مقدمة: الحكاية التي بدأت تحت بركان فيزوف

قبل أن يصبح مطعم سان مارزانو واحداً من أحدث الإضافات لمشهد المأكولات الإيطالية في الرياض، بدأت حكايته من أبسط مكوّن… ثمرة طماطم.

في جنوب إيطاليا، وتحديداً في الأراضي الخصبة الممتدة قرب جبل فيزوف، وُلدت طماطم سان مارزانو التي تشتهر بشكلها الطويل ونكهتها الحلوة الخفيفة وحموضتها المتوازنة. كانت جزءاً من ذاكرة مطابخ نابولي، ومع الزمن أصبحت الأساس الحقيقي لصلصات الباستا والبيتزا الكلاسيكية.

هذه الخلفية ألهمت مطعم San Marzano Riyadh ليقدّم تجربة تعتمد على البساطة المدروسة: مكوّنات قليلة، جودة عالية، ونكهات واضحة بدون تعقيد.

قد يهمك جاكي Jackie : فخامة فندق سانت ريجيس في فيا الرياض

تجربتنا في سان مارزانو

المطعم صغير ومريح، بأجواء دافئة وجلسات داخلية وخارجية، والإضاءة الهادئة تمنح شعوراً منزلياً رغم الطابع العصري للمكان. الخدمة سريعة وهادئة، والضيافة الأولى – قطع مخبوزات مع صوص البيستو – كانت بداية موفّقة.

أغلب الأطباق تعتمد على مكوّن واحد رئيسي يُبنى حوله الطبق، وهذه الطريقة جعلت النكهات نظيفة وواضحة. البيتزا رفيعة، خفيفة، ومتماسكة بدون ثقل، والباستا محضّرة بطريقة كلاسيكية أقرب لأسلوب “تراتوريا” منزلية.

المنيو و الاسعار في سان مارزانو

أطباق المشاركة

الطبق	الوصف	السعر
بارميجانا	باذنجان مشوي، موزاريلا، صلصة طماطم، بارميزان	42
بروسكيتا	باغيت، طماطم شيري، بوراتا	52
ارنشيني كاتش بيبي	ريزوتو، موزاريلا، فلفل أسود، بارميزان	52
كوسة مقلية	شرائح كوسة، بارميزان	42

السلطات

الطبق	الوصف	السعر
بوراتا	بوراتا، طماطم شيري، زيت زيتون	75
سيزر	خس، روكا، طماطم شيري، سيزر	58
سان مارزانو	طماطم شيري، خس، بافلو، ورقيات	63

البيتزا

الطبق	الوصف	السعر
سان مارزانو	صلصة سان مارزانو، بافلو موزاريلا، ريحان	65
سلامي	سلامي، صلصة الطماطم، موزاريلا	78
بيستو	بيستو، موزاريلا	65
بافلو	موزاريلا، صلصة الطماطم، ريحان	62
ميديتيريان	خضار مشوي، طحينة، دبس رمان، موزاريلا، صنوبر	68
ترفل	كمأة، موزاريلا، ماشروم	85
فيوري	صوص زهرة الكوسة	65
ماشروم	ماشروم، كريمة، موزاريلا	73
روكلا دجاج	دجاج، كريمة، بصل مكرمل، روكا	78
بوراتا	بوراتا، طماطم، زيت زيتون	78
تندرلوين	لحم تندرلوين، كريمة، بارميزان، موزاريلا	83
الأجبان الأربعة	موزاريلا، بارميزان، شيدر، بلو تشيز، كريمة	68

الباستا

الطبق	الوصف	السعر
ريجاتوني بيستو	بيستو، طماطم، زبدة، بارميزان، صنوبر	58
ريجاتوني بيكانتي	صلصة طماطم، فلفل مجفف، بارميزان	54
سباغيتي بوراتا	صلصة طماطم، بوراتا، بارميزان	71
فيتوتشيني كاتش بيبي	بارميزان، فلفل أسود	57
سباغيتي فيوري	صوص زهرة الكوسة، بارميزان، كريمة	62
رافيولي ترفل	كمأة، كريمة، بارميزان	73
ريزوتو ترفل	كمأة، كريمة، ماشروم، بارميزان	68
ريزوتو زعفران	زعفران، كريمة، دجاج مشوي	65
لازانيا	بولونيزي، بشاميل، بارميزان	57
نيوكي ترافل	كمأة، كريمة، بارميزان	67

الأطباق الرئيسية

الطبق	الوصف	السعر
سمك دنيس	مشوي بزيت الزيتون والليمون	95
سالمون	سالمون مشوي، بارميزان، ليمون	88
كريم روبيان	روبيان، بارميزان، كريمة، أعشاب	67

الحلى

الطبق	السعر
تراميسو	48
رافيولي	52

المشروبات

الطبق	السعر
موهيتو	34
مشروبات غازية	12

النقاط الإيجابية التي تكررت

• أجواء صغيرة ودافئة ومناسبة للغداء.
• خدمة سريعة وطاقم بشوش.
• البيتزا خفيفة والنكهات واضحة.
• ضيافة أولية أعجبت الكثيرين.
• اللازانيا وترفل ريزوتو من أكثر الأطباق توصية.

ملاحظات بسيطة

• المطعم صغير وقد يمتلئ في وقت الذروة.
• بعض الأطباق خفيفة جداً لمن يفضل النكهات الثقيلة.

ماذا قالوا عن سان مارزانو

– المكان جميل ولكن صغير حلو تجون غداء وسط اسبوع لان مافي نظام الحجز الخدمه برضو حلوه وسريعه

– الخدمه كانت سريعه والضيافة كانت لذيذه لدرجه عجب الوالده وقالت شكلي باخذ زياده للبيت🤣 جو المكان راااايق وهادي والمكان ملموم ويحسسك بالدفىء

– المطعم جدا جميل .. الاطباق كلها كانت مميزه .. والخدمه فوق الممتاز كل طاقم العمل بشوشين وتعاملهم راقين وخدمتهم سريعه واكرر الزياره

الموقع

الرياض- حي أم الحمام الغربي – طريق الملك خالد الفرعي – ليسن فالي

خاتمة

سان مارزانو ليس من المطاعم الإيطالية التي تعتمد على الاستعراض أو التعقيد. بل يميل إلى المدرسة الإيطالية البسيطة: مكوّن ممتاز، طريقة تحضير دقيقة، ونكهات واضحة.
للزيارات اليومية أو الغداء السريع أو عشاء هادئ دون ازدحام… هو خيار مناسب وسط مطاعم الرياض المتنوعة.