قادم بقوة من بوينس ايرس ليفتح فصلاً مميزاً في مشهد البرجر بالرياض
إذا سألت نفسك متى كانت آخر مرة عرفت عن مصدر طعامك؟ في كارني بي برجر، الإجابة واضحة: أكثر من 80٪ من المواد الخام محلية في السعودية، والأغلب من الموردين ملتزمين بمعايير البيئة والاستدامة. المطعم، الذي بدأ في الأرجنتين، يقدّم في المملكة تجربة برجر مختلفة: لحوم أبقار تتغذّى على العشب، خبز بريوش بلا إضافات صناعية، وخضروات وبيض (من دجاج غير محبوس بالاقفاص) وطريقة طبخ تعكس تقنية الطهي الحديثة.
القصة خلف البرجر
المفهوم جاء من الأرجنتيني المرموق ماورو كولاجريكو، الشيف الحاصل على نجوم ميشلان، والذي صُمّم نسخة كارني بي برجر في الرياض. منذ انطلاقه في الأرجنتين، حصل المفهوم على شهادة “B Corp” كأول سلسلة برجر في العالم تُمنح هذا التصنيف الذي يقيس الأداء الاجتماعي والبيئي.
في الرياض، افتتح الفرع الأول في “الملكِية سوشيال دايننق” داخل مجمّع «المملكة» بحيّ العليا، قبل توسعة تُشمل فرعاً في مجمّع «المركيتو» بحيّ النّزهة — ليضع علامة على أن البرجر بنكهة مستدامة ليس حُلماً بل واقعاً.
فلسفة المكونات: ثلاثية التأثير (Triple Impact Philosophy)
المطعم يقوم على مبدأ “الأكل النظيف” —
أكثر من 80٪ من مكوناته من موردين محليين في السعودية.
- اللحم من أبقار تتغذى على العشب الطبيعي 100٪، دون مواد حافظة أو ملونات.
- الخبز بريوش حقيقي بدون إضافات صناعية.
- الخضروات عضوية وطازجة من المزارعين المحليين.
- البيض من دجاج خالٍ من الأقفاص.
- البطاطس تُطهى ثلاث مرات لضمان القرمشة المثالية.
إنها تجربة «برجر صحي» بمعناه الحقيقي، وليست مجرد دعاية.
ماذا تطلب؟ أبرز الأطباق
بطاطس ثلاثيّة الطبخ: البطاطس تُطهى بتقنية ثلاثية للحصول على قرمشة مميزة، تُقدّم مع اختيار من الصوصات الخفيفة والطازجة.
كلاسيك برجر: لحم بقري يُغذّى على العشب، خبز بريوش، خسّ، طماطم، بصل، وشريحة شيدر — خيار بسيط لكن برّان بمعايير عالية.
كومبليت برجر: خبز بريوش، شريحة لحم عضوي مغذّى على العشب، خسّ، طماطم عضوية، بصل محلي، مخلل عضوي، لحم مقدد مدخن، جبنة شيدر، بيضة عضوية — تجربة برجر متكاملة.
برجر مشروم: خبز بريوش، لحم عضوي، طماطم عضوية، جبنة إمنتال، بصل محمّص، فطر مشوي — لمن يبحث عن نكهة غنية.
أصابع حلومي مشوية: قطع جبن حلومي عضوي تُشوى وتُقدّم مع صلصة حارة — طبق جانبي يستحق التجربة.
photo by @carneburgers.ksa on instagram
لماذا يجذب العملاء؟
- جودة مكونات واضحة: من خبز بريوش إلى لحوم ومكونات عضوية وطازجة.
- فلسفة بيئية واجتماعية: توريد محلي، تقليل الأثر الكربوني، استخدام موارد مستدامة.
- تجربة جاذبة: تصميم عصري، جلسات داخلية وخارجية، موقع مركزي في الرياض.
- تركيز على النكهة بدلاً من التكلفة الزائدة: رغم أن الأسعار أعلى قليلاً من المطاعم العادية، إلا أن القيمة واضحة.
photo by @carneburgers.ksa on instagram
المنيو الكامل (2025)
البرجر
Complete Burger – 66 ريال
خبز بريوش، لحم بقري طبيعي مغذّى على العشب، خس طازج، طماطم، بصل، مخلل، بيكون مقرمش، جبن شيدر، وبيضة عضوية.
BBQ Beef Burger – 57 ريال
خبز بريوش، لحم بقري طبيعي، جبن إمنتال، بصل مشوي، بيكون مدخن، وصوص باربكيو مميز.
Mushroom Burger – 56 ريال
لحم بقري طبيعي يتغذى على العشب، جبن إمنتال، فطر مشوي، بصل محمّص، وطماطم عضوية محلية.
Veggie Burger – 44 ريال
برجر نباتي مصنوع من الكركم والحمص مع خس مقرمش وطماطم عضوية، يقدم مع جبن حلومي مشوي.
Classic Burger – 47 ريال
برجر كلاسيك من اللحم العضوي، يقدم مع خس وطماطم طازجة، بصل وجبنة شيدر.
Cheeseburger – 40 ريال
لحم بقري طبيعي مع جبن شيدر، وصوص كارني الخاص.
Kid’s Burger – 30 ريال
صغير بالحجم، بنفس الجودة – لحم بقري محلي طبيعي 100٪.
الأطباق الجانبية
Special Papas Fries – 38 ريال
بطاطس ثلاثية الطبخ مع صوص الكريمة والبصل المعمر وبيكون مقرمش.
Papas Fries – 20 ريال
بطاطس مقلية مقرمشة تُقدَّم ساخنة عند الطلب.
Grilled Halloumi Sticks – 17 ريال
أصابع حلوم مشوية مع صوص حار.
Dessert – 20 ريال
كيكة الشوكولاتة “ساتشر” المميزة مع آيس كريم فانيلا.
المشروبات
مشروب اليوم الطازج – 13 ريال
عصير طبيعي يومي مثل ليموناضة، جريب فروت، أو برتقال وجزر.
المشروبات الغازية – 12 ريال
كوكاكولا / فANTA / سبرايت (عادية أو لايت).
ماء فوّار – 12 ريال
ماء صغير – 8 ريال
🌿 الصلصات
صوص كارني بي – 4 ريال
صوص ديجون مسترد عضوي – 4 ريال
كاتشب عضوي – 4 ريال
صوص خاص – 4 ريال
صوص حار – 4 ريال
photo by @carneburgers.ksa on instagram
قد يهمك : مطعم ببلك PUBLIC ،اشهر مطعم في دبي و الفرع الجديد في الرياض..
التجربة في الرياض
تجمع جلسات «كارني بي» بين التصميم العصري والراحة، بجلسات داخلية وخارجية راقية. الأجواء هادئة، والإضاءة دافئة، والموسيقى الخلفية خفيفة، مما يجعل المكان مناسباً للعائلة أو للأصدقاء أو حتى لجلسة عمل غير رسمية.
الاهتمام بالتفاصيل ينعكس في الخدمة السريعة، النظافة العالية، وطريقة تقديم الأطباق بعناية، من أول طبق بطاطس إلى آخر قطعة كيكة شوكولاتة.
الخلاصة
كارني بي برجر ليس مجرد مطعم جديد في الرياض، بل مفهوم مختلف لتناول البرجر.
يجمع بين الجودة العالية، المكونات العضوية، والالتزام بالاستدامة في كل تفصيلة.
من المزرعة إلى الطاولة، يقدم تجربة “نظيفة” وصادقة، تجعل من كل قضمة إحساساً متكاملاً — لحم حقيقي، خبز ناعم، ونكهة خفيفة تترك أثراً.
إذا كنت تبحث عن أفضل برجر فاخر في الرياض يجمع بين الذوق والضمير، فكارني بي هو المكان الذي يبدأ منه هذا المعيار الجديد.
