مقدّمة
فلامينجو روم مطعم قادم من جنوب افريقيا الى الرياض مستوحى من الثقافة الأفريقية، حيث يعتبر فلامينجو روم مطعم جنوب افريقي مع لمسة عصرية، ويقدم قائمة متنوعة من المأكولات البحرية، التي تعد بأعلى معايير الجودة وتقدم بغاية الفخامة، كما يعرض مجموعة مختلفة من الأطباق الكلاسيكية الراقية التي تتجدد من موسم لآخر.
فلامينجو روم للشيف العالميه تاشا. يركز على الأطباق المميزة بلمسة معاصرة لتجربة طعام غير رسمية وأنيقة – من الغداء إلى المساء للعشاء والكوكتيلات.
الديكور مميز مذهل مع تدرج أنيق من ألوان الوردي والخوخي والفيروزي تكمله لمسات من فخامة اللون الذهبي. ويتزيّن المطعم بلمسات صغيرة تعكس فن رائع في كل زاوية. يتميز السقف بشجرة الباوباب الأفريقية بشكل تجريدي، حيث تزهر الزهور بألوانها الزاهية. وتمتد جدران المكان بأقمشة فاخرة تأخذ العين في جولة بصرية. أوراق الموز الكبيرة المُغطاة بالنحاس تزين بار التيرازو بأسلوب راقي. وعلى طاولة رخامية تقع ثلاثة تماثيل صغيرة من السرقاط البرونزية تضيف لمسة من الفن إلى المكان. وكمزيد من التفاصيل الفريدة، يمتاز المطعم بكرسي غريب ذو طبعة حمار وحشي تمتد على مساحته، وتوجد مصابيح تحمل أشكال أقدام البط ووسائد مُزيّنة بشخصيات حيوانية تعبق بالفكاهة والأصالة التي تُعبّر عنها العلامة التجارية.
كما تُضفي المرايا الصدفية الشبيهة بقشور الأسماك الكبيرة أجواءً مرحة وممتعة لتجربة تناول الطعام.
قائمة الطعام: يمزج مطعم فلامينجو روم الرياض بين تراث جنوب أفريقيا البلد، وبين النكهات المتوسطية الشهية.
تضم القائمة مجموعة من الأطباق النباتية والمأكولات البحرية واللحوم، بالإضافة إلى المقبلات والسلطات والأطباق الرئيسية.
زيارة فلامينغو روم تشبه الدخول إلى بطاقة بريدية من جنوب أفريقيا: وردي وخوخي وذهبي ينعكس على الزجاج، ونسمات وادي حنيفة تدخل مع ضوء العصر. المطعم هنا ليس “مجرّد أطباق” بل تجربة كاملة: خدمة عالية، تقديم دقيق، ومذاقات بحرية وكلاسيكيات أوروبية بنَفَس معاصر.
المكان والهوية
- الفرع السعودي يقع في مطل البجيري – الدرعية بإطلالة مباشرة على الوادي.
- هو مشروع tashas الذي يمزج إرث جنوب أفريقيا بالنكهات المتوسطية، مع متجر Collective Africa الملحق ولاونج أفريقي خاص.
الأجواء والتصميم
قبة من الألوان الوردية والفيروزية، تفاصيل نحاسية ومواد طبيعية، و”باوباب” تجريدي يتدلّى من السقف. مرايا صدفية، أوراق موز نحاسية على البار، ومقاعد بطباعة حمار وحشي تمنح المكان طابعاً مرحاً دون ابتذال. الإضاءة منخفضة في العشاء ومشرقة نهاراً، ما يجعل المطعم صالحاً لغداء طويل أو احتفال مسائي.
ماذا نطلب أولاً؟ (للمشاركة)
- سيفيتشي السمك الأبيض ببونزو وزنجبيل وبصل أحمر—حمضية متّزنة تفتح الشهية.
- كارباتشيو لحم بقر كلاسيكي مع جرجير وبارميزان؛ تقديم بسيط ونكهات لحم طبيعية خالصة.
- من البحر: محارات بحرية بصلصة فيرج وهريس قرنبيط/كمأة، أو كروكيت السلطعون والجراد مع أيولي الزعفران.
- لمحبي الفخامة: بليني بالكافيار (أوسيترا 50غ) مع إضافات تقليدية.
الأطباق الرئيسية التي برزت خلال الزيارة
- ستيك ديان: صوص بان كريمي وفطر ولمسة كمأة—طبق لذيذ بنكهة كلاسيكية.
- كالماري موزمبيق: 250غ من الحبار مع زبدة ليمون و”بيري-بيري”—قوام مقرمش وملح محسوب.
- باستا لوبستر بحجم فردي؛ نابوليتانا خفيفة وكريم فريش مع حرارة فلفل موزونة.
- خيارات أخرى ناجحة: شنيتزل الدجاج برقائق الذرة للعائلات، وضلع قصير بورغينيون للباحثين عن نكهة أعمق.
- للأطباق المشاركة: طبق مأكولات بحرية لشخصين أو واغيو 450غ بصلصة الفلفل—لجلسات الاحتفال.
اطباق جانبية ننصح بها: هريس القرنبيط بالكمأة، سبانخ أفريقية سوتيه، وبطاطس بولانجير المقرمشة.
الحلو والمشروبات
- من التحلية: Baked Alaska بفانيلا سيمي-فريدو وكراميل، أو أميرة بودنغ مالفا بمشمش متبّل وآيس كريم فانيلا—ختام دافئ يناسب أجواء الدرعية.
- موكتيلات مميّزة مثل سحق الريحان وشغف الفلامنغو؛ أعشاب طازجة وعصائر طبيعية دون حلاوة زائدة.
الأسعار ونصائح الحجز
- متوسط الفاتورة: 250–400 ر.س للشخص (يرتفع مع الكافيار/اللحوم المتميزة).
- الحجز مُستحسَن خصوصاً في عطلة نهاية الأسبوع والمواسم.
- للعائلات: اطلبوا طاولة خارجية قبيل الغروب للاستفادة من نسيم الوادي، أو داخلية قرب الواجهة الزجاجية للهدوء.
لمن تناسب التجربة؟
- لمن يقدّر الخدمة الدقيقة والتقديم الفني، حتى لو كانت الأسعار أعلى من المتوسط.
- لعشاء احتفالي أو ضيوف من خارج المدينة يريدون مكاناً “يُصوَّر”.
- لمحبي المأكولات البحرية المُقدَّمة بأسلوب أنيق وكلاسيكيات أوروبية بلمسة أفريقية.
المنيو
مقبلات
بوراتا بوراتا / طماطم / ميلبا
كارباتشيو الجوز شرائح الجوز المحروقة / بذور اليقطين / الرمان / الكزبرة / البقدونس / صلصة الليمون / العسل / الكريمة الطازجة
كريب الهليون جبنة كريمية / بارميزان / هولنديز / رقائق بارميزان / كراث
كارباتشيو لحم البقر الكلاسيكي لحم بقري / جرجير / بارميزان / زيت زيتون / ايولي خردل / فلفل أسود
شريحة لحم ديان لحم بقري / كريمة / صلصة بان / بارميزان / فطر / كمأة
حبار مقلي حبار ورؤوس حبار / مايونيز ليمون / طماطم / مخلل خيار
أرانسيني الروبيان ريزوتو / جمبري / بافلو موزاريلا / بارميزان / صوص نابوليتانا
روبيان مقلي الروبيان / الكريمة / الأعشاب / البارميزان / فتات الخبز
محارات بحرية اسكالوب / صلصة فيرج / هريس القرنبيط والكمأة / فتات الخبز المحمص / سامفيري
كروكيت السلطعون والجراد أيولي الزعفران / زيت الأعشاب / صلصة الخل بالليمون / سلطة الشمر / التفاح / براعم الفشار
كعكة السلطعون سرطان البحر العملاق / مستحلب كريم الحمضيات / كريمة طازجة / غبار الطماطم
سيفيش السمك الأبيض سمك البحر / بونزو / زنجبيل / بيض السلمون الأسود / بصل أحمر / خيار / فلفل حار / قشر الليمون / كزبرة / عصير الليمون
كارباتشيو السلمون سمك السلمون النرويجي / الليمون / الصويا / بذور السمسم / الفلفل الحار / الأعشاب الطازجة
تارتار التونة تونة نيئة / ميسو / يوزو / أفوكادو / عصير ليمون / فول الصويا / رقائق الثوم / بذور السمسم / المشمش المنقوع / براعم البازلاء الحلوة
كارباتشيو سمك البحر كسكس لؤلؤي / صلصة الخل بالحمضيات والعسل / ريحان صغير وزيت أعشاب
كافيار 50 جرام من أوسيترا / بصل أحمر / بيض مفروم / كريمة طازجة / مخلل خيار / فطائر بليني / رقائق مقطعة يدويًا
السلطات
سلطة جبن الماعز جبن الماعز والماسكاربوني / التفاح / الشمر / الفجل / العنب / البسكويت اللذيذ / برالين الجوز / صلصة الليمون والعسل
سلطة الهليون والبازلاء الهليون المشوي / براعم البازلاء / الطماطم المجففة / البارميزان / صلصة الكمأة والبندق
سلطة تكساس ذرة / جبنة فيتا / طماطم كرزية / زيتون كالاماتا / أوراق الريحان / جرجير / صلصة البيستو بالليمون
سلطة الكينوا والشمندر البنجر المخلل / الكينوا / البندق / الفيتا / البصل المشوي / السبانخ الصغيرة / الثوم المعمر / السماق / صلصة الرمان
سلطة بيت الفلامنجو جزر / ملفوف أحمر / طماطم / خس جبلي / زيتون / بيضة مسلوقة / بصل أحمر / خيار / جبنة فيتا / صلصة الخردل والخل
المعكــــرونة
نابوليتانا صلصة الطماطم / الريحان / الطماطم المشوية / الريجاتوني الطازجة
بولونيز ريفي لحم بقري مفروم مطبوخ في صلصة طماطم متبلة بالقرفة / ريجاتوني طازجة
لازانيا الفطر المفتوحة الغريبة فطر غريب / مرق بورسيني / كريمة طازجة / كمأة / بارميزان / شرائح لازانيا طازجة
رافيولي الذرة والبوراتا ذرة حلوة محترقة / جبنة بوراتا / فطر طازج / صلصة زبدة الزعتر والريحان
كاسيو اي بيبي بارميزان / فلفل أسود / تالياتيلي طازج
معكرونة جراد البحر جراد البحر / طماطم كرزية مشوية / نابوليتانا / كريم فريش / ثوم / فلفل حار / بصل أحمر / تالياتيلي طازجة
معكرونة البحر الأبيض المتوسط طماطم / زيتون كالاماتا / كبر / ليمون / ثوم مخلل / رقائق الخرشوف / سباغيتيني
معكرونة الإسكالوب كونفيت ثوم / عصير عصير / فلفل أحمر حار / صفار بيض / بوتارجا / معكرونة
اطباق رئيسية
حساء السمك سمك النهاش الأحمر / المحار / جراد البحر / حساء السمك / حساء الروي / زبدة الزعفران / الخبز المحمص
حبار موزمبيق 250 جرام من حبار الحبار ورؤوس الحبار / زبدة الليمون / صلصة بيري بيري / الطرخون / الطماطم الكرزية المشوية / بطاطس مقلية
سمك البحر المحمر في المقلاة 200 جرام سمك البحر / طماطم / أعشاب طازجة / بذور الكزبرة المحمصة / الخرشوف / زيت الزيتون
دجاج صغير بالبيري بيري دجاج صغير / صلصة بيري بيري / ليمون / أعشاب
شنيتزل الدجاج برقائق الذرة صدور دجاج / رقائق الذرة / جبن البارميزان / ليمون / صلصة الطماطم المشوية
شرحات لحم الضأن 400 جرام من شرائح لحم الضأن / زبادي / شبت / زنجبيل / نعناع / خس
ضلع قصير مع لحم البقر بورجونيون ضلع قصير من لحم الأنجوس مطبوخ ببطء / جزر ملون / فطر صغير وبصل / مرق / بطاطس مهروسة
فيليه لحم البقر 250 جرام من لحم الخاصرة / هريس القرنبيط والكمأة / الفطر / البصل المحمص / زيت الكمأة
برجر لحم البقر فطائر لحم البقر / جبن إيمنتال / مربى لحم العجل المقدد والبصل / الطماطم / صلصة الرانش / كعك اللبن الرائب / براعم صغيرة / بطاطس مقلية
فطيرة الأعشاب والفطر والكمأة عجينة الفطيرة / فطر غريب / كريمة الكمأة / صلصة الأفوكادو والفستق / الهليون / الجرجير / جبنة البارميزان المقرمشة
اطباق للمشاركة
عين الضلع 400 جرام / زبدة الكزبرة والثوم والأعشاب
شريحة لحم واغيو 450 جرام / صلصة الفلفل / صلصة الفطر
طبق المأكولات البحرية لشخصين جراد البحر / الروبيان / سمك البحر / الحبار ورؤوس الحبار / سلطة الشمر الطازج / صلصة الزبدة بالليمون
طبق روبيان النمر روبيان النمر / صلصة الزبدة بالليمون / الليمون المشو
سمك مشوي 500 جرام من شرائح اللحم / كراث بالزبدة / بصل / ليمون مشوي / بقدونس
سمك السلمون ويلينغتون سمك السلمون النرويجي / عجينة الفطير / بيستو الكالي / ملفوف سافوي / زبدة بيضاء / بيض السلمون
نعل دوفر زبدة محترقة / كبر / كراث بالزبدة / زبدة بيضاء / بيض سمك السلمون الوردي
فطيرة بالجراد والروبيان عجينة الفطيرة / صلصة ثيرميدور بالروبيان والجراد / البازلاء / قشر الليمون
الأطباق الجانبية والصلصات
الجوانب رقائق البطاطس محلية الصنع / بطاطس مقلية / هريس الأعشاب / الهليون المشوي والسبانخ الأفريقية / البروكلي المسلوق / هريس القرنبيط والكمأة / بطاطس بولانجير المقرمشة
الصلصات فلفل / كمأة كريمة وفطر بري / بيري بيري / هولنديز
قائمة الحلويات
غرفة فلامنغو المخبوزة في ألاسكا جاناش الشوكولاتة الداكنة / شوكو سبونج / فانيليا سيمي فريدو / كراميل / شوكولاتة كريسب / مرنغ
باناكوتا مربى التوت / التوت الأزرق الطازج / مسحوق التوت الأسود محلي الصنع
كريمة النفخة بريوش مقلي / مربى الخوخ / كريمة شانتيلي / صلصة الشوكولاتة والكراميل
فطيرة الليمون والميرينغ من ليزيل قشرة اللوتس / كريمة الليمون الخفيفة / المرينغ الفرنسي المخبوز
كانيليه ملتوية كريمة الهيل الانجليزية / آيس كريم سوفت سيرفيس / جوز الهند
الفراولة والكريمة الفراولة الطازجة / كريمة الفانيليا المخفوقة / المرينغ المقرمش
أميرة بودنغ مالفا / مشمش متبل / آيس كريم فانيليا / كريمة إنجليزية متبلة
خوخ ميلبا خوخ مسلوق / صلصة توت / موس فانيليا / ماكارون شوكولاتة بيضاء / آيس كريم
تشكيلة من الآيس كريم والسوربيه
قائمة الكوكتيلات
حلم الفراولة الفراولة / جوز الهند / فانيليا مدغشقر / مصل اللبن
سحق الريحان الريحان الطازج / الليمون الكافيري / الليمون / الزنجبيل
لو بومبون التوت الأحمر / الكركديه / دبس الرمان / البرتقال الرقيق
مشروب هاي بول بنكهة فاكهة العاطفة فاكهة العاطفة / الليمون / النعناع / السكر البني / ماء جوز الهند
السيد باو باو البابايا المجمدة / الأناناس المجمد / كريمة جوز الهند
إكسير الحياة الزعفران / الهيل / البرتقال / الليمون / اليانسون النجمي / القرنفل / ماء الصودا
شغف الفلامنغو فاكهة العاطفة / البرتقال المجفف / النعناع البري / الليمون / مياه الصودا
الفاكهة المحرمة تفاحة خضراء / بازلاء سكرية / أوراق حميض / ماء صودا
كوكتيل غرفة فلامنجو التوت البري / الخوخ / الكركديه / الليمون / بياض البيض
واحة سرية الورد / زهرة البرتقال / التوت البري / الصودا
مشروب التوت البري مشروب الكشمش الأحمر / الكشمش الأخضر / الفركتوز / صودا التوت البري
الخوخ بيليني الخوخ / المارتيني 0.0٪ / الماكرون الوردي
قد يهمك ايضا: تاشاس Tashas المطعم الجنوب افريقي الاشهر يفتح ابوابه في كافد
ماذا قالوا عن فلامينجو روم
الأجواء رائعة جدا والخدمة متميزة والعصائر والكيك ورقتها والحلويات لذيذة جدا جدا جدا أنها تجربة فريد من نوعها
تجربة رائعة جدًا المكان قمة في الجمال والخدمة عالية جدًا والأكل 💯 ٪ لم تكن الزيارة الاولى ولن تكون الأخيرة بل سأكرر الزيارة
الاكل لذيذ جدا المكان رايق ومميز جدا الاسعار مرتفعه بعض الشي ولكن بصدق المكان والطعام مميز المقبلات السلطه والستيك والأطباق الاساسيه ربيان التايقر كميه كامله مميز ولذيذ جدا و باستا لوبستر وبطاطس مهروس العصيرات اخذت باشن فروت كان راهي جدا ولذيذ. نرجع له مره ثانيه باذن الله
الموقع
الرياض – الدرعية – البجيري – طريق الملك فيصل
خاتمة
فلامينغو روم يقدّم تعريفاً صريحاً لـ “الفخامة الدافئة”: مطبخٌ يُحترم، خدمة تقرأ الطاولة، ومشهد بصري يصنع مناسبة من الزيارة. أفضل تركيبة للتجربة الأولى: سيفيتشي + كالماري موزمبيق + باستا لوبستر مع سحق الريحان، واختموا بـ Baked Alaska—جرعة كاملة من روح المكان.
