تستعد مدينة الرياض لاستقبال تجربة فريدة من نوعها مع افتتاح مطعم برنجاك الإيراني، الذي يعد بإحياء النكهات الأصيلة للمطبخ الإيراني بلمسة عصرية. المطعم، الذي يتميز بتصميمه الراقي المستوحى من العمارة الفارسية، يقدم أجواءً ساحرة تنقل الزوار إلى عالم من الفخامة والجمال.
و قد يهمك ايضا :
مؤسس برنجاك كيان سامياني، يقول مثل العديد من العائلات الفارسية في لندن، تمثل معظم ذكريات في طفولتها و اللحظات التي قضيتها حول مائدة الطعام، حيث تحضر الأطباق المنزلية المفضلة لدي – وكل شخص سيقول لك إن طعام والدته هو الأفضل! مع برنجاك، أردت أن أسترجع تلك المشاعر، وأعيد تفسير الأطباق المميزة باستخدام المنتجات البريطانية الموسمية. التوابل، والمقبلات، والمخللات، وكمية الأعشاب هي نكهات طفولتي. بالنسبة لي، لن تكون الوجبة الفارسية كاملة دون الجلوس جنبًا إلى جنب مع العائلة والأصدقاء.
photo by @berenjak.ksa. on instagram
عند دخولك إلى برنجاك، ستجد نفسك محاطًا بتفاصيل تعكس التراث الإيراني الأصيل، مثل الأرابيسك والنقوش اليدوية، مع استخدام ألوان دافئة تضفي شعورًا بالراحة والترف. كما يحتوي المطعم على جلسات داخلية وخارجية تناسب الأفراد والعائلات، مما يجعله وجهة مثالية لجميع المناسبات.
photo by @berenjak.ksa. on instagram
برنجاك لندن حاصل على نجمتين ميشلان وعلى مدى سنتين متتاليتين الاكل عندهم لذيذ و من المطاعم التي تصنف هوم ستايل الكل يصور اطباقهم و يتكلم عن طريقتهم في تقديم الاكل القريبة للقلب الحمص عندهم مميز وسلطة الترفل وكباب الكوبيده و ايس كريم البقلاوة
يستمد مطعم برنجاك اسمه من حبات الأرز المحمص الملون، التي تُقدّم تقليديًا كوجبة خفيفة في المهرجانات الفارسية. في برنجاك الرياض، نحتفي بأفضل ما في المطبخ الفارسي من خلال قائمة مبتكرة تشمل الأطباق الصغيرة المشتركة على طراز “الماز”، والكباب المشوي على الفحم، والخورشت (اليخنة الفارسية)، والأرز، والسلطات.
photo by @berenjak.ksa. on instagram
المأكولات:
برنجاك يقدم قائمة غنية تضم أشهر الأطباق الإيرانية مثل:
• الكباب الإيراني المشوي بأنواعه، المقدم مع الأرز بالزعفران.
• الخورشتات الإيرانية مثل الغورمة سبزي والفيسنجان.
• الخبز الإيراني الطازج المخبوز في التنور.
photo by @berenjak.ksa. on instagram
• تشكيلة واسعة من المقبلات الإيرانية مثل الزعفران الباذنجاني والماست موسير.
ولا يمكن أن تكتمل التجربة دون تجربة الحلويات الإيرانية مثل البقلاوة الإيرانية أو الزلابية، مع شاي الزعفران أو الهيل.
من المتوقع أن يتميز المطعم بخدمة راقية وودية تعكس حسن الضيافة الفارسية، مع طاقم عمل مدرب على تقديم تجربة مميزة للزوار.
الموقع والتفاصيل:
يقع مطعم برنجاك في أحد أحياء الرياض الراقية وارقى تجمع للمطاعم فيا رياض VIA Riyadh
