مطعم لوس بانديدوس : من أسبانيا إلى الرياض

مقدمة: من ماربيا إلى التحلية

قبل أن يصل اسم لوس بانديدوس إلى الرياض، كان عنوانًا معروفًا لعشاق الأكل الكلاسيكي في ماربيا الإسبانية، وتحديدًا في بويرتو بانوس؛ هناك حيث ظل المطعم أكثر من ثلاثة عقود يستقبل مشاهير ولاعبي غولف ورجال أعمال في أجواء أوروبية أنيقة وهادئة.

فرع الرياض ينقل هذه الروح إلى شارع الأمير محمد بن عبدالعزيز (التحلية) في حي السليمانية، لكن مع مزاج المدينة اليومي: حركة مستمرة، مطاعم كثيرة حوله، وذواقة يبحثون عن مكان هادئ لعشاء طويل وموسيقى حية وأطباق أوروبية ثقيلة تترك أثرها في الذاكرة… وفي الفاتورة أيضًا.

خلال زيارتنا، كان الشعور العام أنك تدخل مطعمًا له قصة وتاريخ، وليس مفهوما جديدًا قيد التجربة.

الأجواء والتصميم: هوليوود القديمة في السليمانية

يستقبلك لوس بانديدوس بحبل مخملي أحمر على المدخل، ثم تنتقل مباشرة إلى قاعة مضاءة بإضاءة خافتة، طاولات مغطاة بالمفارش البيضاء، ونوافذ كبيرة تفتح على الشارع الحيوي.

الجدران مزينة بصور بالأبيض والأسود لنجوم هوليوود والحقبة الذهبية للأفلام، مع لمسات فرنسية وأوراق خضراء معلقة في السقف، تعطي المكان طابعًا أنيقًا من دون مبالغة.

المطعم مناسب أكثر للزيارات الهادئة والعشاء الطويل:

• أجواء رومانسية في المساء مع الشموع والموسيقى.
• موسيقى حية في بعض الأيام تضيف جوًا لطيفًا من غير أن تطغى على الحديث.
• لا ينصح به كثيرًا للعائلات مع أطفال صغار يحبون الحركة والضوضاء؛ مزاج المكان يعتمد على الهدوء.

الخدمة، في أغلب التجارب، توصف بأنها راقية وسريعة، مع اهتمام بالتفاصيل وتصحيح الأخطاء إن حصلت (إرجاع طبق لم يعجب الزبون، إزالة من الفاتورة، اقتراحات من طاقم الخدمة).

قد يهمك فلامينجو روم: من عمق جمال أفريقيا الى البجيري

المنيو و الأسعار

القسم	الطبق	الوصف المتوفر	السعر (ر.س)
المقبلات	مقبلات لوس بانديدوس الخاصة	طبق متنوع من مقبلات المطعم الخاصة (يقدم عادة للمشاركة)	190
المقبلات	بوراتا	جبنة بوراتا كريمية مع إضافات بسيطة (كما في الصور)	90
المقبلات	تونه تارتار مع الافوكادو والخبز	تونة تارتار طازجة مع أفوكادو وخبز محمص	150
المقبلات	روبيان مقلي على الطريقة الاسبانية	روبيان مقلي بصبغة إسبانية مع صلصة مرافقة	120
المقبلات	ستيك فيلية لحم كارباتشيو	كارباتشيو فيليه بقري مع سلطة جرجير فرنسي وجبنة بارميزان وترافل	95
المقبلات	بلح البحر المحمر بالفرن	بلح بحر مطهو في الفرن بصوص خفيف	85
المقبلات	السامون النرويجي المدخن	يقدم مع البصل الأحمر والخبز المحمص	105
المقبلات	الهليون الاسباني المحمر بالفرن مع السالمون المدخن	هليون مشوي مع سالمون نرويجي مدخن	85
المقبلات	سمك السالمون المنقوع والمتبل	سالمون منقوع ومتبل مع صوص الخردل السويدي	105
المقبلات	تارتار السالمون النرويجي	تارتار سالمون نرويجي بطبقات ناعمة	135
المقبلات	افوكادو مع روبيان	أفوكادو طازج مع حبات الروبيان	85
المقبلات	فطر الشانتريل الايطالي	مشروم شانتريل إيطالي (مقلي أو سوتيه بحسب تحضير المطعم)	55
المقبلات	سكاكن الروبيان النرويجي	روبيان نرويجي مع الشبت والأفوكادو	135
المقبلات	بارميجانا	غالبًا باذنجان مع صلصة طماطم وجبنة (على الطريقة الإيطالية)	95
السلطات	طماطم كرزية مع جبنة الماعز	يقدم مع الريحان وزيت الزيتون البكر	80
السلطات	سلطة موسمية	سلطة موسمية مع الخل الخاص وجبنة روكيفورد الفرنسية	85
السلطات	سلطة السيرز الكلاسيكية	سيزر سلاد على الطريقة الكلاسيكية	75
السلطات	سلطة الاسماك البحرية	سلطة بمزيج من ثمار البحر	135
السلطات	سلطة اللوبستر	سلطة مع لحم لوبستر طازج	190
الشوربة	شوربة اليوم	تتغير حسب اليوم	55
الشوربة	شوربة الاستاكوزا	شوربة استاكوزا مغطاة بالبيف بيستري	95
الكلاسيكيات	الروبيان الملكي المقلي	مع صلصة التارتار الخاصة وصلصة الفلفل الحار الحلو	175
الكلاسيكيات	شرائح عجل صغير	بصلصة النبيذ الحلو	195
الكلاسيكيات	فيتوشيني مع الاستاكوزا وصوص الكاري	باستا فيتوتشيني مع استاكوزا وصوص كاري كريمي	210
الكلاسيكيات	تندرلوين مع صوص الفلفل الاسود	فيليه لحم بقري بصوص الفلفل الأسود	295
الكلاسيكيات	تندرلوين عجل صغير محشو	محشو بالجبن البافاري الألماني	295
الكلاسيكيات	سباغيتي مع ملك الروبيان	سباغيتي مع روبيان ملكي وصوص أعشاب وثوم وفلفل	160
الكلاسيكيات	فيتوشيني مع الترافل الطازج	مع شرائح البارميزان	165
الكلاسيكيات	ستيك تارتار على طريقة لوس بانديدوس	ستيك تارتار كلاسيكي بوصفة المطعم الخاصة	135
مأكولات بحرية	سمك الجون دوري مع روبيان وبلح البحر	بصلصة النبيذ الأبيض والسبانخ بالكريمة	285
مأكولات بحرية	سبايس البحر الابيض المتوسط	سمك مقلي بالزبدة مع نبات البكر	195
مأكولات بحرية	الروبيان الملكي المقلي	مع صلصة التارتار الخاصة	175
مأكولات بحرية	الجون دوري بصلصة الخردل الفرنسية	يقدم مع فيتوشيني أخضر	210
الأطباق الجانبية	بطاطس مقلية	بطاطس مقلية كلاسيكية	40
الأطباق الجانبية	رز ابيض	أرز أبيض جانبي	35
الأطباق الجانبية	سباغيتي نابولية	سباغيتي بصوص نابوليتانا	40
الأطباق الجانبية	بطاطس مهروسة	مهروسة ناعمة بالكريمة	40
الأطباق الجانبية	خضروات مشكلة	خضار سوتيه أو مطهوة بالبخار	40
الأطباق الجانبية	بطاطس لونيز	بطاطس مع بصل (على طريقة لونيز)	40
الأطباق الجانبية	بطاطس سوتيه	بطاطس سوتيه بالزبدة	40
الأطباق الجانبية	سبانخ بالكريمة	سبانخ مع صلصة كريمية	40

تجربة الطعام: مطبخ أوروبي كلاسيكي بنَفَس إسباني

قائمة لوس بانديدوس تجمع بين المطبخ الفرنسي الكلاسيكي، وبعض الأطباق ذات الروح الإسبانية، مع لمسات سويدية هنا وهناك. الفكرة الأساسية: أطباق “من المدرسة القديمة” بصلصات ثقيلة، كميات واضحة، وطابع احتفالي أكثر من كونه وجبة سريعة.

من خلال التجربة ، يمكن تلخيص نمط الأكل في لوس بانديدوس كالتالي:

• المقبلات:
  • التونة تارتار، السالمون المدخن، وبوراتا مع إضافات بسيطة؛ مناسبة لبداية مشتركة على الطاولة.
  • الروبيان المقلي على الطريقة الإسبانية من الأطباق الأكثر تكرارًا في التقييمات؛ الكمية ليست كبيرة جدًا مقابل السعر، لكن النكهة مميزة لمحبي الروبيان المقلي مع صوص غني.
• الأطباق الكلاسيكية الرئيسية:
  • فيليه التندرلوين بصوص الفلفل الأسود أو المحشو بالجبن البافاري الألماني من الأطباق التي تعكس أسلوب المطعم: قطع لحم كلاسيكية، تسوية مضبوطة، وصوص غني.
  • الباستا (فيتوتشيني بالترافل، أو سباغيتي مع الروبيان الملكي) تعجب غالبية الضيوف، خصوصًا لمحبي الأطباق الكريمية الثقيلة.
• المأكولات البحرية:
  • سمك الجون دوري مع الروبيان وبلح البحر في صلصة النبيذ الأبيض والسبانخ بالكريمة خيار مناسب لمن يبحث عن طبق بحري غني ومتكامل.
  • نسخة ثانية من الجون دوري مع صلصة الخردل الفرنسية والفيتوتشيني الأخضر تناسب من يحب الصلصات الحامضة الكريمية أكثر.
• الحلويات:
  • التيراميسو وتارت التفاح يتكرران في عدد من التقييمات كخيار ختامي ناجح، خاصة مع القهوة الأمريكية أو الإسبريسو.

مستوى الأسعار يميل إلى الارتفاع مقارنة بالمطاعم اليومية في المنطقة، لكنه متوقع لمكان يعتمد على الأجواء والخدمة والأطباق الكلاسيكية الثقيلة. الأنسب أن تتعامل معه كمطعم “مناسبات” أو عشاء خاص، وليس خيارًا أسبوعيًا ثابتًا.

ماذا قالوا عن لوس بانديدوس

1- جيتهم غداء مررره اعجبني صراحه عندهم عرض الغداء له منيو خاص جميل و يستحق. اخذنا منهم – شوربة مشروم تستحق التجربة. – سلطة الذرة كمان لذيذة بس ممكن المرة الجايه اجرب شيء ثاني. – تشكن بيلا لذيذة جدا و تستاهل من خارج منيو الغداء – روزيتو مشروم جيد بس المره الجايه ما اكرره – و لازنيا باذنجان اعتقد كذا اسمها جدا لذيذه من المقبلات الحاره. طلبنا كمان تراميسو جدا جميل

2- كثييييييير حبيته >> الفرقه اللي تعزف اخذتني لعالم ثاني 😎 غير انه صادف روحتي في ليلة الشموع مره كان جو رومانسي .. بالنسبه للأكل كان لذيذ طلبنا : – شوربة الطماطم >> تنفع للشتاء ثقيله ولذيذه. – سلطة جبنة الماعز >> لذيذه بس الدريسنغ ماعجبني بالمقابل عجب صديقتي كثيييييير . – روزيتو بالماشروم.. انصح فيه مره لذيذ انتركوت ستيك .. لذيذ واطلبه مره ثانيه – سالمون بالسبانخ ممممم كان لذيذ لكن انا ماقدرت اكل لاني صرت فُل 😅 الاطباق تعتبر كثير عليّه انا وصاحبتي حتى كنّا بنطلب حلى بس ما قدرنا . ارجع له وأعزم فيه يواااجه لأنه خدمتهم راقيه وسريعه وأكلهم لذيذ وراهي واسعارهم تعتبر معقوله .

3- نبدء بالمكان ومو اول مرا ازور الميد تاون فيه تقريبا تقريبا 3 مطاعم هالمطعم رايق وهادي ولذيذ الصراحة ، مايعجب اي احد / الخدمة كانت سريعه والأكل لذيذ اسعاره تعتبر متوسطه إلى شوي مرتفعه ( شوي موب مرا 😃 ) زرتهم المرآ الاولى طلبت عرض الغدا وكان لذيذ الصراحة ورحت له كذا مرا وطلبت من المنيو الباستا كانت من عرض الغداء وكانت لذيذه السلطة بعد كانت من عرض الغداء وكانت برضو لذيذه ستيك الدجاج مقلي وطعمه كان حلو بس مو واو ستيك اللحم كان طلب عادي من المنيو كان حلو والسيزر كانت عاديه السمك صراحة ماذقته الكميه بشكل عام ماتعتبر كثيره وراهيه

الموقع

المطعم موجود بحي السليمانية، الأمير محمد بن عبدالعزيز (التحلية). أوقات العمل من الساعة ١م إلى الساعة ٤:٣٠م ومن الساعة ٨م الى الساعة ١:٣٠ص.

لمن يناسب لوس بانديدوس؟

• مناسب لمن يبحث عن عشاء هادئ طويل مع موسيقى وأجواء كلاسيكية.
• جيد للمناسبات الصغيرة، أعياد الميلاد الهادئة، أو عشاء عمل رسمي.
• ليس خيارًا اقتصاديًا؛ الفاتورة لشخصين مع مقبلات وطبقين رئيسيين وحلويات يمكن أن تكون مرتفعة مقارنة بالمطاعم المجاورة في السليمانية.
• إذا كنت من محبي المطبخ الأوروبي الكلاسيكي (صلصات ثقيلة، لحوم، باستا، مأكولات بحرية غنية)، فالمكان يقدم ما تبحث عنه تقريبًا.

خاتمة: هل يستحق التجربة؟

بعد زيارة لوس بانديدوس أكثر من مرة وقراءة تجارب الزوار، يمكن القول إن المطعم لا يراهن على “العصرية” بقدر ما يراهن على الحنين: ديكور من هوليوود القديمة، خدمة رسمية، أطباق كلاسيكية، موسيقى هادئة، وتجربة تخرج بها وأنت تشعر أنك قضيت أمسية كاملة، لا مجرد وجبة سريعة.

هل هو المطعم البحري أو اللحمي “الأفضل” في الرياض؟ هذا يعتمد على ذوقك وتوقعاتك. لكن إن كنت تبحث عن مكان أوروبي قديم الطراز بنَفَس إسباني واضح، وجاهز لتقبل فاتورة أعلى من المتوسط مقابل أجواء وخدمة وتجربة كاملة، فزيارة لوس بانديدوس في السليمانية قد تكون جديرة بالتجربة، خاصة في أمسيات نهاية الأسبوع.