فيلا ماماز : المطعم البحريني الاشهر في مطل البجيري

فيلا ماماز هو مطعم شهير يقدم أطباقًا بحرينية بلمسة عصرية ويتميز بتقديم وجبات تعكس النكهات الأصيلة بطريقة مبتكرة.

فيلا ماماز يعتبر واحداً من الوجهات المفضلة لعشاق المأكولات البحرينية، و تأسس مطعم فيلا ماماز في البحرين عام 2011 على يد الشيف رؤيا صالح، والحاصلة على جوائز عديدة في الطهي واخرها لقب الشيف الافضل لعام ٢٠٢٣ من مجلة fact و مطعمها فيلا ماماز كافضل مطعم من قبل المجلة

فيلا ماماز ليس مجرد مطعم فهم يقدمون منتجات وماركت داخل المطعم لاهم المكونات التي يستخدمونها في اطباقهم مثل زيت الزيتون البكر باجود انواعه والقادم من مزرعة صغيرة في جزيرة صقلية لعائلة ايطالية وتشرف على اختياره بمتابعة الشيف رؤيا من حصاده الى عصره و من ايضا منتجات ماماز الشهيرة المعبوج الاخضر و البهارات البحرينية الشهيرة و اجار المنجا و المهياوة والتي تعتبر من اشهر المنتجات البحرينية.

photo by@villamamasriyadh. on instagram

الشيف رؤيا صاحبة مطعم فيلا ماماز التي أرادت تقديم المأكولات البحرينية التقليدية بلمسة عصرية. استوحت قائمة الطعام من المكونات المحلية البحرينية والوصفات التراثية، مما منح المطعم طابعاً فريداً يجمع بين الأصالة والحداثة.

فيلا ماماز بدأ المطعم كوجهة صغيرة مطعم البيت والعائلة و خاصة الامهات فمن لا يحب اكل امه؟ فهي تلبي أذواق محبي الأكل التقليدي، وسرعان ما حقق شهرة واسعة في البحرين.

photo by@villamamasriyadh. on instagram

فيلا ماماز يقدم أطباقاً مثل “مجبوس اللحم” و”الصافي المشوي” و”الهريس” بالإضافة إلى الحلويات التقليدية مثل “خنفروش”. يتميز الديكور بتصميم دافئ وأجواء تعكس التراث البحريني.

وقد يهمك ايضاً  فلامينجو روم: من عمق جمال أفريقيا الى البجيري

photo by@villamamasriyadh. on instagram

المنيو و الأسعار

السلطات

تبولة كينوا كينوا عضوي، تشكيلة من الخس ،، رمان ، جوز ، دبس الرمان … السعر 73 ريال

فتوش تشكيلة ورقيات ، جبن فيتا ، صنف الفتوش … السعر 79 ريال

سلطة أفنانيتو خس روماني، باذنجان ، بطاطس ، طماطم شيري، رمان، زعتر فيلا ماماز … السعر 79 ريال

طريقة أبل بالزعتر تشكيلة من الخس ، تفاح أخضر ، زيتون ، زعتر، رمان، طحينة ، جبن فيتا … السعر 79 ريال

مقبلات

خبز بالزعتر خبز التنور ، زعتر ، سمسم … السعر 47 ريال

حمص مع تكة حمص، تكة لحم ، طحينة ، ليمون ، صنوبر ، يقدم مع الخبز … السعر 79 ريال

حمص نباتي يقدم مع الخبز … السعر 59 ريال

مضروبة دجاج دجاج ، أرز ، طماطم ، سبانخ ، سمن ماعز من فيلا ماماز … السعر 69 ريال

هريس لحم العجل، حبوب الطبخ ، سمن ماعز من فيلا ماماز … السعر 69 ريال

فتة باذنجان الباذنجان ، البصل ، الجوز ، جميد … السعر 76 ريال

ورق عنب ورق عنب ، أرز ، طماطم ، رمان ، تمر هندي … السعر 76 ريال

كفتة الفيتا وتيري لحم غنم مفروم ، جبنة الفيتا ، بطاطس مهروسة ، دبس الكرز من فيلا ماماز … السعر 69 ريال

مقرمشات الجبن جبنة فيلو، جبنة فيتا ، عصير القيقب ، عسل ، سمسم … السعر 56 ريال

مقرمشات أفضل تشكن مقرمش بيض دجاج ، إذاعة بتر تشيكن … السعر 76 ريال

photo by@villamamasriyadh. on instagram

الأطباق الرئيسية

صيادية هامور هامور ، أرز صيادية ، بصلمش، صنوبر … السعر 189 ريال

تهجين الدجاج دجاج ، أرز، فستق، زرشك، زبادي … السعر 182 ريال

تشيلي روني معكرونة، لحم مفروم، … السعر 129 ريال

موزات اللحم موزات لحم الضأن ، أرز بالشعيرية … السعر 219 ريال

شيش تندوري دجاج … السعر 129 ريال

دجاج دوم برياني دجاج ، أرز ، بهارات جرام مسالا … السعر 189 ريال

بيني ماونتن مكرونة بيني، سبانخ ، فطر ، بارميزان ، جبنة موزاريلا ، بطاطس … السعر 129 ريال

موزات الخاجة موزات لحم الضأن ، رز مجبوس، صوص الدقوس، صنوبر … السعر 219 ريال

باستا البورشيني فطر بيني، بورشيني ، دجاج مشوي، جبن … السعر 138 ريال

غوزي لحم ضأن، أرز بالزعفران، بصل ، زبيب، لوز … السعر 219 ريال

تندر دجاج مشوي تندر دجاج مشوي، حمص، رمان، سماق … السعر 119 ريال

الأطباق الجانبية

بطاطس مقلية … السعر 46 ريال

بطاطس مهروسة … السعر 39 ريال

خبز … السعر 9 ريال

خبز خالي من الجلوتين … السعر 16 ريال

سلطة خضراء … السعر 36 ريال

أرز بالزعفران … السعر 39 ريال

photo by@villamamasriyadh. on instagram

حلويات

أم علي كروسان، بتلات الورد، الفستق، كريمة، جوز … السعر 79 ريال

مهلبية ماء الورد، أرز ، فستق حلبي، حليب … السعر 63 ريال

تيراميسو كاكاو، ليدي فينجرز، لوز، جبن كريمية، بيض ، قهوة … السعر 75 ريال

كريم كراميل بيض ، بيض ، كراميل … السعر 76 ريال

المشروبات

شاي وقهوة

اسبريسو سنجل … السعر 29 ريال

اسبريسو دبل … السعر 32 ريال

فلات وايت … السعر 33 ريال

كافيه لاتيه … السعر 33 ريال

امريكانو … السعر 29 ريال

كابتشينو … السعر 33 ريال

قهوة تركية … السعر 29 ريال

قهوة سعودية … السعر 9 / 49 ريال

شاي الحب … السعر 19 / 32 ريال

شاي السلطان … السعر 19 / 32 ريال

شاي ظهور … السعر 19 / 32 ريال

مليسة … السعر 19 / 32 ريال

احمر شاي احمر … السعر 19 / 32 ريال

شاي احمر بالزعفران … السعر 23 / 49 ريال

نعناع … السعر 19 / 32 ريال

شاي الطاقة … السعر 19 / 32 ريال

عصائر و موكتيلات

عصير الرمان … السعر 35 ريال

عصير برتقال … السعر 35 ريال

منيرة اناناس / برتقال / ليمون / شراب الرمان … السعر 54 ريال

علاوي شراب تيري / الرمان / الليمون / منتفخ / عصير البرتقال / الصودا … السعر 56 ريال

تركيش ديلايت عصير الورد / عصير الليمون / عصير الرمان … السعر 54 ريال

موهيتو التوت الأزرق توت أزرق / نعناع / ليمون أخضر / ماء غازية … السعر 54 ريال

شاي الكرز المثلج عصير طماطم / عصير ليمون / شاي أحمر بارد … السعر 54 ريال

خوخ وباشن فروت خوخ طازج / باشن فروت طازج / عصير الطماطم و الباشن فروت … السعر 54 ريال

بينا كولادا أناناس/ شراب جوز الهند / جوز الهند … السعر 56 ريال

تروبيكانا باشن قروت / شراب الباشن فروت / ليمون اخضر / ماء غازية … السعر 54 ريال

ليمون بالنعناع … السعر 46 ريال

لبن عيران لبن / ملح الليمون / ملح الطعام / نعناع جاف صودا … السعر 16 ريال

بترفلاي بي موهيتو عصير جوجل / ليمون / زنجبيل / نعناع / عسل زهرة … السعر 56 ريال

لوجينز ماتشا ماتشا / شراب الفانيليا / شراب فيتامين ابيض / حليب / كريمة … السعر 35 ريال

مشروبات غازية

كوكاكولا … السعر 22 ريال

لايت كوكاكولا … السعر 22 ريال

فانتا … السعر 22 ريال

سبرايت … السعر 22 ريال

ماء ايفيان … السعر 19 / 31 ريال

ماء فوار … السعر 21 / 39 ريال

photo by@villamamasriyadh. on instagram

ماذا قالوا عن فيلا ماماز

1- تجربة استثنائية بمعنى الكلمة واذا عندك ضيوف بالتأكيد راح يشرفونك. من اول ما تدخل الشاب اللي في الاستقبال أسلوب لبق ويشجع للدخول وكذلك جميع الطاقم اسلوبهم محترم وعينهم عليك لو تحتاج اي شي… يضيفونك مباشرة القهوة السعودية وطول الوقت يعطيك لوتبي وايضا تمر وهذي لفتة جميلة منهم ويشكرون عليها 👏🏻👏🏻👏🏻طلبنا كان سلطتهم افنانيتو ١٠/١٠ وصيادية ١٠/١٠ و موزات لحم الضان مع رز شعيرية ١٠/١٠ ومشروب ليمون نعناع ١٠/١٠ والله الكوب كبير ويكفي ٣ ماشالله وكمية الاكل راهية ولذيييييييذة. مطعم جميل وتم باذن الله اعتماده للعائلة ولضيوفنا 👍🏻شكرا فيلا ماماز عبشتونا تجربة رائعه واضافه سعيدة لذكرياتنا العائلية

2- قدموا لنا قهوة وتمر ضيافة .. طلبنا: سلطة افنانيتو 10/10 مقرمشات الجبن بالعسل 6/10 حمص باللحم 8/10 صيادية 10/10 موزات اللحم 10/10 فرنش فرايز 10/10 عصير منيرة 10/10 لذيذ واسمه بعد يرفع من تقييمه 😍 المكان رااايق كمية بعض الأطباق أقل من فرع البحرين لكن الخدمة سريعة وجميلة .. شكراً للويتر سورين 🌷

3- الاكل لذذذذييييذ والويترز رائعين في الخدمة والاجواء كانت خرافية بصراحة المطعم يستحق الزيارة والاطباق مشبعة و حجمها ممتاز جدا

4- الأكل: لذيييييذ ويتميز بنكهة خاصة جداً ما تلقاها بغير ڤيلا ماماز والنكهات متناغمة تستمتع فيها. الطلبات كانت ( الفريدو فوتشيني:لذيذة والدجاج كان مشوي بطريقة احترافية وطري ولا فيه ريحة زفرة) ( مقرمشات البتر تشكن لذيذة إلى ابعد حد وكانت سبايسي شوي) ( الورق عنب مع التمر الهند لذيذ وله نكهه مختلفة عن البقية) ( تبولة الكينوا الملوحة والحموضة متوازنة جداً لبعض وهذا نادراً مطعم يتقنها مع المكسرات ولا غلطة) الجو العام: جميل ودافئ، معتمدين بشكل كبير على اضاءة الشموع وهذا أعطى جو رايق للمكان، العيب الوحيد كان المطعم يسوده عشاءات العمل وكان فيه ازعاج جداً. الخدمة: سريعين ومتجاوبين ولا فيه تأخير 👍🏻

5- طلبت موزات خاجة لذيذ بس شوي زايد الملح بالرز ، ورق عنب برضو ملح زايد بس لذيذ ، فتة باذنجان عاديه ، سلطة كينوا لذيذه جداً وموزونة اكثر شي عجبني ، الموظفين بشوشين ورائعين

الموقع

الرياض – الدرعية – البجيري – منتزه البجيري التراثي