مطعم كورو الرياض — نكهات نيكّي من طوكيو إلى ليما في قلب كافد

مقدّمة

في الدور الأرضي من كافد، يفتح كورو بابه على قاعة بإضاءة منخفضة ورسومات ذات طابع ياباني حديث. أول ما يلفت انتباهك هو البار الخام: سكاكين تتحرّك بهدوء، وسيفيتشي يُحضّر على الطلب بليمون حيّ ونفَسٍ بيروفي واضح. التجربة مبنية على المشاركة: طبق في الوسط، حديث حول الطاولة، ونكهات نظيفة لا تغطي على بعضها.

المكان والهوية

• علامة سعودية بالشراكة مع خبرة بيروفية (MCK Hospitality)، والفرع الجديد في كافد امتداد لفرعهم الأول في الرياض.
• المطبخ يمزج بين ياباني + بيروفي (Nikkei): صلصات حامضة ليمونية (ليتشي دي تيغري) مع تقنيات يابانية دقيقة.
• الجلسات مريحة لمجموعات صغيرة؛ البار مناسب لمن يريد مشاهدة التحضير مباشرة.

وقد يهمك ايضاً  : اكيرا باك : فن المطبخ الكوري والياباني يفتح ابوابه في الحي سفارات الدبلوماسي DQ

من أين تبدأ؟ (البار الخام والسيفيتشي)

• كورو سيفيتشي (125 ر.س): ناجل محلي، ذرة مُدخّنة، بطاطا حلوة ولمسة كزبرة—حموضة متوازنة مناسبة للمشاركة.
• ترغب بتباين قوام؟ جرّب تيراديتو هوتاتي (139 ر.س): إسكالوب هوكايدو رقيق مع يوزوكوشو وكمأة خفيفة.
• لمحبي التونة: ماجورو بونزو (245 ر.س) أو توست التونة على تورتيلا الذرة (172 ر.س) بنكهة واسابي واضحة دون أن تطغى.

سوشي على الطريقة البيروفية (Nikkei Sushi)

• لانجوستينو كاراي (64 ر.س) وهاماتشي بيكانتي (65 ر.س): حرارة محسوبة مع صلصات ترياكي/براسا.
• “لقمة فاخرة”: تشوتورو فوا (119 ر.س) أو نيجاكي كافيار (289 ر.س) لمن يريد طبقة دسمة متوازنة.
• تريد تشكيلة سريعة؟ اطلب مجموعة نِجيري من اختيار الشيف (189 ر.س).

مقبّلات ساخنة «تقرمش الطاولة»

• كروكانتي شرمب (81 ر.س) مع باشن فروت حار—حلو/حار يفتح الشهية.
• كورو سلايدر واجيو (173 ر.س) بحجم مشاركة؛ صوص الأجي أماريلو يعطي نكهة “نيكّي” صافية.
• الذرة كاكياج (49 ر.س) إضافة نباتية خفيفة وممتعة.

---

الأطباق الرئيسية والمشاركة

• من البحر: بلاك كود بيروفي (229 ر.س) مع يوزو ترياكي وأرز أجي أماريلو—طبق متوازن وغني.
• من اللحم: نيكو كاراشي رِب آي (459 ر.س) بصلصة خردل حلوة يابانية وبطاطس بوريه.
• للمشاركة الثقيلة: كركند بيروفي غراتان (850 ر.س) أو تومهوك أنجوس على الجوسبر (720 ر.س)—طبق مناسبات.

أطباق جانبية ننصح بها:
الهليون المشوي بتشيميتشوري (69 ر.س) + بطاطس شوماشو بالترافل (59 ر.س).

المشروبات والحلو

• من شريط المشروبات اللاكحولية: أكا سور أو يوزو رود تريب (55 ر.س) بنفَس حمضي منعش يليق بالسيفيتشي.
• للحلو: شورو بيروفي (69 ر.س) مع صوص شوكولاتة سوسبيرو، أو كورو تشيزكيك (68 ر.س) بنكهة دولسي دي ليتشي.

الأسعار ونصائح الحجز

• مشاركة باردة/سوشي (60–190 ر.س)، أطباق ساخنة (80–180 ر.س)، رئيسية (140–459 ر.س)، أطباق مشاركة كبيرة (720–850 ر.س).
• متوسط الفاتورة: من 230–360 ر.س للشخص دون المشروبات، ويرتفع مع اللحم المتميز أو الكركند.
• احجزوا لنهاية الأسبوع، واطلبوا مقعد البار إذا كنتم تريدون تجربة «مشاهدة التحضير».

منيو و اسعار مطعم كورو

أطـــــــبــــــاق الشـــــــهــر

سيفيتشي كاريتيلرو تونة مملحة، روكوتو ليتشي دي تيجري رقائق الموز، ذرة تشولبي …. السعر 294 ريال.

مقبلات باردة و سلطات

طبــق سيفيتشي ثلاثة اختيارات من سيفيتشي بيروفي …. السعر 295 ريال.

كورو سيفيتشي ناجل، ذرة مدخنة، بطاطا حلوة كزبرة، بيروفي ليتشي دي تيجري …. السعر 125ريال.

الوسابي البيروفي سيفيتشي المأكولات البحرية، دايكون كينوا حمراء، صلصة الواسابي بالليمون …. السعر 129ريال.

ماجورو بونزو تونة، ذرة تمبورا، تمر هندي ليتشي دي تيجري، كينوا، خيار ياباني …. السعر 245 ريال.

واجيو تارتار أفوكادو، جرانا بادانو، صلصة كيمتشي البيروفية، مقرمشات الأنديز …. السعر 189 ريال.

صندوق تشيراشي تشو تورو، تارتار الإسكالوب والسلمون كريمة الأفوكادو، توبيكو، فوريكاكي الأنديز …. السعر 160 ريال

أو تورو بيروفي التين الشوكي ذو الزعانف الزرقاء، اللوز الحار تشيميتشوري، إيكورا، بونزو برتقالي…. السعر 165 ريال

تيراديتو هوتات اسكالوب هوكايدو، أفوكادو، بطاطا حلوة كينوا، كمأة، كاليماري، يوزو كوشو …. السعر 139 ريال

توست التونة تورتيلا الذرة البيروفية، أكامي بلوفين أفوكادو، صلصة الواسابي …. السعر 172ريال

أرز مقرمش تارتار التونة أو السلمون، مستحلب الفلفل الحار المدخن، الأفوكادو، الكينوا المقرمشة …. السعر 98 ريال

بيروفي بانكا تاتاكي واغيو، صلصة ياكينيكو البيروفية بذور السمسم، رقائق الثوم …. السعر 120 ريال

نوري تاكو الكركند، الكمأة اجي، الصفصاف الأصفر، نوري المقرمش …. السعر 190 ريال

سلطة السلطعون تمبورا سلطعون ذو قشرة ناعمة، أفوكادو ملفوف، صلصة ميسو واسابي، فوريكاكي الأنديز …. السعر 139 ريال

سلطة ميدوري سلطة خضراء مشكلة، ادامامي صلصة السمسم، فوريكاكي اللوز الحار …. السعر 69 ريال

photo by @kuuruksa on instagram

مقبلات حارة

كورو ادامامي فول الصويا الأخضر المقلي، بيرو صلصة ترياكي، رقائق الثوم، ملح المالدون …. السعر 39 ريال

كروكانتي الجمبري جمبري مقرمش، صوص باشن حار كزبرة، لوز محمص …. السعر 81 ريال

تاكو اوليفو تمبورا الأخطبوط، مستحلب زيتون بيروفي توجاراشي …. السعر 169 ريال

سكالوب سيفيتشي الحار تمبورا الأخطبوط، مستحلب زيتون بيروفي توجاراشي …. السعر 119 ريال

كورو سلايدر برجر واجيو، جرانا بادانو، بصل أحمر مخلل آجي أماريلو، صوص الكمأة …. السعر 173 ريال

كاني كاري سلطعون كبير، جبنة كريمية ولوز على العجينة المقرمشة مع عسل الباشن فروت الحار …. السعر 178 ريال

الذرة كاكياج قطع ذرة مقرمشة من الأعشاب البحرية صلصة الفلفل الحار البيروفية …. السعر 49 ريال

جرب النيجيري دع الشيف يعد لك مجموعة مختارة من خمسة أنواع من النيجيري لتستمتع بها …. السعر 189 ريال

سوشي على الطريقة البيروفية

الكمأة البيروفية بطن سمك السلمون، قشر الليمون ملح مالدون، الكمأة … السعر 63 ريال

لانجوستينو كاراي جمبري، صلصة مينتايكو، جرانا بادانو .. السعر 64 ريال

تاكو أنتيكوتشيرو أخطبوط، صلصة بيروفي، أفوكادو بصل مخلل، زيت الكمأة .. السعر 92 ريال

هاماتشي بيكانتي هاماتشي مشوي، صلصة براسا بصل أخضر، ليمون .. السعر 65 ريال

تشوتورو فوا كبد الأوز المحمر، صلصة ترياكي ملح مالدون .. السعر119 ريال

كركند تشوب صلصة آجي بانكا الكريمية، جرانا بادانو ذرة تمبورا، ليمون .. السعر129 ريال

هوتاتي غراتين اسكالوب، صلصة الكيمتشي الكريمية الأفوكادو، ذرة تشولبي البيروفية .. السعر119 ريال

تشو-نيكو بونزو تونة زرقاء الزعانف، تارتار واغيو صلصة بونزو .. السعر94 ريال

كونشا تروفادا اسكالوب، زبدة الكمأة، زيت الكمأة البيضاء، الليمون .. السعر79 ريال

واجيو لو بوبر شريحة الخاصرة، تار المدخن، نيبون تشيميتشوري، بيض السمان .. السعر81 ريال

أما نيكو شورت ريب، جل بطاطا حلوة، صلصة ياكي ميسو .. السعر92 ريال

نيجاكي تارتار رز أو تورو، واسابي طازج، كافيار بذور السمسم، ثوم معمر .. السعر289 ريال

كارتيليرو تونة، صلصة آجي أماريلو، كاليماري مايونيز أفوكادو، تشالاكيتا .. السعر119 ريال

يتوفر النيجيري والساشيمي الكلاسيكي عند الطلب

مــــاكيـمــــونـــــو

أسيفيتشادو الياباني روبيان فوري، أفوكادو، تونة، صوص سيفيتشي يوزو، فوريكاكي الأنديان …. السعر 99 ريال

كروكانتي الجمبري سلطعون مبشور، جمبري مقلي أفوكادو، تينكاتسو … السعر 129 ريال

تاكو فوريكاك جمبري تمبورا، خس، تارتار الأخطبوط بونزو، تشالاكيتا، توجاراشي … السعر 119 ريال

كريسبي بيروفي رول تمبورا، تارتار واغيو، كيوري، أفوكادو بطاطا حلوة، مستحلب آجي أماريلو … السعر 135 ريال

نوري فوري تارتار سلمون حار، أفوكادو، جمبري خيار ياباني، ترياكي، إيكور … السعر 89 ريال

للمشـــــاركة

الكركند البيروفي غراتان الفلفل الحار البيروفيه، ميسو ليمون، بطاطا مقرمشة … السعر 850 ريال

جوسبر جيونيكو أنجوس توماهوك الأسترالي، زبدة الزنجبيل توجاراشي، طماطم تشيميتشوري … السعر 720 ريال

الأطبــــاق الرئيسية

شيك نيتسوكي سمك السلمون، الصويا الحلو مستحلب الفلفل الحار البيروفي، بصل مخلل … السعر 459 ريال

بيروفي بلاك كود يوزو ترياكي جليز، أرز آجي أماريلو، كينوا مقرمشة … السعر 229 ريال

توري بانكا دجاج مشوي، صلصة آجي بانكا، باربيكيو ترياكي … السعر 140 ريال

نيكو كاراشي ريب آي مشوي، نيكي تشيميتشوري بطاطس بيوريه، صلصة الخردل الحلوة اليابانية … السعر 459 ريال

واجيو شاهان ريب آي، أرز مقلي، خضار، صفار متبل صلصة يوزو … السعر 210 ريال

الأطبــــاق الجــانبية

ذرة باتشامانكا مزيج الذرة والجبن والبصل الربيعي … السعر 69 ريال

الفطر الياباني البصل الأخضر ، توغاراشي … السعر 69 ريال

الهليون المشوي تشيميتشوري، جرانا بادانو، تينكاتسو … السعر 69 ريال

بطاطس شوماشو الكمأة ، توجاراشي ، الثوم المعمر … السعر 59 ريال

البار

كاكيجوري أناناس . يوزو ليتشي . عسل الجرانيت المتلألئ والماتشا … السعر 55 ريال

تشيتشا بيرو بيرة اساهي . كورديال الذرة الأرجوانية . ليمون أخضر … السعر 55 ريال

يوزو رود تريب يوزو . جوزة الهند . أولونغ حليبي. شراب الزنجبيل … السعر 55 ريال

هينود بنش شاي أخضر . شجيرة الفراولة البرتقالية . باشن فروت الياسمين. كافيار الفراولة … السعر 55 ريال

اكا سور عشب الليمون . أناناس يوزو. شراب الزنجبيل . الثلج الأحمر … السعر 55 ريال

كوفي نينجا قهوة . جوزة الهند . ميرين . خلية النحل … السعر 55 ريال

للتحلية

موتشي بومبون توفي شوكولاتة الفاجور، شربات المانجو، يوزو، لوز … السعر 69 ريال

ليما تشوكوريتو كعكة الشوكولاتة الناعمة، منجر بيرو، قرص العسل … السعر 94 ريال

شورو بيروفي صوص شوكولاتة سوسبيرو، سكر فانيليا … السعر 69 ريال

كورو تشيز كيك كرامبل دولسي دي ليتشي، قشرة البندق نكهة الليمون … السعر 68 ريال

كراميل هواكا ملفيه مقرمش، برالين البندق وآيس كريم الفانيليا … السعر 68 ريال

ماذا قالوا عن كورو

1- من افضل المطاعم اليابانية بطابع بيرو الموجودة فيكي يا رياض ✨✨✨✨✨✨✨✨ بتستمتعون بتجربة الذ سوشي 🍱 🍣 اطباقهم لذيذه بشكل جميل 😍 مبتكره وتداخل النكهات في بعض رائع

2- مطعم متكامل صراحه .. طعم وجوده وخدمه واجواء

3- اجواء المطعم جميلة جداً تستمعين فيها، كنا شخصين كانت الطاولة على البار الأكل عجبني رز بالماشروم لذيذ طعمة ، وايضاً سوشي ربيان باقي الأكل كان عادي الإسعار من متوسطة إلى مرتفعه

الموقع والخاتمة

الرياض – حي العقيق – مركز الملك عبدالله المالي كافد

كورو في كافد يحافظ على شخصية نيكّي: نكهة واضحة، حرارة محسوبة، وتقديم بصري مرتب. خرجنا بانطباع أنّ أفضل توليفة للزيارة الأولى: سيفيتشي + لانجوستينو كاراي + بلاك كود، مع أكا سور وحلو شورو — تركيبة تُعرّفك بالمطعم دون مبالغة.