كيميونا Kimyona المطعم الاسيوي المخفي

كيميونا في زاوية مخفية في الرياض حيث تتحول تجربة الكاميرا والأفلام والضوء واللون إلى تجربة مجموعة متنوعة من الأطباق الآسيوية، هذه هي قصة حب التصوير الفوتوغرافي والطعام مجتمعة وعرضها بأرقى أنواعها.

كيميونا قصة مستوحاة من الغرفة المظلمة، والفيلم بالأبيض والأسود، والتعرض للضوء الأحمر، والصور الرطبة المعلقة على الخط،

يأخذك تصميم كيميونا في رحلة لا تنسى من معرض على جانب الشارع عبر الباب الخفي إلى غرفة طعام مريحة ذات إضاءة خافتة، حيث يتم إيقاظ أحاسيسك من خلال قائمة من سبعة أقسام من ألذ الأطباق.

كيميونا ٣

   photo by @Kimyona.sa on instagram

كيميونا مطعم مليء بشغف السفر والتصوير الفوتوغرافي والنكهات المتنوعة للمطبخ الآسيوي. مستوحاة من الفن الآسر والمعقد للتصوير التناظري وتطوير الصورة المثالية، تصورنا إنشاء مطعم يشيد بكل من الثقافة الآسيوية وفن إنشاء الطبق المثالي.

كيميونا اسم اسم مشتق من الكلمة اليابانية التي تعني “فضولي، لا يضاهى، والتميز”، وهذه الكلمات تعكس تماما الطريقة التي أظهرنا بها مفهومنا.

قد يهمك ايضاً : سوشي سامبا: ترند جديد مطاعم الرياض تجربة فريدة من نوعها

كيميونا

  photo by @Kimyona.sa on instagram

نعتقد أن الوجبة الرائعة لا تتعلق فقط بالطعام، ولكن التجربة بأكملها – من اللحظة التي تدخل فيها مطعمنا إلى آخر لقمة من وجبتك. أردنا خلق بيئة آسرة بصريا وتسمح لأطباقنا بالتألق كأبطال حقيقيين

كيميونا أكثر من مجرد مطعم. يستلهم تصميمنا الداخلي من عالم التصوير الفوتوغرافي والغرف المظلمة، حيث يلعب الضوء والظلام أدوارا مهمة في تطوير الصورة المثالية. بنفس الطريقة، نستخدم الضوء والظلام في مطعمنا للتأكيد على جمال كل طبق وخلق تجربة طعام غامرة حقا.

كيميونا ٢


 photo by @Kimyona.sa on instagram

المنيو

قم

خبز التابيوكا بالذرة والجبن 35 ريال سعودي

زبدة يوزوكوشو

إدامامي على البخار / حار 40 ريال سعودي

على البخار مع الملح أو الفلفل الحار الحلو

فلفل بادرون 50 ريال سعودي

صلصة الكيمتشي

سلطات

سلطة أوراق الشاي المخمرة البورمية 75 ريال سعودي

أوراق الشاي المخمرة لمدة ثلاثة أيام مغطاة بالفول السوداني والبصل المقرمش في صلصة التمر الهندي

سلطة البط 120 ريال سعودي

بطة مقرمشة، مغطاة بالبطيخ والخضر، مع صلصة هويسين الساخنة

سلطة اللفت والواكامي 75 ريال سعودي

كرنب مقرمش مغطى بالتفاح الأخضر والسمسم المسكر والعسل وصلصة الصويا والسمسم

متجر البخار

زلابية الكمأة – على طريقة الشوماي 80 ريال سعودي

فطائر الدجاج مع الكمأة، صلصة الصويا الحارة

جيوزا المأكولات البحرية 100 ريال سعودي

وونتون الجمبري يقدم مع صلصة الفلفل الحار

ذيل الثور باو 120 ريال سعودي

باوس محلي الصنع مملوء بذيل الثور يقدم مع كريم سامبال

ملصق وعاء لحم البقر 95 ريال سعودي

فطائر ميسو على البخار تقدم مع صلصة وافو الصويا

دجاج كاراجي بون 90 ريال سعودي

دجاج مقلي مقرمش، مع خيار لاذع يقدم في كعكة باو محلية الصنع تقدم مع مايونيز ياباني حار

ركن أزمة

بانغ بانغ جمبري 90 ريال سعودي

جمبري مقرمش يقدم مع صلصة بانغ بانغ

تمبورا الحبار 75 ريال سعودي

الفلفل الحار والثوم، يقدم مع مايونيز الكاري

باذنجان مقرمش 65 ريال سعودي

الباذنجان المغطى بالعلكة مع صلصة التاكيتو

القرنبيط الألعاب النارية 65 ريال سعودي

مقلي، مقلي مع المايونيز الحلو الحار

رحلة إلى الشرق

أودون خاو سوي 120 ريال سعودي

مرق بورمي، بصل مقلي، صفار بيض معالج، فول سوداني

كاري دجاج كاتسو 100 ريال سعودي

الكاري على الطريقة اليابانية يقدم مع الدجاج المقلي المقرمش

كاري الدجاج المستوحى من الجاوية 110 ريال سعودي

التوابل التايلاندية المملوءة بالكاري الكاجو المطبوخ ببطء مع الدجاج المزين بزيت الفلفل الحار

الكاري التايلاندي الأخضر 100 ريال سعودي

خيار نباتي متاح

كاري المانجو في الغابة 85 ريال سعودي

كاري نباتي مطبوخ مع كريمة جوز الهند

باد تاي 120 ريال سعودي

نودلز الأرز مع صلصة التمر الهندي الحلو والحامض

العشاء الاجتماعي

بيكينج داك 270 ريال سعودي

صدر البط يقدم مع الفول السوداني هويسين والحمضيات والخيار الحار والنكهة

ضلع العين 250 ريال سعودي

حوالي 300 جرام من عين أنجوس ريب الأسترالية المطبوخة على الفحم في جوسبر. يقدم مع طلاء الثوم الأسود والبطاطس الصغيرة.

أضلاع قصيرة مطبوخة ببطء 220 ريال سعودي

أضلاع قصيرة مطبوخة من Sous Vide تقدم مع صلصة Yakiniklu

باس الكراميل 300 ريال سعودي

كريم داشي باس البحر التشيلي، فطر، بوك تشوي

الركلات الجانبية

ذرة متفحمة 50 ريال سعودي

ووك رمي الذرة مع زبدة سريراتشا وكريمة جوز الهند

بروكليني ملقى في ووك 60 ريال سعودي

بروكليني مبيض مع الزبدة والزنجبيل والثوم

أرز الياسمين 25 ريال سعودي

أرز أبيض مطهو على البخار

الأرز المقلي بالثوم المحترق 50 ريال سعودي

أرز شنغهاي قصير الحبة مع التوابل العطرية والبصل الأخضر والخضروات الغريبة مكعبات والثوم المحروق

قبل أن تقول وداعا

تشيز كيك يوزو 70 ريال سعودي

كعكة الجبن بنكهة الليمون مغطاة بمزيج التوت المصنوع في المنزل.

المانجو المحترق، بودنغ التابيوكا 70 ريال سعودي

المانجو المتفحم على بودنغ التابيوكا بجوز الهند يقدم مع رذاذ من البلسم.

ماتشا-ميسو 85 ريال سعودي

طبقات من ملفات تعريف الارتباط بأصابع السيدة الناعمة وجبن الماسكاربوني بنكهة الشاي الأخضر.

الموقع والحجز

كيميونا ٤

الرياض – حي العليا – مؤسسة الملك فيصل

مفتوح للحجوزات فقط

من الاثنين – السبت – الاحد مغلق

7.00 مساء – منتصف الليل

عبر الرابط موقعهم  http://kimyona-sa.com او رابط الحجوزات https://www.sevenrooms.com/reservations/kimyona/ig

شارك

اترك ردّاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *