وصفة بسكويت مربى التين الهش

اعلان
بسكويت محشي بمربى التين من الحلويات البسيطة واللذيذة، يتميز بقوام هش مع حشوة غنية من التين المطبوخ. وصفة عملية يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة، كما أنها مناسبة للضيافة وتُحضَّر بخطوات سهلة تعطي نتيجة رائعة.

قد يهمك أيضا:وصفة معمول التمر بالحليب المحموس بطريقة مبتكرة

  • وقت الطهي:
10 دقائق
  • الوقت الاجمالي:
30 دقيقة
  • يكفي لــ :
8 اشخاص
  • المكونات

  • 2 كوب ونصف دقيق (طحين كويتي).

  • نصف كوب سكر بودرة.

  • 200 جرام زبدة (اصبعين زبدة بحرارة الغرفة).

  • 2 بيض.

  • رشة ملح.

  • ملعقة صغيرة فانيليا.

مربى التين:

  • 200 جرام تين.

  • 30 جرام سكر.

  • طريقة التحضير

تحضير مربى التين:

  • نطبخ التين مع السكر على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

  • نطحن الخليط حتى يصبح ناعمًا ويُترك ليبرد.

تحضير البسكويت:

  • في وعاء كبير، نخلط الزبدة مع السكر البودرة حتى يتجانسا ويصبح القوام كريمي.

  • نضيف البيض والفانيليا ونخلط بلطف.

  • نضيف الدقيق مع الملح ونخلط حتى تتكوّن عجينة (مع مراعاة عدم المبالغة في العجن).

  • نفرد العجينة على ورق زبدة، ثم ندخلها الفريزر قليلًا حتى تتماسك ويسهل تقطيعها.

  • نقطع العجينة على شكل دائرة.

  • نخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة من الأسفل لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يكتسب لونًا فاتحًا.

  • بعد أن يبرد البسكويت ، يُرش بسكر بودرة، ثم يُحشى بمربى التين المحضّر مسبقًا.

  • التعلقيات