تجربتنا لمطعم كاليفورنيا برجر
في مشهد البرجر السعودي المزدحم بالمحاولات والتجارب، يبرز كاليفورنيا برجر كعلامة مختلفة — بسيطة في ظاهرها، دقيقة في تفاصيلها. مطعم يركّز على صنف واحد فقط: برجر اللحم الكلاسيكي، لكن يقدّمه بمعايير الجودة الأمريكية الأصيلة التي لا تُخطئها الحواس.
منذ لحظة دخولك المطعم، تشعر أنك في مكان يعرف تمامًا ما يريد. لا قوائم مطوّلة، لا إضافات مشتتة، فقط لحم أنجوس مفروم يوميًا وطازج، يُطهى بدرجة استواء مثالية، ويُقدَّم داخل خبز محمص هش مع الجبن الأمريكي وصوصهم الشهير كالي صوص. النتيجة؟ برجر متوازن في النكهة والملمس، عصارة اللحم ممزوجة بملوحة الجبن وخفة الخبز.
المكان مزدحم في أغلب الأوقات، خصوصًا فروع الرياض في حي الملقا، لكن إدارة المطعم نجحت في تحويل الزحمة إلى جزء من التجربة. الدور يمشي بسرعة، الخدمة منظمة، والموظفون بشوشون أغلبهم من خلفية حجازية يرحبون بك بأسلوب واثق وبسيط في الوقت نفسه.
قد يهمك كول : فن الشواء
فلسفة المطعم: بساطة مدروسة
السر في نجاح كاليفورنيا برجر هو التزامه بفلسفة “الأقل هو الأكثر”. لا يسعى لإبهارك بأصناف متعددة، بل بإتقان طبق واحد.
اللحم عندهم يُفرم يوميًا داخل المطعم — لا مجمد ولا معبأ مسبقًا — ويُطهى على درجة حرارة تحافظ على العصارة. صوص “كالي” يعطي لمسة مميزة: نكهة تجمع بين الكريمية والحموضة الخفيفة، تجعل كل قضمة متوازنة.
في المقابل، اختار المطعم أن يبتعد عن المكونات المبالغ فيها مثل الصوصات الغريبة أو الإضافات الثقيلة، متمسكًا بالوصفة الكلاسيكية التي جعلت برجر الساحل الغربي الأمريكي، مثل In-N-Out Burger، أيقونة عالمية.
مينو و اسعار مطعم كاليفورنيا برجر
المنيو والأسعار
البرجر الطازج
برجر كلاسيكي بلحم أنجوس مفروم طازج يوميًا، مع الخس والطماطم واختيارك من البصل الطازج أو المكرمل، وكالي صوص والجبن الأمريكي، داخل خبز البرجر الطازج.
متوفر أيضًا في لفّ الخس لمحبي الخيارات الأخف.
| الحجم | السعر | السعرات |
|---|---|---|
| برجر صغير | 23 ر.س | 487 سعرة |
| 2×2 | 33 ر.س | 731 سعرة |
| 3×3 | 41 ر.س | 975 سعرة |
| 4×4 | 51 ر.س | 1219 سعرة |
| 5×5 | 61 ر.س | 1463 سعرة |
بطاطس مقطعة طازجة
تُحضَّر يوميًا أمامك من بطاطس طازجة تُقلى حسب الطلب، مقرمشة من الخارج ورقيقة من الداخل.
| الصنف | السعر | السعرات |
|---|---|---|
| بطاطس طازجة | 9 ر.س | 495 سعرة |
| بطاطس بالجبنة | 17 ر.س | 680 سعرة |
| كالي فرايز (كالي صوص + جبنة شيدر + رانش + بصل مكرمل) | 23 ر.س | 920 سعرة |
| كاجون بيكون بالجبنة (بهارات الكيجون + بيكون + جبنة شيدر) | 27 ر.س | 740 سعرة |
الإضافات
| الإضافة | السعر |
|---|---|
| مياه | 4 ر.س |
| مشروب غازي | 8 ر.س |
| كالي صوص | 3 ر.س |
| رانش | 3 ر.س |
| هالابينو | 3 ر.س |
| بيكون | 8 ر.س |
اراء الزوار عن كاليفورنيا برجر
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
“اللحم جودته ممتازة والخبز خفيف وما يغث أبداً. البطاطس لذيذة وما فيها نقطة زيت.”
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
“المنيو بسيط لكنه متقن. اللحم ذايب، والبرجر من النوع اللي لازم تصوره قبل ما تأكله.”
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
“جربت الدبل والـ 3×3، الطعم خرافي! يشبه أسلوب إن آند آوت فعلاً.”
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
“الخدمة سريعة رغم الزحمة، الموظفين محترمين جدًا، والبطاطس تنعمل قدامك.”
photo by @thecaliforniaburger. on instagram
الفروع في الرياض
- الملقا: طريق أنس بن مالك – مجمع نواف سكوير
- الملك عبدالعزيز: طريق صلاح الدين الأيوبي – مجمع 60 أفينيو
تتوفر مواقف أمامية وأرضية، والمكان مناسب للزيارات العائلية أو الزيارة السريعة.
خلاصة تجربتنا
مطعم كاليفورنيا برجر يقدّم تجربة صادقة وصافية: لا مبالغات ولا محاولات لتقليد أحد، فقط تركيز على جودة اللحم وطريقة الطهي.
هو المطعم الذي يُذكّرك بأن “البرجر البسيط” يمكن أن يكون أكثر فخامة من أي وصفة مركبة.
أنسب وقت للزيارة هو منتصف الأسبوع لتفادي الازدحام، وخيار 2×2 هو المعيار الذهبي لتجربة كاملة تجمع النكهة والحجم والسعر.
