مقدمة
في قلب حي حطين الراقي، يفتتح مطعم “مامان Maman” أبوابه كأحدث إضافة لمشهد المطاعم الفاخرة في الرياض. تُقدم تجربة فريدة من المطبخ الفارسي بطريقة راقية وملائمة لذوق الرياض المعاصر.
اسم “مامان” في اللغة الفارسية يعني الأم — والاسم لحاله يعطيك إحساس الدفء والحنين، كأنك داخل على سفرة بيت عامر بالنكهات الأصيلة وروح الطبخ المنزلي الفارسي.
الديكور والاجواء
الديكور راقي بتفاصيل عصرية ولمسات تراثية إيرانية خفيفة، والمكان مصمم على فكرة الضيافة البيتية لكن بذوق فاخر: إضاءة دافئة، ألوان هادئة، وروائح الفحم والتوابل تعبي المكان وتفتح النفس من أول خطوة. التفاصيل الزخرفيّة مثل الزخارف الهندسية الفارسية و العناصر التراثية الصغيرة، تضيف طابع الهوية الايرانية للمكان بلمسة حديثة.
الأجواء داخل المطعم تجمع بين الأناقة والبساطة؛ و الجلسات مريحة و موزعة بطريقة تحترم الخصوصية
فكرة المطعم
تجمع بين المطبخ الإيراني التقليدي بروح حديثة، من المشويات الفارسية والمقبلات الطازجة إلى الأطباق الرئيسية اللي تقدم بطريقة فنية راقية تخليك تعيش تجربة مختلفة عن أي مطعم إيراني جربته قبل.
ليه يستحق الزيارة
- مذاق إيراني أصيل يجدد تجربتك في الرياض
- أجواء أنيقة وهادئة في قلب حي حطّين تمنحك تجربة راقية ومريحة بنفس الوقت.
- كونه خيار جديد ومميز، يعطيك “تجربة أولية” خاصة في افتتاحه.
لمن تناسب التجربة؟
- تناسب عشّاق المذاق الفارسي الأصيل واللي يدورون أجواء راقية وهادية بعيد عن الزحمة.
- العوائل الصغيرة، وأيضا لمحبي التجارب الجديدة.
الاسعار ونصائح الحجز
- يفضل الحجز مسبقا على موقعهم https://widget.servmeco.com/?oid=1697 رقم التواصل +966 55 865 8333
المنيو و الاسعار
اطباق المشاركة
- مشاوي مامان لأربعة: مزيج من كباب كوبيده، جوجة كباب ماستي، نيجيني كباب ، شيشليك كباب. يقدم مع الأرز الفارسي – 258 ريال
الخبز
- بربري: خبز مسطّح سميك ومقرمش، مغطى بالسمسم ومخبوز في فرن الطين – 9 ريال
- تافتون: تشكيلة من الخبز التقليدي العادي والمغطى بالسماق، مخبوز في تنور الطين – 6 ريال
الشوربات
- شوربة آش رشته: شوربة نودلز فارسية بالأعشاب والفاصوليا الحمراء وكشك منزلي – 32 ريال
- شوربة عدسي: شوربة عدس مطهية ببطء مع بصل مكرمل ولمسة من الكركم – 32 ريال
المقبلات الباردة
- زيتون پروورده: زيتون أخضر متبّل بالجوز ودبس الرمان – 48 ريال
- ماست وخيار: لبن زبادي مع خيار وجوز ونعناع طازج – 36 ريال
- ماست موسير: لبن زبادي مع بصل بري مجفف وورد – 36 ريال
- ماست وشمندر: لبن زبادي تقليدي مع شمندر ونعناع – 36 ريال
- سلطة شيرازي: خيار وطماطم وبصل مع ليمون ودبس رمان – 36 ريال
- سلطة مامان: شمندر، جبنة فيتا، مكسرات، خيار، وطماطم كرزية مع صلصة زبادي منزلية بالسماق – 46 ريال
- حمص: الشهير بلمسة مامان – 38 ريال
المقبلات الساخنة
- میرزا قاسمي: باذنجان مشوي مدخَّن مع طماطم وبصل مقلي وبيض – 46 ريال
- كشك باذنجان: باذنجان مقلي مع كشك، بصل مكرمل، جوز، وزيت النعناع – 46 ريال
- بطاطس بالسماق: مكعبات بطاطس مقرمشة مع السماق والتوابل الفارسية، تُقدَّم مع زبادي بالثوم – 29 ريال
الأطباق المميزة
- تحچين بالدجاج: كعكة أرز بالزعفران مقرمشة بطبقات من الدجاج والزبيب الأحمر (زرشک) – 58 ريال
- دولمة مامان: فلفل محشي على الطريقة الفارسية باللحم المفروم والأرز، يُقدَّم ساخنًا مع صلصة طماطم خاصة – 68 ريال
- كفتة أنار: كرات لحم مطهية ببطء مع صلصة الرمان، جوز، وفستق – 78 ريال
مشاوي على الفحم
- كباب كوبيده: أسياخ من لحم الغنم المفروم الطري، متبلة بالزعفران والسماق – 86 ريال
- جوجه كباب ماستي: صدر دجاج متبّل بالزبادي والليمون والتوابل الفارسية – 83 ريال
- جوجة كباب: صدر دجاج متبّل بالزعفران والسماق والليمون – 83 ريال
- تكه كباب ماستي: فيليه لحم غنم متبّل بالزبادي والليمون والتوابل الفارسية – 148 ريال
- كباب بارق: فيليه لحم بقري متبّل بالتوابل الفارسية – 118 ريال
- كباب شيشلك: ضلوع لحم الغنم (تشوبس) متبّلة بالتوابل الفارسية – 129 ريال
- كباب نيجيني: كوبيده طري مع دجاج بالزعفران – 86 ريال
- كباب ماهي: فيليه هامور مشوي على الفحم متبّل بتوابل خاصة من مامان – 89 ريال
- كباب سلطاني: ثنائي ملكي من فيليه لحم البقر الطري وكوبيده عصاري – 148 ريال
- كباب نباتي: جبنة حلوم مشوية على الفحم مع طماطم، كوسة، باذنجان، فلفل رومي وأوريجانو – 58 ريال
خورشت (اليخنات)
- غورمه سبزي: يخنة لحم الغنم مطهية ببطء مع الفاصوليا الحمراء والأعشاب – 68 ريال
- قيمه: مكعبات لحم غنم طرية مطهوة بصلصة الطماطم مع البازلاء الصفراء المجروشة والليمون المجفف – 68 ريال
- بامية نباتية: يخنة لحم الغنم مطهية ببطء مع الباميا والليمون المجفف والطماطم – 64 ريال
- بامية بلحم الضأن أو بامية باللحم: كوسة مطهوة بصلصة الطماطم والزعفران مع الأعشاب والليمون – 49 ريال
الأطباق الرئيسية
- شانه – كتف لحم الغنم: كتف لحم الغنم مطهو ببطء مع توابل مامان، يُقدَّم مع أرز الباقلاء – 195 ريال
- گردن: رقبة لحم الغنم مطهية ببطء مع توابل مامان، تُقدَّم مع الأرز الأبيض والزعفران – 175 ريال
- زرشك بولو مع الدجاج: دجاج مطهو ببطء بصلصة الطماطم يُقدَّم فوق طبقة من أرز الزعفران مع الزبيب البربري – 82 ريال
أطباق الأرز
- الأرز الفارسي صغير / كبير : ثلاثية من الأرز المطهو على البخار: الزعفران، الباقلاء، والأرز الأبيض – 28 / 38 ريال
- أرز الشبت صغير / كبير: 24 / 36 ريال
- أرز الزعفران صغير / كبير: 28 / 38 ريال
- أرز أبيض مبخر صغير / كبير: 14 / 26 ريال
الحلويات
- مامان جولدن تشيزكيك: تشيزكيك ممزوج بالزعفران والبطاطا الحلوة العضوية، ومزين بالكريم فريش – 48 ريال
- كنافة بالشوكولاتة: طبقات كنافة مكرملة مع موس الشوكولاتة الناعم والمكسرات – 48 ريال
- بقلاوة بالفستق والورد: بقلاوة مقرمشة محشوة بالفستق وكريمة الورد – 45 ريال
- فالوده بالرمان: شعيرية شيرازية مع موس الرمان الطازج وبذوره، منكهة بماء الورد والليمون – 38 ريال
- مختارات الآيس كريم: مختارات من الرمان، ماء الورد والزعفران – 38 ريال
المشروبات الخاصة
- رمان سبريتز: مزيج من الرمان الطازج والليمون الفارسي ومياه غازية – 38 ريال
- أولد فاشند زعفران: أمارِتو غير كحولي مع الزعفران والخوخ الفوّار والليمون – 48 ريال
- مانجو بريز: مانجو طازج مع النعناع ممزوج بالليمون والمياه الغازية – 28 ريال
- بيتش بلوسم: مزيج من الخوخ والجوافة وزهرة البيلسان وشاي الفراشة – 38 ريال
- روز فارسي: كرز وجريب فروت منقوعان مع زهرة البيلسان وماء الورد – 38 ريال
- دوغ ( لبن ): لبن ممزوج بالنعناع والورد ورشة من الملح – 18 ريال
المياه و المشروبات الغازية
- مياه معدنية صغير: 24 ريال
- ميـاه غازيـة كبير: 24 ريال
- كوكاكولا / كوكاكولا دايت / بيبسي: 14 ريال
العصيرات الطازجة
- برتقال: عصير برتقال طازج معصور حديثًا – 26 ريال
القهوة & الشاي
- شاي فارسي: شاي أسود عطِر يُقدَّم مع نبات (سكر نبات) – 7 ريال
ماذا قالوا عن المطعم
الأكل مشاءالله لذيذ والخدمه فوق الرائعه والأخ مسلم ماقصر خدمه ابتسامه معامله لطيفه شكرا مامان شكرا لكل الطاقم
طلباتنا جدًا جميله مشكل المشاوي الحمص طبق الرز باللحم والكُفته
تجربتنا كانت رائعة الخدمة ممتازة وسريعة (الحجز عن طريق الرابط)، الطاقم لطيف ومرحبين وحريصين الأطباق جربنا سلطة شيرازي ممتازة الحمص بخلطة مختلفة مايشبه الحمص الشامي الكباب مكس دجاج ولحم، نكهة اللحم ممتازة واللحم ذايب وجربنا طبق باذنجان (kashke bademjan) أعجبنا أخذنا حلى تشيز كيك بالزعفران مميز حبيناه المكان مرتب ورايق
المطعم اللي بيقفل ملفات المطاعم الايرانيه بالسعودية .شي خيال اللحم ذاااايب واضحه جودة المكونات الصراحه. اعيد التجربه مليون مره
الموقع
الرياض – حي حطين – طريق الامير تركي بن عبدالعزيز الأول
خاتمة
باختصار، مامان يجمع بين جودة الطعام، أجواء راقية، وتجربة مميزة للمأكولات الإيرانية… خيار مثالي لتجربة جديدة في الرياض.
