في قلب الرياض، وتحديدًا في حي الملقا، يشتعل “فتيلة” كأنّه شعلة دفء لبنانية وسط المدينة. يقدم المطبخ اللبناني بأسلوب معاصر، يتميّز بالتركيز على الطهي على الفحم والفتيلة الهادئة، مما يضفي عمقًا حقيقيًا على النكهات. اسمه مستوحى من “الفتيلة” التي تبدأ منها شرارة النار — رمز للشغف، والبدايات الدافئة، والنكهات المشتعلة على مهل.
photo by @fateelah_ksa. on instagram
“فتيلة” ليس مجرد مطعم لبناني، بل مسرح مفتوح للنار الهادئة التي تُطهى عليها اللحوم، وتتراقص فوقها النكهات. المشاوي هنا تُعامل كتحف فنية، من التتبيل حتى التقديم. كل قطعة لحم تُطهى بحب، وتُقدَّم باهتمام، مع لمسات عصرية تحترم جذور المطبخ اللبناني.
أما المقبلات، فهي قصة أخرى… فتوش يقرمش برقة، حمص يذوب بنعومة، وتبولة بطعم نظيف يملأ الفم خضرة وانتعاش. ولا يمكن تجاهل الخبز الطازج الذي يُخبز لحظة الطلب، ليكمل التجربة بكل دفء.
الديكور مزيج بين الحجر اللبناني والعناصر الخشبية الدافئة. — الإضاءة ناعمة تعكس أجواء مثالية للعائلات، واللقاءات الراقية. توزيع الطاولات مدروس يمنحك خصوصية وراحة أجواء أنيقة لكنها غير متكلّفة، تعطيك إحساسًا بالراحة والفخامة في آنٍ واحد.
فتيلة هو المكان اللي تجتمع فيه الضيافة اللبنانية بروحها الكريمة، مع فخامة التقديم، وعمق النكهة… مطعم ينفع لجلسة هادئة، أو عشاء فاخر، أو حتى أمسية تحتفل فيها بذائقتك.
photo by @fateelah_ksa. on instagram
قائمة الطعام والاسعار
الفطـــــور
- فول قلابة: فول, كشنة الفول الخاصة, بندورة, بصل, بقدونس, طحينة, زيت الزيتون – 21 ريال
- محموس لحم: لحم الغنم الطازج, كشنة الطماطم الخاص, طماطم كرزية, بقدونس – 39 ريال
- محموس طماطم: – 12 ريال
- فول بالحجر: فول, كشنة خاصة, كمون, طحينة, زيت زيتون, بقدونس – 23 ريال
- كبدة غنم طازج: كبدة غنم طازج, زيت نباتي, بصل, فليفلة, خلطة البهار – 36 ريال
- فلافل: خلطة الفلافل, خس, طماطم, كبيس, طحينة, فجل – 22 ريال
- لبنة بلدية: لبنة بلدية, نعنع, زيت زيتون – 17 ريال
- بيض مقلي عيون: بيض ,فليفلة – 14 ريال
- شكشوكة: بيض, كشنة خاصة, بصل اخضر – 25 ريال
- شكشوكة فيتا: بيض, جبنة الفيتا, كشنة خاصة, بصل اخضر – 27 ريال
- عسل قشطة ومربى: عسل, قشطة, مربى – 20 ريال
- بيض بالحجر: بيض, كشنة خاصة, بصل اخضر, فليفلة – 32 ريال
- صحن خضار: زيتون, كبيس, طماطم, خيار, نعنع – 10 ريال
- فتيلة مكس: جبنة الفيتا, لبنة بلدية, حمص, زعتر, حلاوة, عسل وقشطة, مربى, خضار – 46 ريال
photo by @fateelah_ksa. on instagram
مازة باردة
- حمص: حمص ,طحينة, عصير ليمون, زيت زيتون – 27 ريال
- حمص بطاطا حرة: حمص متبل مع البطاطا الحرة وزيت الزيتون – 38 ريال
- فتة ورق العنب: بطاطا – ورق عنب – خبز محمص – زبادي – رمان – نعنع – سمن – 38 ريال
- حمص شمندر: حمص ,شمندر, طحينة, عصير ليمون, زيت زيتون – 28 ريال
- حمص بالصنوبر: حمص ,صنوبر, طحينة, عصير ليمون, زيت زيتون – 33 ريال
- حمص باللحمة: حمص ,لحمة, طحينة, عصير ليمون, زيت زيتون – 39 ريال
- تربل حمص: حمص بيستو ,حمص شمندر, حمص طحينة, عصير ليمون, زيت زيتون – 37 ريال
- راهب باذنجان مشوي: باذنجان مشوي ,خلطة الراهب, عين الجمل, دبس الرمان – 37 ريال
- متبل باذنجان: باذنجان مشوي, طحينة, رمان – 31 ريال
- متبل شمندر: باذنجان مشوي, طحينة, شمندر – 33 ريال
- ورق عنب: ورق عنب محشي رز, بندورة, بقدونس, عصير ليمون, زيت زيتون – 30 ريال
photo by @fateelah_ksa. on instagram
مازة ساخن
- بطاطا مقلية: بطاطا فريش, كاتشب – 19 ريال
- كبة مقلية: لحم مفروم, برغل, صنوبر, بصل – 33 ريال
- كبة كبيات بالحمص: لحم مفروم, برغل, بصل, حمص, دبس الرمان, حبة السوداء – 41 ريال
- رقاقات جبنة: عجينة الرقاقات, جبنة – 31 ريال
- برك جبنة: عجينة البرك, جبنة – 33 ريال
- بطاطا حرة: بطاطا حرة, كزبرة, ليمون, ثوم – 32 ريال
- فتتة باذنجان: باذنجان, لبن, خبز مقرمش, صنوبر – 37 ريال
- فلافل بالجبنة: فلافل, خضار. طحينة, جبنة – 18 ريال
- حلوم مشوي بالحمرة: جبنة حلوم, محمرة – 37 ريال
- حلوم مشوي: جبنة حلوم, بندورة, زيت زيتون – 32 ريال
- مازة مكس: كبة لحم, برك جبنة, رقاقات جبنة – 39 ريال
- سمبوسة لحم: عجينة السمبوسة, لحم مفروم – 24 ريال
- داينميت تشكن: دجاج, صوص داينميت – 58 ريال
- كبة لبنية: كبة لحم, لبن – 56 ريال
- محموس روبيان: روبيان, ليمون, صلصة المحموس – 78 ريال
- روبيان بروفنسال: روبيان, كزبرة, ثوم, صلصة ليمون – 77 ريال
- كبة الشيف: كبة لحم ,صلصة الباذنجان, بصل محمص, دبس الرمان – 44 ريال
- رز بالزعفران: رز, زغفران, بصل محمص – 24 ريال
- مانتي: عجينة – لحم – صنوبر – خلطة صوص الطماطم – زبادي – بقدونس – ثوم – سمن – 35 ريال
- شيش برك: شيش برك لحم, لبن – 51 ريال
- حراق اصبعه: خلطة العدس – خبز محمص – رمان – بقدونس – بصل محمص – دبس الرمان – 38 ريال
photo by @fateelah_ksa. on instagram
سلطــــات
- تبولة: بقدونس, بندورة, بصل, برغل, عصير ليمون – 32 ريال
- تبولة دبس الرمان: بقدونس, بندورة, بصل, برغل, رمان ,عصير ليمون, دبس الرمان – 34 ريال
- تبولة كينوا: بقدونس, بندورة, بصل, برغل, عصير ليمون, كينوا, رمان – 36 ريال
- فتوش: خس, فجل, بندورة, خيار, بقلة, كعك مقرمش – 33 ريال
- فتوش فتيلة: خس, فجل, بندورة, خيار, بقلة, كعك مقرمش, جبنة, باستا – 37 ريال
مشــوى
- اوصال: لحم طازج, بقدونس, بندورة, فليفلة, خبزة محمرة – 79 ريال
- طاووق احمر:
- دجاج متبل, ثوم, بقدونس, بندورة, فليفلة, خبزة محمرة, بصل – 64 ريال
- كباب لحم:
- لحم مفروم طازج, بقدونس, بندورة, فليفلة, خبزة محمرة, بصل – 71 ريال
- كباب دجاج:
- دجاج مفروم ,ثوم, بقدونس, بندورة, فليفلة, خبزة محمرة, بصل – 64 ريال
- كباب كرز:
- كباب لحم ,صوص كرز, كعك مقرمش, لوز – 79 ريال
- كباب يوناني:
- كباب لحم, صوص يوناني, بصل – 88 ريال
- صحن مشاوي مشكل:
- اوصال لحم, كباب لحم, طاووق, كباب دجاج, بقدونس, بندورة, فليفلة – 82 ريال
- اوصال بيستو:
- اوصال لحم, صوص بيستو, بصل – 107 ريال
- نصف دجاج على الفحم:
- نصف فروج متبل, بقدونس, بندورة, فليفلة, خبزة محمرة, بصل, ثوم – 49 ريال
- صحن مشاوي لحم مشكل:
- اوصال لحم, كباب لحم, بقدونس, بندورة, فليفلة, خبزة محمرة, بصل – 89 ريال
photo by @fateelah_ksa. on instagram
برغــــــــر
- كلاسيك برغر: خلطة لحم فتيلة, ملفوف ومايونيز, بطاطا مقلية, كاتشب – 37 ريال
- فتيلة برغر: خلطة لحم فتيلة, صوص فتيلة المقرمش, بطاطا مقلية, كاتشب – 39 ريال
- برغر دجاج كريسبي: دجاج مقرمش, صوص فتيلة, ملفوف ومايونيز, بطاطا مقلية, كاتشب – 34 ريال
شاورمـــــا
- سندويش شاورما لحم: لحمة شاورما متبلة, طحينة, بندورة, كبيس – 30 ريال
photo by @fateelah_ksa. on instagram
منقوشـــــة
- جبنة عكاوي: جبنة عكاوي – 25 ريال
- جبنة وزعتر: خلطة الزعتر مع زيت الزيتون, جبنة – 27 ريال
- زعتر: خلطة الزعتر مع زيت الزيتون – 22 ريال
- بيض باللحمة: بيض, لحم مفروم – 24 ريال
- بعلباكية 6 حبات: لحمة مفرومة, صنوبر, ليمون – 33 ريال
- لحم بعجين: دبس الرمان على الطلب, لحم مفروم, بهار, ليمون – 29 ريال
- محمرة: صوص محمرة, حبة السوداء – 19 ريال
- سبانخ: خلطة السبانخ – 17 ريال
- عصرونية بالجبنة: كعكة, خلطة الجبنة – 33 ريال
- عصرونية بالزعتر والجبن: كعكة, زعتر, خلطة الجبنة – 35 ريال
- عصرونية بالزعتر: كعكة, خلطة الزعتر وزيت الزيتون – 30 ريال
- كارة دجاج: خلطة الدجاج, صوص الكارة, خضار – 38 ريال
- طرابلسية: لحم مفروم مع خلطة الطرابلسية, صنوبر, ليمون, كبيس, دبس الرمان – 28 ريال
- بقجة جبنة: خلطة متنوعة من الاجبان – 32 ريال
- كفتة: لحمة مفرومة , بندورة ,كبيس ,مايونيز , جبنة – 41 ريال
- محمرة بالجبنة: خلطة المحمرة, جبنة, الحبة السوداء – 23 ريال
- متر مكس: زعتر, جبنة, لحمة, كفتة, لحم وجبنة, بيتزا خضار, محمرة, محمرة بالجبنة, زعتر وجبنة, سبانخ – 79 ريال
photo by @fateelah_ksa. on instagram
بيتـــــــــزا
- مارغريتا بيتزا: 31 ريال
- خضرة بيتزا: 35 ريال
- بابيروني بيتزا: 39 ريال
- داينميت شكن بيتزا: 37 ريال
عصير طازج
- عصير بطيخ: 18 ريال
- ليموناضة: 19 ريال
- برتقال: 20 ريال
- جزر: 19 ريال
- اناناس: 22 ريال
شيـــــك
- اوريو فرابيه: 18 ريال
photo by @fateelah_ksa. on instagram
قهـــــوة
- ايسبرسو: 15 ريال
- دوبل ايسبريسو: 18 ريال
- كافيه لاتيه: 22 ريال
- سغنتشر ماكياتو: 28 ريال
- قهوة تركية: 12 ريال
- امريكانو ايسبريسو: 16 ريال
- سغنتشر كابتشينو: 23 ريال
- دلة قهوة سعودية: 55 ريال
مشروبات ساخنة
- شاي انكليزي احمر: 8 ريال
- شاي اخضر: 8 ريال
- هوت فانيل: 14 ريال
- هوت فانيل بالزنجبيل: 15 ريال
- زنجبيل وعسل: 12 ريال
- شاي بخار: 8 ريال
photo by @fateelah_ksa. on instagram
مشروبات باردة
- بيبسي / بيبسي دايت / سفن اب: 5 ريال
- مياه معدنية زجاج كبير: 12 ريال
- مياه معدنية صغير: 2 ريال
موهيتـــــو
- بطيخ: 23 ريال
- فرولة: 23 ريال
- فواكه استوائية: 23 ريال
photo by @fateelah_ksa. on instagram
حــــــــــلى
- ام علي: 32 ريال
- حلى فتيلة: 14 ريال
- نوتيلا صاج: 24 ريال
- فرنش توست كراميل: 21 ريال
- كيكة التمر: 28 ريال
- نوتيلا فرنش توست: 26 ريال
مفرزنــــــــــات
- برك جبنة 6 حبات / رول الجبنة 6 حبات: 12 ريال
- كبة كبير 6 حبات: 24 ريال
- كبة صغير 6 حبات / سمبوسة لحم 6 حبات: 15 ريال
photo by @fateelah_ksa. on instagram
ماذا قالوا عن فتيلة
1- المطعم نظيف ومرتب جداً، هادئ مناسب للعائلات ولديه ايظا جلسات خارجية ملطفة بالماء البارد. الاكل ممتاز ورائع والخدمات ممتازة جدا، يقدمون الشاي التركي بعد الاكل مجاناً وهذه لفتة ذكية لجذب المزيد من الزوار بأقل التكاليف. بالتاكيد سأزوره مرة أخرى
2- مكان جدآ جميل بما فية من هدواء وأطباق متنوعة باسعار جدآ معقولة توجد نوعين للجلسة خارجية وداخلية برغم الجو الاجار الآن إلا انهم بوضع البخاخات تجعل المكان وائل للجلسة الخارجية المكان جمالة في البساطة التي فيه واحساس الراحة الخدمة ممتازة والقائمين عليها لديهم خبرة حرفية في التعامل مع الزبون الأطباق وخاصة المقبلات جدآ لذيذة الفتوش طبق رائع عندهم التبولة المتبل بلحم او بدون كما يوجد عندهم كباب الكرز والمشاوي عندهم الخدمة سريعة وكذالك بعد الوجبة عندهم ضيافة شاهي
3- المكان جمييييل وحنون والشمس داخله بشكل جميل وبنفس الوقت التكييف قوي وبارد الاكل لذيذ جداً طلباتنا كانت منقوشة جبن وزعتر وفلافل بالجبنة وفطيرة دجاج وشاهي الطلبات كانت ١٠/١٠ الموظف اعتقد شامي خدوم ومحترم ماعرف اسمه للأمانه اعيد التجربة واكررها اكيد بعد الفطور قدمو لنا شاهي ضيافه
4- المكان يجنن شرح يفتح النفس نظيف والأكل فرش يجنن المشويات ترفه والمناقيش فرش وطرية وحشوتها راهيه والتبولة ولا غلطه وش امدح وش اخلي بس جد يستاهل والاسعار متوسطة والخدمة فوق التقيم الموظفين عسل الله يبارك لكم كل شيء ولا غلطة
5- التجربة جميلة و الخدمة ممتازة والاكل لذيييييذ تجربتنا كانت غدا طلباتنا : كبة بالحمص جدا لذيذة وغير عن المعتاد كباب يوناني بعد لذيذ الصوص معطي طعم للكباب فتة ورق عنب راهية وفيها لذاذة تنعاد التجربة
تغطية فيديو مطعم فتيلة
@tayarmedia في قلب الرياض، وتحديدًا في حي الملقا، يشتعل “فتيلة” كأنّه شعلة دفء لبنانية وسط المدينة. يقدم المطبخ اللبناني بأسلوب معاصر، يتميّز بالتركيز على الطهي على الفحم والفتيلة الهادئة، مما يضفي عمقًا حقيقيًا على النكهات. اسمه مستوحى من “الفتيلة” التي تبدأ منها شرارة النار — رمز للشغف، والبدايات الدافئة، والنكهات المشتعلة على مهل. —— للتفاصيل والتجارب الاخرى حياكم بمجلتنا الرابط بالبايو🤩🤎 #CapCut #لبنان #فتيلة #اكل #الملقا #الرياض #مطاعم_الرياض #viral #explore #مطعم #fyp @مطعم فتيلة ♬ الصوت الأصلي – عـمــࢪآטּ – 𝑶𝑴𝑹𝑨𝑵
الموقع
الرياض – حي الملقا – طريق الامام سعود بن فيصل
