عندما تُذكر الهوية السعودية في عالم المطاعم، فإن مرزام يتصدر المشهد كأحد أبرز الأماكن التي نجحت في تقديم الفطور السعودي بطريقة راقية ومتجددة. ومنذ انطلاقه، أصبح مرزام رمزًا للضيافة السعودية الأصيلة، حيث يجمع بين الدفء التقليدي واللمسة العصرية التي تجعل كل زيارة تجربة لا تُنسى.
فرع حي الوادي محطة جديدة للتجربة السعودية
مع افتتاح فرعه الجديد في حي الوادي، يواصل مرزام رحلته في تقديم الفطور بروح الضيافة السعودية، مقدمًا تجربة فريدة تحاكي البيوت التراثية بأجوائها الحميمية. المكان مصمم ليأخذ الزائر في رحلة عبر الزمن، حيث يجمع بين الألوان الدافئة، النقوش التراثية، والتفاصيل التي تعكس كرم الضيافة السعودي.
وتجدون ايضا : عسيب: التجربة النجدية الأصيلة
فطور يروي قصة المطبخ السعودي
القائمة في مرزام هي امتداد للموروث السعودي الغني، حيث تُقدم الأطباق التقليدية بجودة عالية ولمسة إبداعية. تبدأ التجربة مع تشكيلة انواع الخبز الساخن، المقرمش من الخارج والطري من الداخل، يُقدم مع أطباق متنوعة من الإيدامات الشهية، مثل القِشد، كبدة الغنم، ومعصوب العسل. ولا يمكن أن تكتمل التجربة بدون كرك مرزام الذي أصبح علامة مميزة للمطعم، حيث يُعد بمزيج متوازن من البهارات والشاي الأسود ليكون الرفيق المثالي للفطور.
أجواء تعكس الكرم السعودي
في مرزام، لا يتعلق الأمر فقط بالطعام، بل بالتجربة الكاملة. من لحظة دخولك، تجد فريق العمل يستقبلك بابتسامة دافئة وكأنك ضيف في بيت سعودي أصيل. يضيفكم بالقهوة السعودية و التمر السكري الفاخر و يبخركم باطيب انواع العود الطيب وهذا من اسمى تقاليد الكرم و الضيافة في المنزل السعودي و يتخلل ذلك الموسيقى الهادئة، تصميم المكان، وطريقة تقديم الأطباق، كلها عناصر تساهم في جعل الزيارة تجربة متكاملة تعكس روح الضيافة السعودية الحقيقية.
إذا كنت تبحث عن مكان يجمع بين الأجواء الدافئة، الفطور السعودي الأصيل، والضيافة الراقية، فإن مرزام – فرع حي الوادي، هو وجهتك القادمة لتجربة صباح سعودي متكامل.
المنيو
يُقدم مطعم مرزام في فرعه بحي الوادي تجربة فطور سعودية أصيلة مع قائمة طعام متنوعة تشمل:
المقبلات:
• جبنة الفيتا المقلية: جبنة فيتا طازجة مقلية مع زيت الزيتون، السمسم، حبة البركة، والعسل.
• حمص باللحم: حمص مرزام مع لحم مقلقل بتتبيلة خاصة.
• حمص: حمص مرزام بتتبيلة خاصة.
• أفوكادو مطبوخ: أفوكادو مطبوخ في الفرن مع خليط حلو وحامض، مغطى بحبة البركة، السمسم، والكمون.
الأطباق الرئيسية:
• حمسة البطاطس: بطاطس مع كشنة خاصة وطماطم كرزية.
• حمسة أجبان: مزيج من الأجبان مع كشنة خاصة.
• حمسة حلوم: جبنة حلوم مقلية مع كشنة خاصة، طماطم كرزية، دبس الرمان، وزعتر بري.
• عدس أصفر: عدس أصفر مع زيت الزيتون الحار.
• كبدة شعبية: كبدة غنم مطبوخة مع الخضار وبهارات مرزام الخاصة.
• شكشوكة: بيض مطهو مع طماطم طازجة وكشنة خاصة، مغطى بطماطم كرزية.
• فول سعودي: فول مع كشنة مرزام، طحينة، وزيت الزيتون.
• حمسة باذنجان: باذنجان مطبوخ في الفرن مع حمسة مرزام، دبس الرمان، ولوز الصنوبر.
• بيض أجبان: مزيج من البيض والأجبان الطازجة مطبوخة في الفرن.
• كبدة حجازية: كبدة غنم مطبوخة مع الخضار وبهارات حجازية.
• مقلقل لحم: لحم متبل ببهارات مرزام المميزة.
• فلافل: ست قطع من الفلافل تقدم مع مخلل الباذنجان، الطحينة، وخبز القرصان.
• فلافل محشية: أربع قطع من الفلافل المحشية بشطة مرزام، مغطاة بالسمسم، وتقدم مع صوص الطحينة.
• حلوم دبيازة: جبنة حلوم مشوية مع لمسة دبيازة حجازية.
• مقلقل دجاج: دجاج متبل ببهارات مرزام المميزة.
الحلويات:
• معصوب مرزام: طبق تهامي من عجين البر مع الموز، السمن البري، القشطة، والعسل.
• التلبينة: دقيق الشعير مع العسل والمكسرات.
• عريكة: عجين البر مع القشطة الطازجة، الكريمة، والمكسرات.
المشروبات الباردة:
• أبها: مزيج من التوت والليمون.
• تروجينا: عصير باشن فروت منعش مع ثلج مجروش.
• عصير البرتقال: عصير برتقال طازج.
• نجد: مزيج من الشمندر، التفاح الأحمر، الفراولة، والليمون.
• مياه معدنية: مياه معدنية طبيعية منعشة.
• شاي مثلج بالجح: شاي مثلج بنكهة الجح الطازج.
• شاي مثلج بالليمون: شاي مثلج بنكهة الليمون.
• القدية: موهيتو باشن فروت مع الليمون والتوت.
• البحر الأحمر: مزيج من التوت الأحمر، التوت الأزرق، والليمون.
• ماوان: مزيج من الليمون والنعناع.
• بيللغرينو: مياه غازية منعشة.
المشروبات الساخنة:
• أمريكانو: جرعة من قهوة الإسبريسو مع الماء.
• إسبريسو دبل: جرعتان من الإسبريسو الساخن.
• كورتادو: مزيج متساوٍ من الإسبريسو والحليب المبخر.
• شاي: شاي أحمر ساخن.
• كابتشينو: إسبريسو مع حليب مبخر ورغوة غنية.
• شاي كرك: شاي بالحليب مع توابل هندية عطرة.
• إسبريسو سنقل: جرعة واحدة من الإسبريسو الساخن.
• ترمس شاي (1 لتر): ترمس يحتوي على شاي ساخن.
• ترمس كرك (1 لتر): ترمس يحتوي على شاي كرك ساخن.
بوكس السفري:
• بوكس مرزام: تشكيلة من حمسة الحلوم
