مقدمة
مطعم أبو السيد ليس مجرد وجهة لتناول الأكل المصري، بل مساحة تعيد إحياء ذاكرة القاهرة القديمة بكل ما فيها من دفء، تفاصيل، وروح أصيلة. منذ لحظة الدخول، تشعر بأنك انتقلت إلى عالم مختلف؛ عالم تحضر فيه الحكايات الشعبية، والموروث المصري، ونكهة البيت التي لا تشبهها أي نكهة أخرى. يعتمد المطعم على تقديم المطبخ المصري الكلاسيكي بطريقة تجمع بين الأصالة واللمسة الراقية، ليقدم أطباقًا محضرة بعناية مثل الطواجن، المحاشي، الملوخية، المشويات، وأطباق التراث التي تحمل توقيع المطبخ المصري الحقيقي.
أجواء المكان مستوحاة من التراث المصري في حقبة الزمن الجميل؛ إضاءة دافئة، نقوش شرقية، قطع ديكور تحكي قصصًا من التاريخ، وصوت الموسيقى الكلاسيكية الذي يكمّل التجربة ويجعلها أكثر حميمية. هذا المزج بين الأصالة والرقي يمنح المطعم شخصية خاصة، ويجعله خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن تجربة طعام تحمل طابعًا ثقافيًا واضحًا، وتقدّم المذاق الشعبي بطريقة أنيقة ومهذّبة.
ما يميّز أبو السيد هو قدرته على تقديم تجربة كاملة: طعام غني بالنكهات، أجواء تحمل هوية واضحة، وخدمة تهتم بالتفاصيل. لذلك أصبح المطعم وجهة محببة للعائلات، وللمهتمين بالمطبخ المصري، ولمن يرغب في عيش تجربة مختلفة تعكس جمال المطبخ العربي الأصيل.
فكرته
فكرة مطعم أبو السيد تقوم على إحياء المطبخ المصري التقليدي وتقديمه بروحٍ فاخرة تجمع بين الأصالة والهوية الثقافية للمطبخ المصري وبين أسلوب التقديم العصري الذي يليق بالمطاعم الراقية. يعتمد المكان على وصفات مصرية قديمة تُحضّر بالطريقة المنزلية التي تحمل نكهة “البيت”، مع الحفاظ على جودة عالية في المكونات وطريقة الطهي، ليقدّم تجربة تعكس جمال التراث المصري في أطباق مثل الطواجن، المحاشي، المشويات، الملوخية، والوجبات الشعبية التي ترتبط بذاكرة كل زائر.
أبو السيد لا يقدّم الطعام فقط، بل يقدّم قصة: قصة مطبخ غني بالتاريخ، وتفاصيل مستوحاة من القاهرة القديمة، وأجواء تجعل الضيف يعيش لحظة مصرية كاملة داخل المطعم. الفكرة الأساسية هي أن يشعر الزائر بأن كل طبق يحمل حكاية، وكل نكهة تعود به إلى زمنٍ جميل، وكل زيارة هي تجربة ثقافية قبل أن تكون تجربة طعام.
قصته
في قلب القاهرة الفاطمية، عاش رجل فقير لطيف الطباع، سيّئ الحظ، لكنه كان يمتلك ما لا يملكه غيره: موهبة طبخ استثنائية جعلت منه شخصية محبوبة بين أهل الحي. كان منزله المتواضع مفتوحًا للجميع؛ لا يُغلق بابه الخشبي الكبير أمام أي عابر سبيل، ولا يتردد في مشاركة ما لديه مهما كان قليلاً. ومع الأيام، أصبحت سيرته تُروى في المجالس، وعُرف بين الناس باسم «أبو السيد».
لم يكن طهيه مجرد طعام، بل نكهة تحمل روح البيت المصري القديم. انتشرت شهرته حتى وصلت إلى قصر السلطان، الذي قرر أن يختبر بنفسه حقيقة ما يُقال. تنكّر في هيئة رجل بسيط، وقصد منزل أبو السيد، وقضى يومين كاملين في ضيافته، طالبًا منه إعداد وجبة مصرية شعبية أصيلة. وما إن تذوّق السلطان الطعام، حتى أدرك أنه أمام موهبة لا تُكرر، فطلب من أبو السيد أن يصبح طباخه الخاص داخل القصر.
انتقل أبو السيد إلى القصر الفخم، لكنه لم يجد فيه ما يملأ قلبه. كان يفتقد بيته المتواضع، وأهله، وجيرانه، ورائحة الأكلات التي كان يطهوها بحب لا بتكليف. حاول مرارًا أن يقنع السلطان بالسماح له بالعودة، لكن السلطان لم يكن مستعدًا للتخلي عن طباخه الماهر. وحين اشتد إصراره، عرض عليه السلطان حريته مقابل أن يكشف أسرار طبخه، لكن أبو السيد رفض أن يساوم على ما يعتبره جزءًا من روحه.
وبعد محاولات طويلة، تمكن من الهرب، واختفى أثره بين الأزقة والسنين. إلا أنه قبل رحيله، دوّن وصفاته في كتابٍ سري وأخفاه في مكان آمن، ليحفظ تراثه من الضياع.
وبعد قرون، عُثر على هذا الكتاب، فكان الشرارة التي أعادت إحياء المطبخ المصري الشعبي في قالبٍ جديد. ومن هنا وُلد مطعم «أبو السيد»؛ محاولة صادقة لإعادة تقديم المذاق المصري الأصيل، وإحياء قصة رجل صنع من بساطته أسطورة لا تزال تُروى حتى اليوم.
الديكور والاجواء
أجواء مطعم أبو السيد تحمل طابعًا مصريًا أصيلًا يعيد الزائر إلى زمن القاهرة القديمة بكل ما فيه من دفء وحنين. الإضاءة خافتة ودافئة، موزّعة بطريقة تمنح المكان إحساسًا بالراحة والحميمية، بينما تتزيّن الجدران بلوحات تراثية وصور تحكي قصصًا من الزمن الجميل، لتخلق حالة من الارتباط بالموروث المصري منذ اللحظة الأولى.
الديكور يعتمد على تفاصيل شرقية واضحة: نقوش خشبية، قطع فنية كلاسيكية، مفارش ذات ألوان تراثية، وأثاث يجمع بين البساطة والرقي. كل عنصر في المكان يبدو وكأنه جزء من حكاية؛ من الطاولات الخشبية الثقيلة إلى الأواني النحاسية التي تضيف لمسة من الأصالة على تجربة الطعام. الموسيقى الكلاسيكية المصرية تكمل المشهد، وتمنح الضيف إحساسًا بأنه يعيش تجربة ثقافية قبل أن تكون تجربة طعام.
الأجواء في أبو السيد مناسبة للعائلات ومحبي التجارب الهادئة، حيث يجتمع الهدوء مع الطابع التراثي ليصنع بيئة مريحة وممتعة. المكان مصمم ليجعل الزائر يشعر بأنه في بيت مصري قديم، لكن بلمسة فاخرة تجعل التجربة أكثر تميزًا وأناقة.
لماذا يستحق الزيارة
- لأنه يقدّم تجربة مختلفة تمامًا عن المطاعم المصرية التقليدية
- لا يعتمد فقط على جودة الأطباق، بل يصنع رحلة كاملة تجمع بين المذاق الأصيل والأجواء التراثية التي تعيد الزائر إلى القاهرة القديمة بكل تفاصيلها
- المكان يقدّم المطبخ المصري بطريقة راقية دون أن يفقد هويته الشعبية المحببة، مما يجعله وجهة مثالية لمن يبحث عن تجربة تحمل طابعًا ثقافيًا واضحًا.
- الأطباق تُحضّر بوصفات منزلية أصيلة، مع اهتمام كبير بالنكهات وجودة المكونات
- الأجواء الدافئة والديكور الشرقي والموسيقى الكلاسيكية تجعل الزيارة أكثر من مجرد وجبة؛ إنها تجربة تعيش فيها روح مصر بكل جمالها.
- الخدمة في المطعم تضيف قيمة إضافية للتجربة
لمن تناسب التجربة
- تناسب كل من يبحث عن المذاق المصري الأصيل في أجواء راقية تحمل روح القاهرة القديمة
- المطعم خيار ممتاز للزيارات الهادئة، اللقاءات العائلية، وجلسات الغداء أو العشاء التي تجمع بين الأصالة والرقي
الملاحظات ونصائح الحجز
- يُفضّل الحجز المسبق
- موقعهم الالكتروني: Abou Elsid Official: TikTok, Instagram | Linktree
- موجودين على تطبيقات التوصيل
- لهم فرع بالرياض وفرع بجدة
المنيو والاسعار
الشـــوربة
- شــوربة لســان العصفور: 25 ريال
- شوربة العدس: 25 ريال
- كـــوارع شـــوربة: 34 ريال
- شوربة خضار: 23 ريال
المقبلات الباردة
- بصارة: 27 ريال
- سلطة أبو السيد: 29 ريال
- سلطة بنجر مع الجرجير: 29 ريال
- طحينة: 27 ريال
- بـابـا غنــوج: 27 ريال
- زبــادي بالخيار والنعناع: 24 ريال
- سلطة بلدي: 32 ريال
- سلطة جرجير: 31 ريال
- جبنة بيضة بالطماطم والشطة: 27 ريال
- مخلل مشكل: 16 ريال
الأطباق الجانبية
- أرز أبيـــض: 25 ريال
- أرز بالشـعيرية: 24 ريال
- أرز بالمكسرات: 26 ريال
المقبلات الساخنة
- سمان مشوي: 57 ريال
- طعمية (فلافل): 25 ريال
- طرب: 72 ريال
- سجـق شـرقي حــار: 44 ريال
- ممبار: 54 ريال
- كوبية بالصنوبر والنعناع: يقدم مع بابا غنوج – 43 ريال
- كبدة دجاج على الطريقة الاسكندرانية: 39 ريال
- ورق عنب محشي مع صوص الزبادي والنعناع: 45 ريال
- باذنجان مقلي بالثوم والخل: 38 ريال
- كبدة بتلو على الطريقة الاسكندرانية: 39 ريال
- دولمة أبو السيد: 63 ريال
الأطباق الرئيسية
مشويــــــــات أبو السيــــــــــد
- حواوشي على طريقة أبو السيد: 69 ريال
- كفتة بلدي: 76 ريال
- كباب مشوي على السيخ مع البصل والفلفل الرومي: 72 ريال
- طاووق: 65 ريال
- ريش ضاني مشوية مع أرز بالخلطة: 104 ريال
- مشويات مشكلة: 119 ريال
- حمام مشوي: 56 ريال
الطــــــــاجــــــن
- طاجن موزة ضاني بالفريك: 79 ريال
- طاجن بطاطس بلحم البتلو: 79 ريال
- طاجن بامية بموزة الضاني: 76 ريال
- طاجن لسان العصفور بلحم البتلو: 79 ريال
- طاجــن ورق عنــب بالكـــوارع: 79 ريال
- طاجن موزة رستو بالشعيرية: 74 ريال
- طاجن أرز معمر باللحم: 72 ريال
- طاجن أرز معمر بالدجــــاج: 68 ريال
- طاجن أرز معمر سادة: 56 ريال
- طاجن عكاوي: 79 ريال
- طاجن جمبري: 78 ريال
الأطبــــــاق المخصوصـــــــــــة
- ملوخيــة مــوزة ضـــاني: 73 ريال
- ملوخيــة تقدم مع الدجاج: 58 ريال
- ملوخيــة تقدم مع الأرانب: 102 ريال
- ملوخيــة تقدم مع داوود باشا: 68 ريال
- حمام محشي مع الأرز أو الفريك: 56 ريال
- شركسية بالدجاج وصلصة الجوز: 80 ريال
- كشري أبو السيد: 80 ريال
- مسقعة باذنجان باللحم المفروم والرز: تقدم مع اختيارك من الأرز – 76 ريال
- فتة أبوالسيد: 79 ريال
- موزة رستو على طريقة أبو السيد: يقدم مع الأرز الأصفر وصلصة الزعفران – 83 ريال
- فتة كوارع على طريقة أبو السيد: 79 ريال
- مكرونة باشميل: 66 ريال
- مكرونة بالكبدة: 40 ريال
الحلويات
- أم علي بالمكسرات: 30 ريال
- مهلبية بالمكسرات: 30 ريال
- أرز باللبن بالمكسرات: 30 ريال
- فطيرة مع العسل والقشطة والمكسرات: 39 ريال
- بســبوســة مــع القشطة: 30 ريال
عصير طبيعي
- برتقال: 27 ريال
- عصــير قـصب: 32 ريال
- ليمــون: 27 ريال
- جزر: 27 ريال
- بطيخ: 27 ريال
- أناناس: 27 ريال
- ليمون بالنعناع: 27 ريال
مشروبات ساخنة
- شاي كشري: 12 ريال
- شاي أخضر: 12 ريال
- شاي كرك: 12 ريال
- قهوة تركي: 14 ريال
- إسبريسو: 14 / 18 ريال
- كابتشينو: 18 ريال
مشروبات منعشة
- مياه معدنية: 5 / 10 ريال
- مشروبات غازية: 9 ريال
- كركديه: 22 ريال
- مياه فوارة: 15 / 23 ريال
ماذا قالوا عن مطعم أبو السيد
طاقم عمل رائع وأجواء رائعة
المطعم قمة الروعة وكل شي فيه تمام خدماتهم مره حلوة بعيد التجربه مره اخرى باذن الله
تجربتي للمطعم جدآ كانت جميلة والموظفين كويسسين ماشاءالله باريستا زعفران ماشاءالله بسببها انا جيت للمطعم ٥ مرات واذا جيت عشان اسلوبها الراقي وحلاوة دمها وضيافتها الحلوة
المطعم جميل ونظيف وخدمه ممتازه
اشكر الشيف زيناتي على الأطباق الجميله و اشكر محمد كمال على الخبز طعم التنور ولا غلطه كاني في مصر كل الشكر على تقديم العشاء الرائع و ما أنسى باقي الموظفين على الاستقبال و الخدمه
اجمل واحلى مطعم مصري بالرياض طلبنا: كباب طرب ومحاشي وملوخية ورز بالشعيرية 10/10 اكلهم لذيييييييذ، والشاي عندهم خيال و الشيء الخرافي بعد رز بلبن احلى رز بلبن ذقته بحياتي 10/10 والأهم من هذا كله الإستقبال والخدمة الجميلة ألف شككككر لأستاذ فتحي اخلاق وذوق الله يسعده ويرضى عليه
الموقع
الرياض – طريق الامير تركي بن عبدالعزيز الأول – جامعة الملك سعود – مجمع اسبلاند
خاتمة
مطعم أبو السيد يقدّم تجربة مصرية أصيلة تجمع بين النكهة البيتية والأجواء التراثية الهادئة، ليمنح الزائر وجبة تحمل روح القاهرة القديمة بلمسة راقية. مكان يستحق الزيارة لكل من يبحث عن طعام غني بالنكهات وأجواء دافئة تترك انطباعًا جميلًا ورغبة في العودة من جديد.
