بيراديز الرياض: منيو واسعار

مقدمة

وسط التنوع الكبير الذي تشهده الرياض في عالم المطاعم الهندية، يبرز مطعم بيراديز (Peradiz) بوصفه إحدى الوجهات التي تقدم المطبخ الهندي بأسلوب يجمع بين أصالة النكهات وفخامة التجربة. فهو لا يكتفي بتقديم الأطباق الهندية المعروفة، بل يسعى إلى إبراز غنى هذا المطبخ من خلال تنوع التوابل، وتوازن النكهات، والعناية بتقديم الطعام في أجواء أنيقة تمنح الزائر تجربة تتجاوز حدود الوجبة التقليدية.

يأخذ بيراديز ضيوفه في رحلة بين أشهر أطباق المطبخ الهندي، من البرياني الغني بالتوابل العطرية إلى أطباق التندوري المشوية، والكاري والماسالا بصلصاتها الكريمية ونكهاتها المتعددة. وتتنوع القائمة بين الخيارات الكلاسيكية والأطباق التي تناسب مختلف الأذواق، بما يعكس ثراء المطبخ الهندي وقدرته على الجمع بين النكهات القوية والتفاصيل الدقيقة.

وما يضيف إلى تجربة بيراديز طابعًا مميزًا هو الجمع بين الطعام الهندي الغني بالنكهات والأجواء الراقية، ليكون وجهة مناسبة لعشاق المطبخ الهندي، سواء كانوا يبحثون عن عشاء مميز مع العائلة والأصدقاء أو يرغبون في الاستمتاع بتجربة هندية متكاملة في قلب العاصمة الرياض.

قد يهمك كومار الرياض: تجربة طعام هندية عصرية بطابع فاخر

الفكرة

تقوم فكرة مطعم بيراديز (Peradiz) على تقديم المطبخ الهندي الأصيل برؤية عصرية، مع التركيز على جودة المكونات ودقة تحضير الأطباق والتوازن بين التوابل والنكهات، بحيث يحافظ كل طبق على هويته الهندية دون مبالغة في الحدة أو استخدام البهارات.

يعتمد المطعم على خبرات متخصصة في فنون الطهي الهندي، تحت إشراف الشيف صلاح الدين، يملك الشريك المؤسس والشيف صلاح الدين أكثر من 30 عام خبرة في مجال المطبخ الهندي. عمل صلاح الدين العديد من العلامات التجارية الكبرى حتى أسس علامته التجارية، مع الاهتمام بأساليب الطبخ التقليدية التي تمنح الأطباق عمقًا في المذاق، خصوصًا الأطباق المطهوة في أفران التندور، والصلصات المحضّرة بمزيج من التوابل العطرية.

كما ترتكز الفكرة على تقديم تجربة طعام متكاملة تجمع بين تنوع القائمة، وحسن الضيافة، والاهتمام بالتفاصيل، مع خيارات تلائم محبي النكهات الهندية الأصيلة وكذلك الأشخاص الذين يفضلون المذاقات المعتدلة. وهو ما يجعل بيراديز خيارًا يجمع بين أصالة المطبخ الهندي ومتطلبات الذوق المحلي.

الديكور والاجواء

يتميز مطعم بيراديز (Peradiz) بديكور فخم غني بالتفاصيل، يمزج بين اللمسات الهندية الكلاسيكية والتصميم العصري الأنيق. تبرز في المكان الألوان الدافئة والداكنة، خصوصًا درجات العنابي والأسود والذهبي، مع جلسات مخملية وثيرة تضفي إحساسًا بالفخامة والراحة. وتزيد الزخارف الجدارية المستوحاة من العمارة الهندية والعناصر المعدنية اللامعة من جمال المكان وهويته المميزة.

وتُعد الإضاءة من أبرز عناصر الديكور، حيث تتدلى المصابيح الزجاجية بأشكال وأحجام مختلفة من الأسقف المرتفعة، إلى جانب المصابيح الصغيرة الموزعة على الطاولات، لتصنع أجواء دافئة وهادئة. كما يمنح تنسيق الجلسات وتوزيع الطاولات المكان طابعًا يجمع بين الأناقة والخصوصية.

الأجواء العامة في بيراديز تميل إلى الرقي والهدوء بعيدًا عن الطابع الشعبي المعتاد لبعض المطاعم الهندية، مما يجعل الجلوس فيه جزءًا ممتعًا من التجربة، خصوصًا في الزيارات المسائية والعشاء مع العائلة أو الأصدقاء.

لماذا يستحق الزيارة

• تنوع الأطباق الهندية: يقدم بيراديز قائمة واسعة تجمع بين الأطباق التقليدية والمقبلات المتنوعة، مما يتيح للزائر تجربة نكهات مختلفة في الزيارة الواحدة.
• أطباق مميزة تستحق التجربة: يشتهر المطعم بعدد من الأطباق المحبوبة مثل دجاج الزبدة، والبرياني، والتكا، وخبز النان الطازج، وهي من أكثر الخيارات التي تحظى بإشادة الزوار.
• الاهتمام بالخدمة والضيافة: يتميز بحسن استقبال الضيوف واهتمام فريق العمل بتقديم المساعدة في اختيار الأطباق، وهو جانب يتكرر ذكره في تقييمات الزوار.
• كميات مناسبة للمشاركة: تتميز العديد من الأطباق بحصص جيدة، مما يجعل تجربة طلب عدة أصناف ومشاركتها على الطاولة خيارًا مناسبًا للعائلات والمجموعات.
• خيارات تناسب مختلف الأذواق: تتنوع القائمة بين الأطباق الغنية بالتوابل والخيارات المعتدلة، مع إمكانية الاستفسار عن تعديل درجة الحدة حسب الرغبة.
• حضور قوي بين المطاعم الهندية بالرياض: اكتسب بيراديز شعبية ملحوظة وتقييمات مرتفعة من آلاف الزوار، مما يجعله من الخيارات الجديرة بالتجربة لمحبي المطبخ الهندي.

لمن تناسب التجربة

• عشاق المطبخ الهندي: الذين يبحثون عن تجربة تجمع بين الأطباق الهندية التقليدية والنكهات الغنية بالتوابل والبهارات العطرية.
• العائلات: بفضل الجلسات المريحة وتنوع القائمة التي توفر خيارات تناسب مختلف الأعمار والأذواق.
• الأزواج: الباحثون عن عشاء هادئ في أجواء أنيقة وإضاءة دافئة تضفي طابعًا رومانسيًا على التجربة.
• مجموعات الأصدقاء: الذين يفضلون مشاركة عدة أطباق ومقبلات والاستمتاع بتجربة جماعية متنوعة.
• محبو التجارب الراقية: ممن يهتمون بجمالية المكان وطريقة تقديم الطعام بقدر اهتمامهم بجودة المذاق.

الملاحظات ونصائح الحجز

• الحجز المسبق: يفضل التواصل مع المطعم قبل الزيارة، خصوصًا في عطلات نهاية الأسبوع وأوقات العشاء، لتفادي الانتظار وضمان توفر طاولة مناسبة.
• اختيار الفرع: يمتلك بيراديز 3 فروع في الرياض، بحي قرطبة وحي الملقا وحي العليا، وينصح بالتأكد من موقع الفرع المطلوب قبل التوجه إليه. peradiz | Linktree
• درجة حرارة الأطباق: ينصح بتحديد مستوى الحدة عند الطلب، فبعض الأطباق الهندية تحتوي على توابل قوية، ويمكن الاستفسار عن إمكانية تخفيفها حسب الذوق.
• الأسعار: أسعار المطعم ضمن الفئة المتوسطة إلى المرتفعة نسبيًا لبعض الأصناف، خصوصًا المأكولات البحرية والأطباق الخاصة، لذا يُفضّل الاطلاع على القائمة قبل الزيارة.
• لهم فروع بالرياض و الخبر وبريدة

للاطلاع على القائمة ووسائل التواصل: الموقع الرسمي لمطعم بيراديز⁠.

المنيو والاسعار

الشوربـــــــات

• شوربة حار و حامض الدجاج: شوربة حامضة وحارة بالدجاج، ، الملفوف، الفاصوليا الخضراء والجزر – 29 ريال
• شوربة حار و حامض الخضار: شوربة حامضة وحارة بالخضار، الملفوف، الفاصوليا الخضراء والجزر – 28 ريال
• شوربة اللحم: شوربة لحم نعيمي مع العدس غنيه بالنكهات على طريقة بيراديز – 32 ريال
• شوربة العدس: شوربة العدس الأصفر الكريمية بالتوابل الهندية – 28 ريال
• شوربة الذره الحلوه الدجاج: 28 ريال
• شوربة الذره الحلوه الخضار: 28 ريال

السلــــــــطات

• حمص: 30 ريال
• سلطة سيزر الدجاج: سلطة السيزر بالدجاج المشوي، جبنة البارميزان، الخس، الملفوف الأحمر، السيزر صوص، مع الخبز المحمص والزيتون – 42 ريال
• سلطة جبنة الماعز: سلطة خضراء بمزيج من الخس، جبنة الماعز، الرمان ، جوز عين الجمل و الزبيب – 45 ريال
• رايتا زبادي بالخيار: 7 ريال

المقبــــــــلات

• سمبوسه الدجاج: معجنات مقلية محشوة بمزيج لذيذ من قطع الدجاج بالتوابل الهندية تقدم مع صلصة خاصة – 31 ريال
• سمبوسه الخضار: معجنات مقلية محشوة بمزيج لذيذ من البطاطس والبازيلاء تقدم مع صلصة خاصة – 31 ريال
• داهي بوري: 33 ريال
• دجاج ٦٥: دجاج مقلي مقرمش مع الفلفل الحلو والثوم والزنجبيل – 58 ريال
• ديناميت الروبيان: قطع الروبيان المقلية المقرمشة المغطاة بصوص الداينمت الخاص بالنكهات المميزة – 62 ريال
• حليم حيدر ابادي “هريس باللحم: لحم نعيمي بالقمح و البهارات الهنديه مهروسه لمده ٨ ساعات على نار هادية احدى اشهر الاطباق في الهند – 62 ريال
• لولي بوب الدجاج: اجنحه الدجاج المتبلة المحمرة والمقرمشة مع صوص حار حلو – 42 ريال
• لوبستر ديناميت: لوبستر ديناميت بخلطه الصوص الخاصه – 144 ريال
• كرات الدجاج بالجبنه: كرات الدجاج اللذيذة والمقرمشة محشوة بمزيج من الأجبان وقطع الدجاج – 42 ريال
• سمك ابولو: قطع سمك الهامور خالية من العظم محموسه على الصاج باوراق الكاري – 59 ريال
• بطاطس مقلية: أصابع البطاطس المقلية تقدم مع الكاتشب – 24 ريال

تنــــــــــدوري

• بيراديز تيكا الملكي : قطع الدجاج الطرية بدون عظام متبله بالتوابل الهندية الخاصه المميزه – 56 ريال
• دجاج تيكا: قطع الدجاج الطرية بدون عظم معدة بالتندور ومتبلة بالبهارات الهندية الخاصة والزبادي – 54 ريال
• افغاني تيكا: قطع الدجاج الطرية بدون عظام متيبلة بالتوابل الهندية الخاصة ببراديز – 54 ريال
• هاريالي تيكا: قطع الدجاج الطرية بدون عظم معدة بالأعشاب الخاصة والتوابل على الطريقة الهندية – 54 ريال
• مشكل تندوري بيراديز الخاص: مجموعة مشاوي مشكلة مختارة من قبل بيراديز تتكون  من كباب الدجاج، كباب اللحم النعيمي، سمك تكا، افغاني تيكا، روبيان التندوري، دجاج تكا – 89 ريال
• لوبستر تندوري: لوبستر تندوري مطهو بالتندور الهندي بالبهارات الخاصه – 145 ريال
• سيباس تيكا الفاخر: سمك السيباس الفاخر مشوي بالتندور – 94 ريال
• كباب الدجاج: كباب الدجاج الطري مفروم وممزوج بالتوابل الهندية الخاصة ومشوي بالتندور – 54 ريال
• كباب اللحم: كباب اللحم النعيمي الطري مفروم وممزوج بالتوابل الهندية الخاصة ومشوي بالتندور – 56 ريال
• سمكة تندوري كاملة: سمكة كاملة مختارة بعناية ومعدة من أجود أنواع السمك متبلة بالتوابل الخاصة والمميزة مشوية بالتندور – 94 ريال
• سمك تيكا: قطع  فيليه طرية وخفيفة معدة بالتوابل الهندية ومشوية في التندور – 66 ريال
• روبيان تندوري: قطع روبيان طرية ومتبلة بالتوابل الهندية ومعدة في التندور – 78 ريال

مســــــالا

• دجاج بالزبدة: قطع دجاج خالية من العظم المعدة بصلصة المسالا الغنية بالطماطم، الكريمة والتوابل الهندية مع الزبدة – 62 ريال
• دجاج تيكا ماسالا: قطع الدجاج الخالية من العظام والمطهوة مع صلصلة المسالا الغنية بالنكهات وكريمة الطماطم – 59 ريال
• بيراديز دجاج ماسالا الخاص: قطع الدجاج  ممزوجة بصلصة المسالا والتوابل الهندية على طريقة بيراديز الخاصة – 59 ريال
• دجاج كاداي: قطع الدجاج الخالية من العظام و البصل والممزوجة بصلصة المسالا مع كريمة الطماطم – 59 ريال
• كراهي دجاج: قطع دجاج بالعظم بالطريقه الباكستانيه مطبوخ بخلطه بيراديز الحصريه – 58 ريال
• بيراديز لحم مسالا الخاص: قطع لحم نعيمي ممزوجة بصلصة المسالا والتوابل الهندية على طريقة بيراديز الخاصة – 62 ريال
• دجاج بونا: قطع الدجاج الخالية من العظام مشوحة مع البصل المكرمل والتوابل الهندية – 59 ريال
• لوبستر مسالا: لوبستر مسالا مطهو بالبهارات الخاصه – 145 ريال
• لحم كاداي: قطع اللحم النعيمي والبصل ممزوجة مع صلصة المسالا وكريمة الطماطم – 62 ريال
• روقان جوش ملكي: قطع لحم نعيمي طريه مطبوخ ببطئ لمده ساعات مع البهارات الخاصه – 62 ريال
• بيراديز مسالا الروبيان: قطع الروبيان الممزوجة بصلصة المسالا والتوابل الهندية على طريقة بيراديز الخاصة – 69 ريال
• بونا لحم: قطع لحم نعيمي الخالية من العظام مشوحة مع البصل المكرمل والتوابل الهندية – 62 ريال
• بيراديز مسالا السمك: قطع هامور فيليه ممزوجة بصلصة المسالا والتوابل الهندية على طريقة بيراديز الخاصة – 64 ريال

بيراديز دام برياني

• رز برياني: أرز مختص معد بعناية بتكنيك الطهي البطيء ممزوج بالتوابل العطرية والزعفران – 39 ريال
• برياني الدجاج: أرز مختص معد بعناية بتكنيك الطهي البطيء ممزوج بالتوابل العطرية والزعفران مع قطع الدجاج – 59 ريال
• برياني اللحم: أرز مختص معد بعناية بتكنيك الطهي البطيء ممزوج بالتوابل العطرية والزعفران مع قطع اللحم النعيمي – 62 ريال
• برياني الربيان: أرز مختص معد بعناية بتكنيك الطهي البطيء ممزوج بالتوابل العطرية والزعفران مع قطع الروبيان – 66 ريال
• رز ابيض ساده: رز بسمتي فاخر – 33 ريال

باســــــــتا

• بيني كريمه الدجاج: 54 ريال
• بيني الفريدو: 54 ريال
• نودلز دجاج: 54 ريال

اطباق نبــــاتيه

• بطاطا مسالا دام الو: 48 ريال
• خضار مشكل جالفريزي: 49 ريال
• نظام حيدر اباد هاندي: 56 ريال
• كاداي بانيير: جبنة بانيير الممزوجة بصلصة المسالا على طريقة بيراديز الخاصة – 54 ريال
• عدس ماسالا: عدس أصفر ممزوج بصلصة المسالا على الطريقة الهندية – 47 ريال
• باميه ماسالا: 53 ريال
• زهره قوبي ماسالا: 53 ريال
• جبنه بانير تيكا الملكي: جبنة بانيير تيكا الطرية معدة بخليط من الزبادي والتوابل الهندية الخاصة على طريقة بيراديز – 54 ريال

نـــــــان

• سلة نان مشكل: مجموعة متنوعة من الخبز الهندي والمعد بدقيق القمح المخبوز بالتندور – 14 ريال
• نان بالزبده: خبز النان الهندي المعد بدقيق القمح والمخبوز بالتندور بنكهة الزبدة – 6 ريال
• نان عادي: خبز النان الهندي المعد بدقيق القمح والمخبوز بالتندور – 5 ريال
• نان بالجبن: خبز النان الهندي المعد بدقيق القمح والمخبوز بالتندور بنكهة الجبن – 7 ريال
• روتي بالزبده: خبز الروتي الهندي بنكهة الزبدة معد بالتندور – 6 ريال
• نان بالثوم: خبز النان الهندي المعد بدقيق القمح والمخبوز بالتندور بنكهة الثوم – 7 ريال
• باراتا: خبز الباراتا الهندي المخبوز بالتندور – 6 ريال

الحلويــــــات

• حلوى بيراديز الملكي: حلوى مكونة من قطع التوست المقرمش بطريقة بيراديز يعلوه صلصة خاصة – 24 ريال
• قولاب جامون: حلوى هندية تقليدية عبارة عن زلابية معدة من عجينة الحليب مقلية ومغطاة بالفستق ومغمسة بشراب السكر – 19 ريال

المشروبـــــــــات

موهيتو و موكتيل

• بلاك بيري موهيتو: 32 ريال
• كوكتيل ملكي: مشروب ملكي عباره عن الجوافه، الرمان، الباشن فروت، و خلطه بيراديز الخاصه – 29 ريال
• شامبانيا سعودي: 29 ريال
• بلو بيري موهيتو: 31 ريال
• كلاسيك موهيتو: 31 ريال
• موهيتو الفراولة: 31 ريال
• بيراديز موكتيل: 31 ريال
• بلو بيري موكتيل: 29 ريال
• بلاك بيري موكتيل: 29 ريال
• موكتيل الفراولة: 29 ريال

عصائر طبيعية

• عصير برتقال طازج: 24 ريال
• عصير الليمون بالنعناع: 24 ريال
• مانجو لاسي: 26 ريال

مشروبات غازية

• بيبسي: 7 ريال
• سفن اب: 7 ريال
• ميراندا حمضيات: 7 ريال
• ميرندا برتقال: 7 ريال
• بيبسي دايت: 7 ريال
• سفن اب دايت: 7 ريال

مــــــــــــاء

• ماء: 3 ريال
• مياه غازية: 7 ريال

ماذا قالوا عن بيراديز

كانت الزيارة الثانية لي .. دعوت صديقاتي له المطعم روعة من نواحي عديدة .. بداية الموقع .. يقع في منطقة حيوية جداً وله اطلالات رائعة .. كان يوم بشهر ابريل ممطر ورايق .. الأكل : التنوع ممتاز جدا ويلبى كل الرغبات .. وطعمه ممتاز .. طلبنا بيتر شيكن و رز برياني ودجاج 65 و سمبوسة دجاج .. الحرارة تستطيعون التحكم فيها .. والاكل راااااهي جدا .. الاسعار ممتازة .. التعامل لطيف جدا ومتعاونين .. كل الشكر ل راجووووو على الخدمة المميزة

ماشاءالله تبارك الله أكلهم لذيذ ولاغلطة والخدمة ممتازة جدا وسرعة الطلب

الاكل لذيذ جدا واشكر العامل علي ودشيان على خدمتهم الممتازه

اول تجربة للمطعم طلباتنا سمبوسة خضار جيدة دجاج بالزبدة لذيذ و انصح فيه بيراديز دجاج مسالا الخاص جيد رز برياني لذيذ الخدمة سريعة المطعم فيه طاولات مغلقة و مفتوحة تجربة جميلة و ارجع للمطعم مره ثانيه

المطعم مره رايق وتعامل العمال جميل جربت مسالا براديز الخاص و رز برياني وسمبوسه مكس كانت سمبوسة الخضار الذ تعامل راهول و علي كان جداً مميز وراقي انصحكم وبقوه

الموقع

الرياض – حي العليا – طريق الامير محمد بن عبدالعزيز

خاتمة

يقدم مطعم بيراديز (Peradiz) تجربة هندية مميزة تجمع بين تنوع الأطباق وغنى النكهات والأجواء الراقية، ليكون واحدًا من الخيارات الجديرة بالزيارة لعشاق المطبخ الهندي في الرياض. ومع اهتمامه بالتفاصيل وجودة التقديم، يمنح ضيوفه تجربة تتجاوز مجرد تناول الطعام، ويستحق أن يكون ضمن قائمة المطاعم الهندية التي تستحق الاكتشاف والتجربة.