الخلاصة مختصرة
كوبر مطعم لحوم صغير في حي حطين – طريق الخير (الرياض)، قوّته في الشواية (جوسبر + فحم)، جودة اللحم، وأطباق مبتكرة مثل واقيو حواوشي وتندرلوين تاكو. الجلسات محدودة، الحجز مُستحسن، والخدمة تركّز على Dine-in فقط. الأسعار أعلى من المتوسط لكن متوازنة مع الجودة. مناسب لعشاء محبي اللحم أو موعد هادئ؛ أقل مناسبة لوجبة سريعة.
ليه “كوبر” مختلف؟
جودة اللحم قبل كل شيء: قطع MS 4+ في الستيكات (تندرلوين/ريب آي/ستربلوين بالعظم/T-Bone)، تسوية دقيقة، وصوصات مرافقه مضبوطة (زبدة الأعشاب، مشروم).
ابتكار بدون مبالغة: مطبخ يلعب على مزاوجات من مدارس مختلفة: واقيو حواوشي (مكس ياباني-مصري)، بطاطس ميلفيه بطبقات مقلية خفيفة مع كريمة وجبن، وBurned Butter Hummus بطابع «شاونينغ» عربي مدخّن.
شواية جوسبر = نكهة نار مضبوطة: النتيجة قشرة كرامِلايز/سْموك لطيفة بدون مرارة أو جفاف.
الأجواء والخدمة
المكان صغير وأنيق بتفاصيل معدنية «نحاسية» وطاولات رخامية؛ جلسات داخلية مع بضع طاولات خارجية. الزحمة متوقعة بعد الساعة 7 م؛ احجز مسبقًا لتتجنب الانتظار (غالبًا ساعة جلوس لكل طاولة). حتى كتابة هذه المراجعة: لا يعتمد على تطبيقات التوصيل، وتجربة المطعم موجهة للـDine-in.
توصياتنا
أول زيارة لشخصين:
- شاركوا واقيو حواوشي (36 ر.س) + زهرة مشوية (32 ر.س).
- رئيسي: تندرلوين 150جم (135 ر.س) بدرجة ميديم رير + كوبر برجر واقيو (68 ر.س).
- جانبي: بطاطس ميلفيه (33 ر.س).
عشاء لحّامين ثقيل:
- ستربلوين بالعظم 500جم (250 ر.س) أو T-Bone 800جم (420 ر.س) + سلطة كوبر (46 ر.س) لتوازن الدسم.
مزاج ساندويتشات:
- Grilled Sando (79 ر.س) – تندرلوين مشوي مع بصل مكرمل، أنيق ومباشر.
- Copper Philly (73 ر.س) لعشّاق الرب آي على الطريقة الأمريكية.
لمن يفضّل سبايسي/سيفود:
- Taco Tenderloin (45 ر.س) سبايسي متزن.
- تايقر براونز (98 ر.س) روبيان مشوي في الجوسبر.
المنيو والأسعار
السلطات
- Smoked Caesar — 48 ر.س (671 سعرة)
- Grilled Corn — 48 ر.س (456 سعرة)
- Copper Salad (مع دجاج مشوي) — 46 ر.س (271 سعرة)
مقبلات
- Crispy Cauliflower — 26 ر.س (313 سعرة)
- Grilled Cauliflower — 32 ر.س (855 سعرة)
- Wagyu Hawawshi — 36 ر.س (296 سعرة)
- Wagyu Taco — 49 ر.س (1104 سعرة)
- Tenderloin Taco — 45 ر.س (962 سعرة)
- Burned Butter Hummus — 37 ر.س (602 سعرة)
- Potatoes Mille-Feuille — 33 ر.س (395 سعرة)
أطباق رئيسية & ستيك
- Shashlik – شرائح تندرلوين — 145 ر.س (445 سعرة)
- Grilled Lamb Chops — 155 ر.س (1107 سعرة)
- Wagyu Kebab — 77 ر.س (1055 سعرة)
- Josper Chicken — 56 ر.س (582 سعرة)
ستيك (MS 4+):
- Tenderloin 150جم — 135 ر.س (293 سعرة)
- Glazed Tenderloin 150جم — 139 ر.س (374 سعرة)
- Ribeye — 240 ر.س (1337 سعرة)
- Bone-in Striploin 500جم — 250 ر.س (863 سعرة)
- T-Bone 800جم — 420 ر.س (حتى 2500 سعرة)
برجر & ساندويتش
- Copper Burger (Wagyu) — 68 ر.س (706 سعرة)
- Smoky Crunchy Burger — 72 ر.س (587 سعرة)
- Copper Philly — 73 ر.س (824 سعرة)
- Grilled Sando — 79 ر.س (404 سعرة)
- Josper Slider (دجاج) — 25 ر.س (317 سعرة)
- Crispy Chicken — 38 ر.س (1107 سعرة)
جوانب
- French Fries — 21 ر.س (520 سعرة)
- Sweet Potatoes — 26 ر.س (553 سعرة)
- Bacon Mashed Potatoes — 34 ر.س (322 سعرة)
السعرات من المنيو المحدث، وقد تتغير حسب الإضافات.
ملاحظاتنا عن المطعم
نقاط قوة:
- اختيار لحوم عالية الجودة (ماربلينغ مُقنع).
- الية شواية ممتازة وثابتة.
- قائمة قصيرة مُحكَمة وأطباق مميزة غير مكررة في السوق.
للتنبيه:
- الجلسات قليلة؛ احجز لتفادي الرفض عند الباب.
- الأسعار مرتفعة نسبيًا — التجربة أقرب لمطعم لحوم متخصص من «كاجوال سريع».
- بعض الأطباق الجانبية غنيّة دسمًا؛ إن كنت تراقب سعراتك فوازنها بسلطة أو ماء.
لمن هذا المكان؟
- لعشاق الستيك واللحوم المدخّنة الخفيفة، أو من يبحث عن موعد عشاء صغير بجودة عالية.
- أقل مثالية لعائلات كبيرة أو من يريد وجبة سريعة بتكلفة محدودة.
معلومات عملية
- الموقع: الرياض – حي حطين، طريق الخير.
- العمل: يبدأ عادةً من 5 مساءً؛ يُفضّل الحجز مسبقًا.
- الخدمة: محلي فقط (حسب تجارب الزوار)، لا تُراهن على التوصيل.
- الزيارات المزدحمة: نهاية الأسبوع؛ إن قدرت، اختر أيام منتصف الأسبوع لهدوء أكثر.
ماذا قالوا عن كوبر
1- زرت المطعم من مدح كذا شخص 👌🏼 وبصراحة يستاهل التجربة لذيذ وأسعاره حلوه ورايق ولكن ضيق شوي الجلسات الخدمة كانت سريعه والأكل وصلني حار طلباتي كانت : ستيك مشوي تندرلوين مع صوص الماشروم صراحة مرا لذيذ للي يحبون الماشروم وسلطة كوبر كانت لذيذه والبطاطس حقهم خيااااااااال مقرمش ونظيف ( يعني موب متشرب زيت + فيه نكهه حلوه ) أنصحكم بالتجربة + ارجع له مرا ثانيه علشان اجرب أطباق ماجربتها 👌🏼
2- هذا المطعم من كثر ما سمعت عليه مدح وثناء كبير جداً خصوصاً على البرجر الي يقدمه (بحكم اني من عشاقه) قررت أزوره. في البداية عشان تكون هذه المراجعة مفيده ومثرية للي حابين يزورون المطعم فهو متخصص في الستيكات والريش والبرجر ، وإلى وقت كتابة هذي المراجعة المطعم: ١- غير موجود في تطبيقات التوصيل. ٢- لازم حجز عشان تروح له لأنه صغير والطاولات قليلة (تقريبا ٣٠ طاولة كحد أقصى من ضمنها الجلسات الخارجية). ٣ـ ما عندهم تدخل وتطلب طلبك سفري to go ، مافي الا محلي dine in. ٤- ما يفتح الا من ٥ العصر. ٥- مالك الا ساعة كجلسة على الطاولة. لكن بشكل عام وبالرغم من كل الي ذكرته فوق الا ان جودة ولذة الأكل واتقانه خاصة التفاصيل الدقيقة كفيلة بأنها تجعلك تغض الطرف عنها. التجربة: احنا كنا ٣ اشخاص حجزنا قبلها بأسبوع وارسلوا لي ايميل في صبحية اليوم الي انا حاجز فيه واكدت الحجز واتصلوا علي برضوا قبل الموعد بساعة عشان تأكيد الحجز ، وصلنا المطعم ورحبوا فينا العاملين وجلسونا في طاولتنا وكان السواد الأعظم من الطاولات مشغول حتى الي برى . طلبنا وخلال ١٠-١٥ دقايق نزل كامل الطلب (ستيك + برجر + فرايز+ سلطة) وكان الطعم رائع 👍🏻👍🏻 والصوصات كذلك. بالنسبة لأسعاره فأعتبرها معقولة قياساً لجودة اللحم المقدم بل انه في أماكن اغلى منه وجودتها مقاربة جداً له. بشكل عام أنصح به 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
3- مطعم جميل جداً واكلهم لذيذ.انصح ب تندرلوين تاكوز لمحبين السبايسي 🌶️ واقيو تاكوز 🌮 كوبر برقر 💯 الساندو حقهم جميل جداً والحمص والفرايز كمقبلات واخيراً الستيك والريش عندهم خطيره 😋
4- أول تجربة لي لهذا المطعم، بصراحة مطعم رايق وأكله لذيذ جداً، يتميز بأطباق اللحوم ويفضل الحجز قبلها وقت. الطلبات: ستيك تندرلوين سموكي كرانشي برجر كوبر برجر سلطة كورن مشوية سلطة كوبر واقيو حواوشي واقيو تاكو بطاطس حلوه بطاطس عادية. أنصح بتجربة المطعم يستاهل الزيارة. ملاحظة: الأسعار مرتفعة.
5- مطعم متخصص بالستيكات والبرقر عندي حجز. ودخلت مباشرة اجواء المطعم جيدة. وتعامل العاملين مميز جداً. طلبت زهرة مقرمشة. وتندرلوين ستيك. وكوبر برقر. وكلها كانت لذيذة وتجعلك تكرر الزيارة.
photo by @copper_ksa. on instagram
الخلاصة
كوبر يقدّم تجربة لحوم مركّزة: نار مضبوطة، نكهات محسوبة، وأطباق «مبتكَرة ولكن مفهومة». إن كانت لحظة العشاء تستحق الاهتمام—والميزانية تسمح—فهذا واحد من أفضل عناوين اللحّامين الجدد في الرياض.
الموقع
الرياض حي حطين ،طريق الخير
