حين تخطو إلى “فيا الرياض”، لا تدخل مجرد مجمّع تجاري، بل تعبر إلى عالم متكامل من الرقي، حيث تتلاقى التفاصيل المعمارية الفخمة مع الأجواء الهادئة والموسيقى الناعمة التي تملأ المكان. تحيط بك نوافير المياه التي تنساب بهدوء، وأروقة مصممة بطراز أوروبي أنيق، في تناغم نادر يجمع بين الحداثة والعراقة.
“فيا الرياض” لا يستعرض فخامته، بل يعيشها. كل زاوية فيه تروي قصة، وكل مطعم فيه يأخذك إلى وجهة مختلفة. من المطابخ العالمية الراقية إلى المقاهي ذات الطابع الخاص، تجد نفسك تتنقل بين أجواء باريسية، ولمسات يابانية، ونكهات متوسطية، دون أن تغادر الرياض.
الجلوس في أحد مطاعمه ليس فقط لتناول الطعام، بل هو لحظة تأمل في الجمال من حولك. الطاولات مصممة بأناقة، الإضاءة ناعمة ومدروسة، والخدمة تليق بمكان يعرف معنى التميز. سواء كنت في لقاء عمل، أو أمسية هادئة، أو مناسبة خاصة، فإن “فيا الرياض” يمنحك الإحساس بأنك في المكان المناسب، وفي الوقت المناسب.
وما يميز “فيا الرياض” حقًا، هو قدرته على خلق تجربة متكاملة تجربة تبدأ من لحظة الوصول، وتمتد معك حتى آخر خطوة مغادرة، لتبقى في الذاكرة طويلاً.
قد يهمك افضل 10 مطاعم في ليسن فالي
ابرز مطاعم وكافيات فيا الرياض
فيردي Ferdi
photo by @ferdi.saudi. on instagram
وجهة فاخرة تجمع بين الأناقة الباريسية والدفء اللاتيني، مقدّمًا تجربة طعام مميزة و مختلفة في قلب العاصمة السعودية. حيث يغمرك الديكور البوهيمي الفخم بروح فرنسية مرحة وكأنك دخلت أحد الازقة الراقية في باريس. المكان كأنك سافرت لباريس لكن بنكهة مبتكرة تخاطب الذوق السعودي الرفيع
تأسس مطعم فيردي في باريس عام 2004، وسُمي تيمنًا بابن مالكه “فرديناند”. يُعرف بتقديمه لمزيج فريد من أطباق البيسترو الفرنسي الكلاسيكي مع لمسات من المطبخ اللاتيني، مما يخلق تجربة طعام توصف بأنها “غذاء للروح”
photo by @ferdi.saudi. on instagram
يتميز المطعم بديكور داخلي فاخر يمزج بين الطابع الباريسي الكلاسيكي واللمسات العصرية، من الاضاءة الخافتة الى الجدران المزينة بصور ومقتنيات تحكي قصة وكأنك في بيت عائلة أوروبية عريقة مع أجواء دافئة ومريحة تجعل الزوار يشعرون وكأنهم في أحد مقاهي باريس الحميمية .
أما الأكل فهو حديث آخر … البرجر الشهير عندهم مو بس لذيذ، هو أيقونة! والماك آند تشيز كريمي يخليك تعيد الطلب بدون تردد
قائمة فيردي ما هي مجرد أطباق… هي رحلة ناعمة بين نكهات باريس، وأجواء دافئة فيها لمسة من الحنين.
تبدأ التجربة من المقبلات
كل طبق مصمم ليوقظ الشهية.
- سلطة السيزر الكلاسيكية: تقدم هنا بلمسة خاصة: خس كوس طازج، دجاج مشوي، وقطع لحم مقدد تضيف قرمشة لا تقاوم.
- نوستالجيا اليونانية: التي تمزج بين الفلفل والباذنجان والفيتا والزيتون، وتقدَّم بطريقة تحاكي دفء الضيافة المتوسطية.
- الغواكامولي الطازج مع الناتشوز المقرمش: من النكهات اللاتينية الفلفل المحشو بالجبن الذائب يقدم مع خبز بالثوم.
- للباحثين عن نكهات البحر، يقدم المطعم سيفيتشي لسمك القد، وتونة متبلة وسلمون نرويجي مدخن، وكلها أطباق تحتفي ببساطة المكونات وجودتها.
photo by @ferdi.saudi. on instagram
الأطباق الرئيسية فهي نجوم القائمة
- ماك فيردي: البرجر الشهير ليس كباقي البرجرات لحم طري، صوص خاص، وبصل مكرمل يجتمع في كل قضمة.
- المكرونة بالجبن: الكريمية والمليئة بالشيدر والموزاريلا، ويمكنك طلبها مع شرائح اللحم المجفف لمزيد من الغنى.
- الريزوتو: لمحبي الريزوتو فهناك طبق موسمي يتغير بحسب الفصل، يُحضّر بمكونات طازجة كالهليون أو الزعفران.
- إنشلادا اللحم: لمن يبحث عن شيء من المكسيك، مغطاة بطبقة جبن ذائبة تذوب معها كل الحواس.
الأطباق الجانبية
- بطاطس مقلية، أرز، موز مقلي، وسلطة خضراء بالأعشاب.
تُختتم الرحلة مع قسم الحلويات
- التشوروز المقرمشة تُقدَّم بثلاث طرق: مع شوكولاتة ساخنة، نوتيلا، أو دولسي دي ليتشي.
- الوافل المحمّص المحشو بالنوتيلا، وآيس كريم فاخر بنكهات الفانيلا أو القهوة، يُقدَّم مع صوص شوكولاتة منزلية.
فيردي ليس مجرد مطعم هو تجربة مبهجة فيها لمسة حنين، كثير من الاناقة، وطعم يعلق في الذاكرة.
موقعهم https://coolinc.com.sa/experiences/ferdi
هوتشو HOCHO
photo by@hocho.sa. on instagram
مطعم “هوتشو “في ڤيا رياض هو الوجهة المثالية لعشاق النكهات اليابانية الأصيلة في أجواء راقية ولمسة سعودية واكتشاف تجربة فريدة تمزج بين المطبخ الياباني والتوابل المستوحاه من طريق الحرير، حيث يلتقي الإبداع الفني مع الابتكار مع التركيز على المكونات الطازجة والتقديم المميز. تعتبر التجربة في هوتشو فريدة، حيث يتم دمج النكهات اليابانية التقليدية مع تقنيات الطهي الحديثة لتقديم أطباق استثنائية.
هوتشو الوجهة الوحيدة في المنطقة التي تقدم لحم الواغيو الياباني (كوبي) الأصلي، المعروف عالميًا بجودته الفائقة وقوامه الغني ونكهاته المميزة، كوبي هو اسم المنطقة في اليابان التي يُنتج فيها هذا النوع من اللحم، ويُعتبر من أكثر أنواع اللحم شهرة في العالم ويرجع ذلك إلى طريقة تربية الأبقار التي تنتج هذا اللحم، والتي تتميز بالرعاية الدقيقة والتغذية الخاصة التي تشمل الأعلاف المختارة وتدليك الأبقار لتحسين جودة اللحم..ما يميز لحم الكوبي هو توزيع الدهون بشكل متساوٍ داخل الألياف العضلية، وهو ما يُعرف بـ الماربلينغ. هذه الدهون المدمجة في اللحم تمنحه ملمسًا ناعمًا جدًا ونكهة غنية وعميقة. عند طهيه، تذوب هذه الدهون ببطء، مما يجعل اللحم شديد الطراوة ويعزز من مذاقه الفاخر.
photo by@hocho.sa. on instagram
في هوتشو، يتم تحضير لحم الكوبي بعناية فائقة، حيث يتم طهيه باستخدام تقنيات متقدمة مثل الشوي أو التحمير الخفيف للحفاظ على نكهته الفريدة ومرونته. يتم تقديمه عادة شرائح رقيقة أو قطع صغيرة، مما يساعد على الحفاظ على طراوته دون فقدان أي من نكهاته الطبيعية يتم تقديم لحم الكوبي في هوتشو بأناقة، حيث يوضع بجانب أرز ياباني فاخر أو خضروات موسمية طازجة. قد يضاف له صوصات خاصة مثل صوص الترياكي أو الصلصات الكثيفة التي تبرز نكهته الطبيعية وتزيد من غناه.
كل طبق يتم تقديمه مع هذا اللحم يتميز بجمالية بصرية تعكس الاهتمام الكبير بكل التفاصيل مما يجعله تجربة طعام غير قابلة للنسيان و إحساس فريد من الرفاهية والترف. يقدم المطعم أيضا مجموعة متنوعة من أطباق السوشي، الساشيمي، والأطباق اليابانية الأخرى
المطعم يجمع بين الأجواء العصرية والتقليدية اليابانية في ديكور أنيق مع إضاءة دافئة وأسلوب تقديم مميز. في هوتشو، ستشعر أنك في قلب طوكيو، لكن مع لمسة سعودية في خدمة عالية الجودة، حيث يعكس كل طبق توازنًا رائعًا بين المذاق والجمال.
photo by@hocho.sa. on instagram
مطعم هوتشو هو رؤية الشيف سعود الرفاعي، الذي أسس هذا المكان ليكون أكثر من مجرد مطعم. هو مشروع عاشه بحب واهتمام عميقين، مستلهمًا من شغفه الكبير بالمطبخ الياباني ورغبته في تقديم تجربة طعام فاخرة وفريدة في الرياض. بفضل رؤيته الفريدة، أصبح هوتشو وجهة لعشاق المأكولات الآسيوية في الرياض، ويعكس دائمًا شخصيته كطاهٍ مبتكر ومحب للتفاصيل، المطعم حاصل على نجمة ميشلان
منذ لحظة دخولك، يتملكك إحساس بأنك على وشك خوض تجربة لا تشبه ما سبق. الأجواء دافئة، الإضاءة مدروسة، وكل تفصيلة في المكان مصممة لتجعلك تعيش اللحظة.
تبدأ الرحلة من قسم المقبلات
- دامبلينغ الدجاج: المحشوة بخلطة متبّلة ومطهوة بعناية، تغمرها صلصة الزنجبيل والصويا التي تثير الحواس.
- سلطة الأعشاب البحرية: تنعشك بمكوناتها الخفيفة وصوص السمسم العطري
- لفائف الخضار: تضيف لمسة من التوازن بين القرمشة والنعومة.
- رامن التونكاتسو: يقدَّم في وعاء غني بمذاق عميق لا يُنسى، تسبح فيه نودلز ذهبية وشرائح لحم طرية وبيض مطبوخ بإتقان.
- البيبيمباب الكوري: مشهد بصري قبل أن يكون طعامًا؛ الألوان، الحرارة، والتوابل تنسجم في طبق يوقظ الشهية ويأسر الانتباه.
- دجاج الجنرال تسو: بقطع مقرمشة وصوص لامع يجمع بين العذوبة والحدة في توازن مثالي، ليُعيد تعريف المذاق الآسيوي المعاصر.
ركن السوشي والماكي
يُجسد الأناقة البسيطة والنكهة الخالصة
- ماكي السلمون والأفوكادو، ساشيمي التونة، ونيجيري الجمبري تُقدَّم بلمسات دقيقة تجعل كل قطعة أقرب إلى عمل فني مصغر.
الحلويات لتختم المشهد برقة
- موتشي الآيس كريم، وتشيز كيك الماتشا، وبودينغ المانجو ليست مجرد حلويات تقليدية، بل لمسات ناعمة تبقى في الذاكرة.
قائمة المشروبات
- تدعم التجربة بروح آسيوية متكاملة، من شاي الياسمين العطري، إلى كوكتيل الفواكه الاستوائية، وصولًا إلى عصير الليتشي الطازج، وكل منها يعكس توازنًا بين النكهة والانتعاش.
موقعهم https://hocho.info
في النهاية، هوتشو ليس فقط مطعمًا آسيويًا فاخرًا… بل قصيدة طعام تُكتب بلغة الإحساس، وتُقرأ عبر الحواس الخمس. إنه المكان الذي تتحوّل فيه كل وجبة إلى ذكرى، وكل نكهة إلى لحظة تأمل.
راؤولز Raoul’s
photo by @raoulsrestaurant.sa. on instagram
في قلب “فيا الرياض”، حيث تلتقي الفخامة بالذوق الرفيع، ينبض مطعم راؤولز (Raoul’s) بروح بيسترو نيويوركي كلاسيكي، يحمل معه عبق سوهو منذ عام 1975، ليمنح زوّاره في الرياض تجربة فرنسية أصيلة ممزوجة بلمسات عصرية. و يعد من الوجهات المتميزة لتذوق ألذ البيسترو المقدم في الرياض. حاصل على نجمة ميشلان
يجمع بين الاصالة و الابتكار في عالم المأكولات الراقية ويتميز بأجوائه العصرية الفخمة والمريحة ممايجعله مكان مثالي لتجربة طعام فريدة ويشتهر بمزيجه من المأكولات الفرنسية الكلاسيكية مع لمسة معاصرة. تتضمن قائمتنا الصيفية برجر راوؤلز الشهير ولحم العجل اللذيذ مع الترفل.
منذ لحظة دخولك، تستقبلك أجواء دافئة تجمع بين الأناقة الباريسية والحيوية النيويوركية، حيث تتناغم الألوان الهادئة مع الإضاءة الخافتة، وتنساب الموسيقى الناعمة في الخلفية، مما يهيئك لرحلة طهوية لا تُنسى.
photo by @raoulsrestaurant.sa. on instagram
يقدم مطعم راؤولز قائمة طعام متنوعة من البيسترو تمزج بين المكونات العالمية والاصالة المحلية مما يعكس تميز الشيفات والابداع في تقديم الاطباق
تبدأ التجربة مع المقبلات التي تُحضّر بعناية فائقة
- الخرشوف بصلصة راؤولز
- بينييه السلطعون مع صوص فريسنو الحار: حيث تمتزج النكهات البحرية الطازجة مع التوابل المختارة بعناية.
- سلطة البط المقرمش: مع الفستق والبيض البلدي، فتُقدَّم بتوازن مثالي بين القرمشة والنعومة، مما يفتح الشهية للأطباق الرئيسية
قسم الأطباق الرئيسية
- برجر راؤولز: بصلصة الفلفل وجبن سان أندريه كأحد الأطباق المميزة، حيث يجمع بين العصارة والنكهة القوية.
- ستيك أو بوف: لمحبي اللحوم يُقدَّم بصلصة الفلفل الأسود مع البطاطس المقرمشة.
- الدجاج الصغير المطهو بالأعشاب الفاخرة مع ريزوتو الكمأة السوداء يُعد خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن تجربة فاخرة ومتوازنة.
photo by @raoulsrestaurant.sa. on instagram
لا تكتمل الوجبة دون تذوق الحلويات الشهية
- بودينغ التمر الذي يُقدَّم مع آيس كريم الفانيليا
- البروفيتيرول المحشو بآيس كريم الفانيليا والمغطى بصوص الشوكولاتة الغنية، مما يضيف لمسة حلوة تنهي التجربة بأناقة.
قائمة المشروبات
تتنوع بين الموكتيلات المبتكرة
- بينك بروميس، ليمون جراس ستوري إلى جانب مجموعة مختارة من الشاي والقهوة والعصائر الطازجة، لتكمل التجربة بأفضل شكل ممكن
يُعد مطعم راؤولز في فيا الرياض وجهة مثالية لعشاق المأكولات الفرنسية الكلاسيكية بلمسة عصرية، حيث يجمع بين الجودة العالية والخدمة الراقية والأجواء الساحرة.
سكوت Scott’s
photo by @scotts.saudi. on instagram
في قلب فيا الرياض، وسط أضواء المدينة يقع مطعم سكوت وجهة راقية تتجسد فيها الفخامة والمذاق الرفيع، حيث يأسر المكان حواسك منذ اللحظة الأولى. يحيط بك تصميمه المستلهم من فن الآرت ديكو، فتتلألأ الأضواء الذهبية على الأسطح العاكسة، وتنساب الأجواء بسحر يجمع بين الأصالة والحداثة.
يعتبر سكوت من أقدم مطاعم لندن، حيث تم افتتاحه عام 1851 على يد بائع أسماك شاب يدعى جون سكوت لكن سرعان ما تطور إلى مطعم شهير للمأكولات البحرية وركن مخصص للمحار. أول فرع خارج المملكة المتحدة وأوروبا
في أجواء ساحرة تنغمس في رحلة تذوق راقية أمامك قائمة بحرية تحمل توقيع الفخامة—الكافيار الفاخر، والمحار الطازج، وسرطان البحر المشوي بإتقان—كل طبق يُقدم بأسلوب يُجسد العراقة البريطانية التي يتميز بها سكوت، وسط خدمة استثنائية تمنحك إحساسًا بالتألق وكأنك نجم في ليلة خاصة.
photo by @scotts.saudi. on instagram
في هذا المطعم، لا يتعلق الأمر بالطعام فحسب، بل بتجربة متكاملة تحكي قصة من الفخامة والذوق الرفيع. إنه مكان يترك بصمته في ذاكرة كل من يجلس إلى إحدى طاولاته المخملية، ويتذوق تلك اللحظات المترفة التي ينسجها سكوت بمهارة لا تُضاهى.
قائمة طعام مطعم سكوت في الرياض تعكس الفخامة البريطانية في عالم المأكولات البحرية، حيث تضم مجموعة مختارة من الأطباق التي تجمع بين الجودة العالية والتقديم الراقي.
تبدأ التجربة بالمقبلات
- شوربة الجزر والعدس الأحمر: بصلصة الكاجو واللبنة والليمون، حيث تمتزج النكهات النباتية الطازجة مع التوابل المختارة بعناية.
- الحبار بانج بانج: مع صوص الفول السوداني وسلطة آسيوية، فتُقدَّم بتوازن مثالي بين القرمشة والنعومة، مما يفتح الشهية للأطباق الرئيسية.
في قسم الأطباق الرئيسية
- روبا تاكي بطيخ: كأحد الأطباق المميزة، حيث يجمع بين العصارة والنكهة القوية.
- ستيك واغيو: لمحبي اللحوم، مشوي على روباتا
- روبيان مشوي: مع صوص التارتار الحار خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن تجربة فاخرة ومتوازنة.
photo by @scotts.saudi. on instagram
الحلويات الشهية
- راسبيري ألاسكا: الذي يُقدَّم مع آيس كريم الفانيليا، مما يضيف لمسة حلوة تنهي التجربة بأناقة.
المشروبات
- تتنوع قائمة المشروبات بين الموكتيلات المبتكرة، إلى جانب مجموعة مختارة من الشاي والقهوة والعصائر الطازجة، لتكمل التجربة بأفضل شكل ممكن.
يُعد مطعم سكوتس في فيا الرياض وجهة مثالية لعشاق المأكولات البحرية الكلاسيكية بلمسة عصرية، حيث يجمع بين الجودة العالية والخدمة الراقية والأجواء الساحرة.
كي سباكا Chi Spacca
photo by @chispacca.sa. on instagram
كي سباكا هو شغف وهوس مالكة المطعم والحالمة نانسي سيلفرتون، عندما كونت مشاعر لمدى الحياة في رحلة تذكارية لإيطاليا حيث وقعت بحب المكونات والثقافة، حتى دفعها ذلك بافتتاح أول مطعم في لوس أنجلوس والذي يقدّم الـ “الشاركوتري” الخاص به، لتقدير وتقديم اللحوم اللذيذة والتي وجدتها في مكانها المفضل إيطاليا، فلذلك قائمة الطعام في كي سباكا تصور الإخلاص والشغف للحوم والمكونات الإيطالية. ترجمة “كي سباكا” هي “ذلك المخترع” وقادها ذلك الشغف لأوسمة في أنحاء الولايات المتحدة للابتكار والأكل المحضر الطازج. وطبعًا اللحوم اللذيذة. كما يركز بشكل خاص في فرعه الجديد على الشواء والطهي في فرن الحطب لتعيش تجربة طعام إيطالية جديدة ومثالية في قلب الرياض
كي سباكا مطعم إيطالي جديد يفتح أبوابه في الرياض. حاصل على نجمة ميشلان. يفوز كي سباكا على التوالي بـ “أفضل المطاعم في لوس أنجلس” كونه معروف بلذة الأكل النباتي وفي نفس الوقت عُرف باللحوم الإيطالية اللذيذة، يشتهر مطعم كي سباكا بتركيزه على فن الطبخ على الحطب، واعتماده على تقنيات المعالجة الجافة، و القائمة المتميزة بمختلف اللحوم، ذلك هو أسلوب كالفورنيا بالأكل بلمسة إيطالية، للاستمتاع بتجربة لا نظير لها للحوم.
photo by @chispacca.sa. on instagram
يستوحي المطعم ديكوراته والمنيو من النمط الإيطالي الأمريكي الذي شكلهُ المهاجرون من إيطاليا في القرون المنصرمة التي رسمت هوية الولايات المتحدة الأمريكية الحالية.، وهو من ضمن مطاعم فيا رياض الكاجوال الأنيقة وغير الرسمية .
تضم قائمة الطعام أشهى الأصناف الايطالية والعالمية ومنها بروسكيتا وسكامورزا فريتا وبيتزا موزاريلا بالثوم والبطاطا وسلطة بوراتا وتشيلي براونس ومارينارا وغيرها من الأصناف. كما يشتهر فرعه في لوس أنجلوس بالسباكا برجرز، على أمل أن تكون جزءاً من منيو فرع الرياض.
photo by @chispacca.sa. on instagram
تبدأ التجربة مع المقبلات
- البروسكيتا والسكامورزا فريتا: حيث تمتزج النكهات الإيطالية الطازجة مع التوابل المختارة بعناية.
- سلطة البوراتا: فتُقدَّم بتوازن مثالي بين القرمشة والنعومة، مما يفتح الشهية للأطباق الرئيسية.
في قسم الأطباق الرئيسية
- ستيك بالفلفل يبرز كأحد الأطباق المميزة، حيث يجمع بين العصارة والنكهة القوية. أنجوس ستريبلوين الأسترالي مشوي مع لحم البقر المقدد، البصل الأخضر، صلصة الليمون والفلفل الأسود
- برانزينو كله بياسترا: سمك السيباس مع سلطة أعشاب، ليمون مشوي يعد خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن تجربة فاخرة ومتوازنة.
الحلويات الشهية
- بودينغ التمر: يُقدَّم مع آيس كريم الفانيليا، مما يضيف لمسة حلوة تنهي التجربة بأناقة.
المشروبات
- تتنوع قائمة المشروبات بين الموكتيلات المبتكرة، إلى جانب مجموعة مختارة من الشاي والقهوة والعصائر الطازجة، لتكمل التجربة بأفضل شكل ممكن.
يحظى المطبخ الإيطالي وأطباقه المتنوعة بشعبية كبيرة في الرياض، حيث افتتحت العديد من المطاعم الإيطالية الشهيرة. إذا كنت من محبي المأكولات الإيطالية، فأنصحك بالقدوم إلى فيا رياض لتذوق ألذ الأطباق في مطعم كي سباكا الجديد وجهة مثالية لعشاق المأكولات الإيطالية الكلاسيكية بلمسة عصرية، حيث يجمع بين الجودة العالية والخدمة الراقية والأجواء الساحرة.
جاكي Jackie
جاكي مطعم المستوحى من أسلوب سيدة الولايات المتحدة السابقة جاكلين كينيدي أوناسيس، بين التأثيرات الأمريكية واليونانية والتي تنعكس في قائمة طعام تُظهر العناية الفائقة بالتفاصيل، ما يوفر تجربة طعام فريدة من نوعها.
جاكي يمتاز بتصميم يعطيك احساس إنك في حفل عشاء فاخر حيث قطع الأثاث المبهرة، الإضاءة الرائعة، اللمسات الرخامية والذهبية الراقية، الكراسي المخملية باللون الأزرق المائل إلى الأخضر، المخدات المطرزة اللي تذكر بالسيدة أوناسيس وبأسلوبها اللي يتميز بظلال الباستيل وبالتفاصيل المرحة، فضلاً عن البيانو الراقي اللي يضيف لمسة خاصة لهذه المساحة. وهنا أيضاً تغطي الجدرانَ، من السقف إلى الأرض، صورٌ لأيقونة الموضة. و أعلى الدرج التصميم الأنيق. مكان ملكي بالفعل!
اذا زرت مطعم جاكي بترجع له مرات فهو يقدم مجموعة من الأطباق اليونانية والأميركية اللي تعيد إلى الأذهان عشق السيدة أوناسيس للمطبخ المتوسطي.
تتميز قائمة الطعام بتنوعها وتقديمها لأطباق تجمع بين البساطة والتفرد، مما يهيئ الزوار لرحلة ذوقية لا تُنسى.
مقبلات مختارة
تُعد هذه المقبلات بداية مثالية لتجربة طعام راقية في مطعم جاكي، حيث يلتقي الذوق الرفيع مع النكهات المميزة في أجواء أنيقة ومريحة.
- سلطة البوراتا الطازجة: تُقدم جبنة البوراتا الكريمية مع طماطم شيري مشوية وأوراق الريحان الطازجة، مغمورة بزيت الزيتون البكر، لتمنحك توازنًا مثاليًا بين النعومة والحموضة.
- كروكيت البطاطس المحشوة بالجبن: كرات مقرمشة من البطاطس المهروسة، محشوة بجبن الموزاريلا الذائب، تُقدم مع صلصة الطماطم الحارة لإضافة لمسة من الحرارة والنكهة.
- أخطبوط مشوي على الطريقة اليونانية: قطع طرية من الأخطبوط المشوي، متبلة بالأعشاب المتوسطية وزيت الزيتون، تُقدم مع شرائح الليمون لإبراز النكهات البحرية الأصيلة.
- تارتار التونة بالأفوكادو: مزيج منعش من مكعبات التونة الطازجة والأفوكادو، متبلة بصلصة الصويا والزنجبيل، تُقدم على شرائح من الخيار المقرمش.
أطباق رئيسية مختارة
- ريزوتو الكمأة البيضاء: طبق غني بالكريمية والأناقة، يُحضّر من أرز أربوريو الإيطالي ويُطهى ببطء مع الزبدة وجبن البارميزان، ثم يُزين بكمأ أبيض طازج يُبشّر فوق الطبق مباشرة. كل لقمة تحمل عمق النكهة ورفاهية المكونات.
- ستيك تندرلوين مع صوص الكونياك: قطعة لحم تندرلوين طرية تُشوى بدرجة متوسطة، تُقدم مع صوص الكونياك الكريمي الغني، ويُرافقها هريس البطاطس المدخن والهليون المشوي. توازن مثالي بين القوة والنعومة في المذاق.
- دجاج محشو بالسبانخ وجبن الفيتا: صدر دجاج مشوي محشو بمزيج من السبانخ الطازج وجبن الفيتا الكريمي، يُقدّم مع صوص الليمون والزبدة، ويُرافقه أرز أعشاب أو خضار موسمية. طبق يجمع بين البساطة والعمق.
- سلمون مشوي بصلصة الزعفران: فيليه سلمون نرويجي مشوي بدقة، يُقدَّم على سرير من العدس الأسود، وتُسكب فوقه صلصة الزعفران المخملية التي تضيف له لمسة شرق أوسطية فاخرة.
- موساكا يونانية فاخرة: الطبق التقليدي يُقدم بأسلوب جاكي: طبقات من الباذنجان المشوي، البطاطس، واللحم المفروم، مع بشاميل ناعم مخبوز حتى يصبح لونه ذهبيًا. نكهة دافئة ومريحة ترتقي بتفاصيلها الدقيقة.
الحلويات – ختام أنيق لتجربة جاكي
- كعكة الشوكولاتة الداكنة مع قلب سائل: عند أول لمسة بالملعقة، ينفجر قلب الكعكة الدافئ بسيل من الشوكولاتة الغنية. تُقدَّم مع آيس كريم الفانيليا البوربون، لتخلق توازنًا بين حرارة الكعكة وبرودة الآيس كريم، ومزيجًا يذوب في الفم قبل أن يُنسى.
- بافلوفا التوت والزهور: تحفة من المرنغ المقرمش من الخارج والناعم من الداخل، تُزيَّن بكريمة مخفوقة خفيفة وتُرصع بتوت مشكل وبتلات زهرية، لتمنح الطبق إحساسًا بالرقة والطبيعة.
- كريم بروليه اللافندر: نكهة فرنسية تقليدية بتوقيع جاكي: سطح مقرمش من السكر المُكرمل يُخفي تحته طبقة مخملية من الكريمة بطعم اللافندر الناعم، يقدم في طبق خزفي أنيق، ويُزين بأوراق النعناع.
الموقع الرسمي لمطعم جاكي: viariyadh.com
