إذا كنت من عشاق القهوة المقطرة وتحب تحضرها بنفسك في البيت، جهاز Chemex بيكون رفيقك المثالي. هالجهاز مو بس شكله أنيق ويضيف لمسة كلاسيكية لمطبخك، لكنه يعطيك قهوة بنكهة غنية ونقية. في هالمقال، بنشرح لك كيف تستخدم Chemex لتحضير قهوة تضبطها على مزاجك، وبنوضح لك كيف ممكن هالجهاز يساعدك توفر فلوسك على المدى الطويل.
Photo by @the_chemex on Instagram
قصة Chemex: من المختبرات إلى مطبخك
القصة تبدأ في عام 1941، لما قرر عالم الكيمياء الألماني بيتر شلمبوم يبتكر جهاز يجمع بين العلم والفن. الفكرة كانت بسيطة: نبي جهاز يعطيك قهوة صافية وبدون شوائب. وهكذا وُلد Chemex بتصميم مستوحى من أدوات المختبر الزجاجية، لكنه صار أكثر من مجرد جهاز قهوة؛ صار قطعة فنية يفتخر فيها كل محب للقهوة.
تلقاه على أمازون السعودية: Chemex Classic Series
ليش تختار Chemex؟
إذا تحب القهوة اللي طعمها نقي وبدون مرارة، Chemex هو خيارك المناسب. تصميمه مو بس جميل، لكنه يخدمك في تحضير قهوة بمذاق يليق بك. والأهم من كل هذا، Chemex يساعدك توفر فلوسك، بدل ما تصرف كل يوم على كوفي من المقهى.
كيف يساعدك Chemex على توفير المال؟
خلنا نكون صريحين، إذا كنت تشتري قهوتك من المقهى بشكل يومي، الفلوس تجمع بسرعة. لنفرض إنك تصرف 15 ريال على كوب قهوة واحد، هذا يعني حوالي 450 ريال شهريًا. الآن، تخيل إنك تستخدم Chemex في البيت. كل اللي تحتاجه هو حبوب قهوة طازجة وفلاتر ورقية، وكلها تكلفك جزء بسيط من اللي تصرفه في المقهى.
Chemex بيخدمك لفترة طويلة، يعني استثمارك الأول فيه بيوفر لك الكثير على المدى الطويل. وحبوب القهوة اللي تشتريها ممكن تكفيك لشهر أو أكثر، والنتيجة؟ قهوة لذيذة في كل مرة، وبسعر معقول.
تلقى الفلاتر والأدوات على أمازون السعودية: Chemex Filters | Hand Grinder | Pouring pot
الأدوات اللي تحتاجها لتحضير قهوتك
- Chemex – الجهاز الأساسي.
- فلاتر Chemex الورقية – ضرورية للتصفية المثالية.
- مطحنة قهوة – لطحن الحبوب بشكل خشن.
- ميزان رقمي – لضبط الكميات بدقة.
- إبريق ماء – خاص للتحكم في السكب.
- حبوب القهوة – اختر النوع اللي يعجبك.
Photo by @the_chemex on Instagram
طريقة التحضير باستخدام Chemex
- تحضير الماء: سخن الماء لدرجة حرارة حوالي 93-96 درجة مئوية.
- طحن القهوة: طحن الحبوب بشكل خشن، واستخدم حوالي 45 جرام من القهوة لكل 700 مل من الماء.
- تحضير الفلتر: ضع الفلتر الورقي في Chemex، وصب عليه شوي ماء ساخن عشان تتخلص من طعم الورق، وبعدها تخلص من الماء اللي نزل في القاعدة.
- إضافة القهوة: صب القهوة المطحونة في الفلتر.
- السكب الأول (Bloom): صب حوالي 100 مل من الماء على القهوة بشكل دائري، وانتظر 30 ثانية.
- السكب الكامل: استمر في السكب بشكل دائري حتى توصل للكمية المطلوبة.
- الانتظار والاستمتاع: بعد ما ينزل كل الماء، اسكب القهوة في كوبك واستمتع بالطعم.
نصائح إضافية
- استخدم حبوب طازجة: عشان تطلع لك نكهة أحسن.
- نظف الجهاز بعد كل استخدام: عشان ما تتراكم أي رواسب تؤثر على الطعم.
- جرب كميات مختلفة: لين تلقى النكهة اللي تعجبك.
الخلاصة
استخدام Chemex لتحضير قهوتك اليومية مش بس يعطيك طعم ولا أروع، لكنه برضه يساعدك توفر فلوسك. الجهاز سهل الاستخدام، والنتيجة دايمًا قهوة نقية ولذيذة. إذا كنت جاد في تجربة قهوة مميزة في بيتك وتوفير على المدى الطويل، Chemex هو الخيار المثالي.
