مقدمة
بانتيرا هو مطعم متوسّطي حديث افتُتح في 2025 في حيّ السليمانية على شارع التحلية. يقدّم مأكولات من البحر الأبيض المتوسط بنكهة معاصرة، مما يجمع بين الأصالة وآفاق الطهو المعاصر. واحد من المطاعم الراقية اللي تجمع بين نكهات البحر الأبيض المتوسط وتصميم فني بطابع Art Deco يعطي المكان حضور فخم
الأجواء أنيقة وهادئة، الإضاءة دافئة، والتفاصيل مدروسة من اختيار الألوان إلى توزيع الجلسات وكل زاوية في المكان تعطي إحساس تجربة عالمية داخل الرياض.
فكرة المطعم
الفكرة ترتكز على “Fine Dining” “مطبخ متوسّطي عصري” يقدم قوائم موسمية، مكوّنات طازجة، ونكهات مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط لكن بلمسة عصرية تجربة متكاملة: طعام متميّز، ديكور أنيق، أجواء راقية، وخدمة منظمة.
قد يهمك الميّاس: نكهة لبنانية أرمنية بطابع راقٍ وسط دفء الرياض
الديكور والأجواء
- المطعم مصمم بطابع “آرت ديكو” (Art Deco) أنيق وفخم الأرضيات بتصاميم، أثاث أسود وأبيض راقٍ، يعطي إحساس فخم وطابع عالمي للمكان.
- المطعم فيه عدة أقسام: غرفة طعام (Dining Room)، ** Conservatory** بسقف زجاجي يعطي لمسة مسحورة، وبار مخفي (Speakeasy) لمن يحب أجواء المساء مع مشروب بعد العشاء.
- الأجواء مناسبة للعشاء الراقي، الموسيقى، الإضاءة، والديكور كلها مصمّمة لتعطي راحة وأناقة.
لماذا يستحق الزيارة
- القائمة عندهم متنوعة: من مقبلات خفيفة وسلطات إلى مأكولات بحرية، معكرونة، ريزوتو، أطباق رئيسية، وكلها بروح البحر الأبيض المتوسط.
- تجربة متكاملة: أكل مميز و ديكور أنيق و أجواء راقية
- من الأطباق الموصى بها: Short Ribs Saffron Risotto، Truffle & Porcini Pappardelle، مأكولات بحرية مثل الروبيان (Shrimp) واللورستر Escargot، وحتى أطباق “سبايسي” لمحبي النكهات القوية.
- الخدمة والتقديم يعتبران من نقاط القوة: موظفين ودودين، اهتمام بالتفاصيل، وطبعًا تقديم الأطباق بطريقة تجذب شيء مهم في مطعم Fine Dining.
- موقعه في حيّ السليمانية على شارع التحلية سهل الوصول إليه
لمن تناسب التجربة
- مناسب للمناسبات الخاصة: إذا نفسك بمكان راقي، احتفال، أو لقاء مهم بانتيرا خيار ممتاز.
- عشاق المطاعم الراقية اللي يحبون تجربة Fine Dining بمعايير عالمية وتقديم فخم، وخدمة احترافية.
النصائح والحجز
- من الأفضل حجز طاولة مسبقًا تقدر تستخدم نظام الحجز الموجود على موقعهم الرسمي Pantera Riyadhأو عبر صفحة الحجز الخاصة بهم. Reservation at Pantera Riyadh
- ساعات العمل: من 5 مساء حتى 1 صباحا
القائمة والاسعار
حسب الطلب
السلطات
- سلطة الذرة: ذرة حلوة، بذور رمان، بصل أخضر، أعشاب طازجة، صلصة القيقب الخلية – 85 ريال
- سلطة السيزر: شرائح خس صغير مشوي، صلصة سيزر الكلاسيكية، زيت الريحان وزيت البابريكا وفتات بارميزان مقرمش – 79 ريال
- بوراتا: بوراتا كريمية، طماطم كرزية، تين محترق، ريحان مزجج بالبلسميك – 120 ريال
- خيار مقرمش: مخلوط في صلصة السمسم يقدم مع التورتيلا المقرمشة، الأفوكادو، التفاح، الإدامامي، مع أرز مقرمش وتشيلي كريش – 60 ريال
المقبـــــــــلات
- قطع الدجاج المقرمشة: صدر دجاج طري ومقرمش يقدم مع المايونيز اليوزو – 69 ريال
- روك جمبري: روبيان مقلي بخليط التمبورا الذهبي مخلوط في مايونيز حار – 115 ريال
- أسكارغو الروبيان: روبيان، عجينة بفطشة، جبنة موتزاريلا مدخنة بالثوم، زبدة – 69 ريال
- بيف ساندو: لحم البقر الخاص، صلصة منزلية خاصة وصلصة تونكاتسو – 249 ريال
- سلايدرز اللحم البقري: ثلاثة برغر لحم بقري صغير فاخر، جبن، صلصة سمسم مطلية، خبز محمص – 99 ريال
- كارباشيو لحم البقر بالكمأ المقرمش: شرائح رقيقة من لحم البقر مع صلصة الكمأة على عجينة بوف مقرمشة – 109 ريال
- فراي كالاماري: كالاماري مقرمش بالأعشاب، يقدم مع أيولي الليمون – 65 ريال
- لفائف الربيع الفيتا: عجينة فيلو مقرمشة محشوة بالفيتا والموزاريلا، تقدم مع العسل الحار وإكليل الجبل – 59 ريال
- توستادا الأضلاع القصيرة: أضلاع قصيرة مطهوة على قشرة جيوزا مقرمشة مع بصل مخلل وأناناس – 115 ريال
- رقائق الكمأة: رقائق مقطعة يدويا مع مايونيز الكمأ والبارميزان – 59 ريال
باستا و ريزوتو
- ريغاتوني الحار: معكرونة ريغاتوني، صلصة وردية حارة، ريحان – 129 ريال
- دجاج ألفريدو: تالياتيل، دجاج مشوي طري، سبانخ صغير، مخلوط في صلصة بيضاء كريمية – 129 ريال
- ترافل & بورشيني بابارديل: صلصة فطر البورشيني ورقائق الكمأة السوداء – 169 ريال
- روبيان كابيليني: روبيان، صلصة طماطم، معمر، وليمون – 159 ريال
- ريزوتو الزعفران: ريزوتو مع الزعفران وجبن البارميزان – 99 ريال
- لازانيا مقرمشة: باستا كلاسيكية متعددة الطبقات مع راجو ضلع قصير غني وبيشاميل – 159 ريال
ماينز & جوسبر جريل
- دجاج ميلانيز: دجاج مقرمش مغطى بالجبن والفلفل الحار المقرمش على طبقة من صلصة الطماطم – 90 ريال
- بيبي تشيك: دجاج صغير متبل بالأعشاب، مطهو في فرن جوسبر – 129 ريال
- السرير المتوسطي: سمك البريس المشوي بالجوسبر مع مزيج من البني المتوسط – 149 ريال
- عجل بيكاتا بالليمون: قطع لحم العجل يقدم في صلصة زبدة محاربة مع الكبر المقلي – 99 ريال
- روبيان الملك: متبل بالأعشاب ويقدم مع الليمون المحروق – 139 ريال
- ستيك وبطاطس: شريحة لحم تندرلوين مشوية بجوسبر، مع ترياكي خردل مغطى بقرمشة الفلفل الحار مع بطاطس الكاجون المقلية – 269 ريال
- شريحة لحم معتقة جافة: ب 350 جرام مشتعلة بنكهة 350 جرام – 320 ريال
- سلمون ميسو بالفلفل الحار المزجج: سلمون متبل باليوزو-ميسو فوق أرز الأعشاب، مزين بالسمسم والبصل الأخضر – 219 ريال
الجوانب والصلصات
- هيرب رايس –
35ريال - بطاطس مهروسة بالزبدة – 35 ريال
- بطاطس صغيرة مهروسة مع الأعشاب – 35 ريال
- البطاطس بالقشرة المقلية – 35 ريال
- البطاطا الحلوة المحمصة والمشوية– 35 ريال
- جزر صغير مقلي – 35 ريال
- بروكليني، صلصة حارة وبندق – 45 ريال
- صلصة تشيميتشوري – 15 ريال
- صلصة الفلفل – 15 ريال
- صلصة روميسكو – 15 ريال
- دوغوس – 15 ريال
الحلويـــــــات
- بودنغ التوفي اللزج: إسفنجة التمر اللزجة مع صلصة التوفي الدافئة وآيس كريم الزعفران – 70 ريال
- كوكيز مخبوزة: عجينة بسكويت طازجة تقدم مع صلصة الشوكولاتة –
85ريال - سيلكي تيراميسو: إسفنجة منقوعة في القهوة، وكريمة الماسكاربون، وطبقة الكاكاو –
75ريال - حلوى الشهر: كعكة لوز مع غاناش مخفوق بالفستق والبندق، تُقدَّم مع شوكولاتة بيضاء – 75 ريال
- الجبن: تشيز كيك كريمي على طريقة نيويورك مع قاعدة بسكويت اللوتس، كولي الفراولة وقشر الليمون الطازج – 60 ريال
- فوندانت الشوكولاتة: كعكة شوكولاتة داكنة وحليب مع مركز منصهر، تقدم مع آيس كريم الفانيليا المدغشقرية وملح البحر – 75 ريال
- ايكلير: كريمة، توت أسود مع صلصة الشوكولاتة –
75ريال - تارت الشوكولاتة: شوكولاتة حليب وداكنة، كريمة، صلصة فراولة – 75 ريال
المشروبات
الروكتيـــــــلات
- خليط التوت موهيتو: نعناع، ليمون، خليط التوت، التوت البري وماء الصودا – 55 ريال
- موهيتو المانجو والتفاح: تفاح، مانجو، ليمون، نعناع، ماء صودا – 55 ريال
- فاكهة العاطفة موهيتو فاكهة العاطفة، تفاح، ليمون، نعناع مغطى بماء الصودا – 55 ريال
- التفاح والليمون: ليمون، نعناع، عصير تفاح، عشب الليمون وماء الصودا – 55 ريال
- مانجو وجوز الهند: المانجو، جوز الهند، الفلفل الحار، ماء فوار، مع طلاء المانجو وزيت الكزبرة – 59 ريال
- زيست آند بلوم: رمان، توت أزرق، ليمون، توت بري، فاكهة العاطفة – 59 ريال
- روز جلو: توت البرتقال، التوت الأحمر، الليتشي، ماء الورد – 59 ريال
- عشب الليمون والأناناس: عشب الليمون، الجوافا، الليمون، الأناناس، قشر البرتقال – 59 ريال
المشروبات الغازية
- كوكاكولا/ كوكاكولا زيرو/ سبرايت/ فانتا: 20 ريال
- العصائر الطازجة الموسمية
:
القــــــــــهوة
- امريكانو: 25 ريال
- إسبريسو (فردي/مزدوج): 25 ريال
- كابتشينو: 30 ريال
- لاتيه: 30 ريال
- ماكياتو (فردي/مزدوج): 25 ريال
الشــــــــــــــــاي
- دار سك المغربية: 20 ريال
- إفطار آسام الإنجليزي: 20 ريال
- بابونج: 20 ريال
- رويبوس فانيلا إيرل جراي: 20 ريال
- كركديه ساعة الذروة والتوت المختلط: 20 ريال
- بيتش آند كثيري: 20 ريال
- هوجيشا: 20 ريال
- شاي ماسالا المتبل: 20 ريال
- زهرة البلسان التفاح: 20 ريال
ماذا قالوا عن بانتيرا
الخدمة سبع نجوم، الأطباق متباينة من حيث اللذة. الستيك كان لذيذ وكذلك سمك سيبريم. طلبنا سلطة ومقبلات وباستا ولازانيا واطباق رئيسية ومشروبات وحلا. التكلفة للشخص ٥٦٠ ريال
مكان جميل يستحق الزيارة ، يقدمون أطباق متنوعة مابين اللحوم والبحريات ، وأنواع من الأطباق الإيطالية ، المقبلات والسلطات حلويات ومنها كيكة التمر مع صوص الكراميل، موكتيلات ومشروب الإسبريسو . قطع دجاج البانكو المقرمش مع يوزو مايونيز روبيان بالحمضيات سلطة الطماطم مع جبنه البوراتا معكرونة أوريكيته بالليمون لينجويني مع اللوبستر شريحة لحم ريب آي مع البطاطس المحمصة والبروكلي كيكة التمر مع صوص الكراميل فرنش توست المكان بجلسات داخلية وخارجية ، الخدمة ممتازة
المكان جميل جداً وهادي ورايق .. متوفر مواقف الطاقم خدوم وبشوش جداً من افضل المطاعم .. وأسعارهم حلوه والاكل لذيذ اكررر التجربة دائما وأبداً الولكم درينك لذيذ طلبت سلطه قيصر لذذذيذة مره ومعكرونه يمي يمي نزلت صورتها وشيش طاووق وضيفوني كوكيز بالأيس كريم فطلبت امريكانو ( مرتب ولذيذ ويمي) شكراً من القلب ع الحفاوة
مطعم بانتيرا يجمع بين الأجواء الفاخرة والتصميم العصري الأنيق، مع قائمة مأكولات عالمية محضّرة بعناية لتمنح الضيوف تجربة استثنائية. المكان مثالي لعشاء راقٍ وأجواء تُخلّد في الذاكرة
الموقع
الرياض – حي السليمانية – شارع العيينة
