….. 38 ريال
• سلطة سيزر بالدجاج ….. 54 ريال
• يالنجي (ورق عنب بالزيت) ….. 38 ريال
• سلطة خيار ولبن ….. 23–24 ريال

طبق أربع مازات باردة (اختيار من: حمص، متبل، ورق عنب، تبولة، خضار طازجة، مخللات):

• منيو تَيّار ….. 79 ريال
• منيو رقمي قديم ….. 72 ريال

الزيتون والمخللات

• تشكيلة زيتون متنوع ….. 29 ريال
• سلطات زيتون محشية ….. 36 ريال
• مكدوس باذنجان ….. 31 ريال
• طبق مخللات مشكلة ….. 26 ريال

اللحوم النيئة

• هبرة نية (لحم ناي مهروس) ….. 82 ريال
• كبة نية (لحم مفروم مع برغل) ….. 78 ريال

المازة الساخنة / المقبلات الساخنة

• كبة لحم ….. 40 ريال
• كبة صاجية (مشوية أو مقلية – قطعتان) ….. 40 ريال
• طبق فلافل ….. 35 ريال
• رقاقات بالجبنة ….. 38 ريال
• رقاقات باللحم ….. 38 ريال
• مسخن دجاج ….. 42 ريال
• سمبوسك جبنة ….. 38–41 ريال
• سمبوسك لحم ….. 38–41 ريال
• فطائر سبانخ ….. 36 ريال
• طبق فطاير مشكل / معجنات مشكلة ….. 42 ريال
• حمص مع شاورما دجاج ….. 45–56 ريال
• حمص مع شاورما لحم ….. 64 ريال
• حمص مع الصنوبر ….. 46 ريال
• حمص باللحم والصنوبر ….. 48 ريال
• فول موداماس ….. 33–40 ريال
• بطاطا حارة بالثوم والكزبرة ….. 37–39 ريال
• جبنة حلوم مشوية ….. 38 ريال
• مقانق بالليمون أو دبس الرمان ….. 42 ريال
• سجق بالليمون أو دبس الرمان ….. 42 ريال
• كبدة دجاج بالليمون أو دبس الرمان ….. 42 ريال
• لحمة راس عصفور ….. 64–68 ريال
• كرات كفتة مقلية بدبس الرمان ….. 48–52 ريال
• حارة طرابلسية (فيليه هامور مع طحينة ومكسرات) ….. 56 ريال
• كالاماري مشوي أو مقلي ….. 44 ريال
• حبار مقلي ….. 44 ريال
• جمبري مقلي ….. 75 ريال
• جمبري مشوي ….. 75 ريال
• بطاطس مقلية ….. 26–28 ريال
• بليلة مع الكمون وزيت الزيتون ….. 37 ريال
• بيض مقلي بالقاورما (لحم غنم مطبوخ مع البيض) ….. 56 ريال
• شرائح لحم فيليه مع الفطر ….. 48 ريال

أطباق الفتة الشهيرة

• فتة روبيان ….. 85 ريال
• فتة باللحم أو الدجاج ….. 55 ريال
• فتة باذنجان باللحم ….. 64 ريال
• فتة باذنجان بدون لحم / فتة باذنجان فقط ….. 55 ريال
• تسقية مع الصنوبر ….. 55 ريال
• فتة مكدوس باذنجان ….. 80 ريال

الشاورما

• طبق شاورما لحم ….. 68–86 ريال
• طبق شاورما دجاج ….. 65–78 ريال
• شاورما دجاج عربي (مع بطاطس وثوم) ….. 65 ريال
• شاورما لحم عربي ….. 68–86 ريال
• ساندويتش شاورما (طبق ساندويتش شاورما) ….. 42 ريال

الأطباق اليومية / أكلات البيت

تتغير حسب اليوم والتوفر، لكن الصورة العامة كالتالي:

من منيو تَيّار:

• أرز شرقي باللحم (خميس وسبت) ….. 94 ريال
• بامية باللحم ….. 88 ريال
• محشي كوسا وورق عنب ولحمة (الجمعة) ….. 94 ريال
• صيادية سمك ….. 94 ريال
• كبة باللبن ….. 88 ريال
• شيش برك ….. 86–88 ريال
• ملوخية بالدجاج ….. 88–94 ريال
• مقلوبة باذنجان ولحم (الأربعاء) ….. 88 ريال
• كوسا باللبن (أحد وخميس) ….. 88 ريال
• داوود باشا (الثلاثاء) ….. 88 ريال
• أرز أبيض ….. 24 ريال
• رز بالشعيرية ….. 24 ريال
• رز بالزعفران / أصفر ….. 36 ريال

من المنيو الرقمي المحدث (تستعمل حسب الأيام):

• لحم ستروغونوف، دجاج وبطاطا بالفرن، كفتة بالخضرة بالفرن، روبيان بالكاري، مغربية بالدجاج، أرضي شوكي باللحم، عيشة خانم، ملفوف محشي، كبة بالصينية، كوسا ابلما، وغيرها في حدود 80–104 ريال حسب الطبق.

أطباق الكباب والمشاوي على الفحم

• كفتة ….. 88–92 ريال
• شيش طاووق ….. 79–88 ريال
• لحم شقف / مكعبات لحم ضأن ….. 98 ريال
• كباب حلبي ….. 88 ريال
• كباب خشخاش ….. 88 ريال
• كباب أورفلي ….. 92 ريال
• كباب عنتبلي ….. 92 ريال
• كباب مع الفطر ….. 92 ريال
• كباب مع الباذنجان ….. 92 ريال
• كباب اسطنبولي ….. 92 ريال
• دجاج الخليج ….. 94 ريال
• نصف دجاجة مسحب على الفحم ….. 54–58 ريال
• دجاجة كاملة مسحبة على الفحم ….. 96 ريال
• عرايس لحم مشوي ….. 79 ريال
• ريش غنم ….. 120 ريال
• مشاوي مشكلة ….. 107–116 ريال
• مشاوي جورميه مشكلة (ريش، كفتة، طاووق، شقف، عرايس) ….. حوالي 122 ريال

أطباق السمك والمأكولات البحرية

• فيليه السلمون بالفرن مع صلصة كريم بالزبدة ….. 107 ريال
• فيليه سمك بصوص الحبق والبندورة ….. 110 ريال
• سمكة بصوص حرة طرابلسية ….. 104 ريال
• فيليه هامور بصوص الكابر والحامض والزبدة ….. 105 ريال
• جمبري جامبو مشوي أو مقلي ….. 120 ريال
• شيش قطع هامور مشوية ….. 110 ريال
• صيادية سمك ….. 104 ريال
• سمكة السايادية (في منيو تَيّار) ….. 104 ريال

بالإضافة إلى أسماك بالكيلو مثل سي باس، سي بريم، سلطان إبراهيم، هامور، ريد سنابر، أو زبيدي، تسعر حسب الوزن.

المناقيش (صاج مناقيش)

تقدم كلها مع طماطم وخيار وزيتون:

من منيو تَيّار:

• لبنة ….. 28 ريال
• زعتر ….. 28 ريال
• محمرة ….. 28 ريال
• جبنة قشقوان ….. 32 ريال
• جبنة حلوم ….. 32 ريال
• ديك رومي وجبن ….. 38 ريال

من المنيو الرقمي:

• لبنة ….. 24 ريال
• زعتر ….. 24 ريال
• محمرة ….. 24 ريال
• جبنة حلوم ….. 28 ريال
• قشقوان ….. 28 ريال
• كشك ….. 28 ريال
• مرتديلا وجبنة ….. 32 ريال
• حبش وجبنة ….. 38 ريال

(الاختلاف غالبا بسبب تحديث أسعار أو اختلاف فرع، الأفضل التأكد من المنيو عند الزيارة.)

الحلويات

من منيو تَيّار:

• كنافة قشطة ….. 42 ريال
• كنافة جبنة ….. 42 ريال
• بقلاوة ….. 39–42 ريال
• مزيج كاشتا ….. 44 ريال
• ورد الشام ….. 38 ريال
• حلاوة الجبن ….. 38–49 ريال
• تاج الملكة ….. 39–48 ريال
• عشتا بالعسل ….. 48 ريال
• عثملية قشطة ….. 38 ريال
• مفروكة ….. 38 ريال
• حلويات شرقية منزلية (مهلبية / مغلي / رز بحليب) ….. 28 ريال
• رز بحليب مجمر ….. 36 ريال
• مهلبية مع بوظة ….. 34–35 ريال
• كريم كراميل ….. 36–38 ريال
• كعكة الشوكولاتة ….. 39–43 ريال
• تشيزكيك ….. 39–43 ريال
• تيراميسو ….. 39–43 ريال
• فوندان شوكولاتة مع آيس كريم فانيليا ….. 42–48 ريال
• أم علي ….. 49 ريال

العصائر، الفواكه والآيس كريم

• كوكتيل (اختيار العناصر) ….. 35–38 ريال
• عصائر طازجة ….. 34–35 ريال
• عصير صحي (شمندر، زنجبيل، كرفس، تفاح، جزر) ….. 40–42 ريال
• عصير أفوكادو مع العسل ….. 42 ريال
• أناناس ….. 35–42 ريال
• طبق فواكه / سلطة فواكه طازجة ….. 40–58 ريال
• تشوكولامو ….. 46 ريال
• آيس كريم عربي ….. 38–44 ريال
• آيس كريم شرقي ….. 46 ريال

المشروبات الساخنة

• شاي ….. 18–21 ريال
• شاي بالنعناع ….. 21–45 ريال (حسب الحجم/الإبريق)
• زهورات / شاي أعشاب ….. 21 ريال
• إسبرسو / رستريتو ….. 20–22 ريال
• ماكياتو ….. 20–22 ريال
• قهوة تركية ….. 22–23 ريال
• قهوة بيضاء ….. 18–22 ريال
• كابتشينو ….. 25–28 ريال
• كافي لاتيه ….. 25–28 ريال
• موكاتشينو ….. 28–33 ريال
• قهوة أمريكانو ….. 25 ريال
• دبل إسبرسو ….. 25 ريال
• دلة قهوة سعودية ….. 56 ريال
• لاتيه إسباني ….. 28 ريال

المرطبات والمشروبات الباردة

• مياه معدنية ….. 7–10 ريال
• مياه لبنانية ….. 10 ريال
• أكوا بانا ….. 15 ريال
• سان بيليغرينو ….. 15 ريال
• بيبسي / سفن أب / ميرندا ….. 14 ريال
• قهوة مثلجة ….. 27 ريال
• شاي مثلج بالليمون أو الخوخ ….. 27 ريال

ماذا قالوا عن وافي جورميه

مطعم ممتاز جلسات شرحه ورايقه ريش 120 ريال ممتاز كفته (كباب) 92 ريال ممتاز حمص 39 ريال ممتاز ورق عنب 40 ريال ممتاز تبوله 42 ريال جيده الاكل بشكل عام لذيذ ونظيف والتعامل ممتاز الاسعار مرتفعة جدا 🔥

2- المطعم رائع جدا الاجواء جميلة والأكل لذيذ جدا بطاطا حارة ، متبل ، تبولة ، كبة باللبن الخدمة ممتازة الويتر رغيد في غاية الاحترام ىالأدب والبشاشة والمدير رامي كان كريم جدا في ضيافة بعد العشاء من حلا وبيتفور وحلاوة جبن بالتوفيق لكم

3- الاكل لذيذ جدا والشاي عندهم مميز مطعم وافي غني عن التعريف الموظف رغيد جدا محترم وخدوم انصح بالزياره

4- مطعم جميل وطاقم الويترز رائعين 👌جيتهم باليوم الوطني وحصلت عروض عندهم خصم 20% شكراً لكم 🙏🏻 …

5- المكان مررررره كبير 😍 والأهم أن التبريد جدا عالي وهذا اللي خلانا ندخل فطسنا برا 😅 عبارة مطعم وكوفي وبيعون منتجاتهم بعد 😋 عندهم جميع مالذ وطاب 🌚 تعشينا فيه 👌🏻طلبنا تبولة وحمص وفتة باذنجان ودجاج محمر وعصاير فرش 😋 الأكل لذيذ والخدمة ممتازة 👍🏻😉

الموقع

الرياض – طريق الامير تركي بن عبد العزيز الاول – جامعة الملك سعود – مجمع ذا اسبلاند

هل يستحق وافي جورميه الزيارة؟

لو تبحث عن مطعم لبناني عائلي كبير، من النوع اللي تقدر تجلس فيه ساعتين وثلاث مع العائلة أو الضيوف، ويجمع بين أكل البيت اللبناني والمشاوي والسمك والحلويات الشرقية، وافي جورميه في ذا اسبلاند خيار منطقي جدا.

بعض الزوار يشيرون إلى أن الأسعار مرتفعة مقارنة بمطاعم لبنانية أخرى في الرياض، لكن في المقابل تحصل على مساحة مريحة، خدمة واضحة أنها مدربة، ومنيو ضخم يغطي تقريباً كل ما يخطر على بالك من الأكل اللبناني الكلاسيكي.

نصيحة عملية:

• لو زيارتك الأولى، جرّب أسلوب “نفرين يختارون عن الطاولة”: طبق مازات باردة، طبق مازات ساخنة، مشاوي مشكلة أو طبق يوم، وحلى مشترك.
• اسأل عن أطباق اليوم قبل ما تطلب المشويات؛ أحياناً طبق مثل ملوخية أو محشي كوسا يكون هو بطل الزيارة.
• تأكد من العروض الموسمية (مثل عرض الغداء أو خصومات المناسبات) لأنها تتغير من فترة لفترة.