القصة من القصيم إلى العاصمة
برجر هنش هو أحد أبرز العلامات السعودية الصاعدة في عالم البرجر، بدأ من القصيم بفكرة بسيطة ومختلفة: برجر مشوي على الحطب بنكهات مدخّنة أصلية. لم يسعَ الفريق وراء قوائم طويلة أو نكهات غريبة، بل ركّز على التفاصيل الصغيرة — نوع اللحم، درجة الشواء، رائحة الدخان، وملمس الخبز — وهي التفاصيل التي تصنع تجربة تُعلّق في الذاكرة.
اليوم توسّع هنش ليملك اكثر من تسعة فروع في المملكة، منها ثلاثة في الرياض، وخمسة في القصيم، وفرع جديد في الخرج. ورغم الانتشار السريع، حافظ المطعم على هويته الأصلية: مكان بسيط، ديكور خشبي دافئ، صوت الشواء ورائحة الحطب، وتقديم سريع يحافظ على سخونة الساندويتش حتى آخر لقمة.
تجربة مطعم برجر هنش: نكهة الحطب والصدق في الطعم
أول ما تلاحظه عند دخول أي فرع من فروع هنش هو رائحة دخان الشوي التي تسبقك من الباب. هنا يُشوى اللحم على الحطب الحقيقي وليس على شوايات الغاز. التجربة الحسية تبدأ من العين: لون البرجر المتماسك، ذوبان الجبن الأمريكي فوق اللحم، ولمعة الصوص المدخّن الذي يُغلف المكونات دون مبالغة.
جربنا كلاً من السموكي لحم والفلات تيستي. النكهة الأولى غنية بدخان الحطب وتتبيلة دقيقة تُبرز طعم اللحم دون أن تطغى عليه. أما «الفلات تيستي» فخيار خفيف، يعتمد على شريحة رقيقة من بلاك أنجوس مع صوص تكساس الحار قليلًا، وهو مثالي لمن يريد برجر متوازن وسهل الأكل.
الخبز المستخدم طري من الداخل ومحمّص بخفة من الأطراف، ما يضيف قوامًا رائعًا دون أن ينهار مع الصوص. البطاطس المقلية مبهّرة بخليط خاص من البهارات يعطيها طابعاً يشبه «الفرايز الأمريكي الجنوبي». أما الصوصات، فكل نوع منها يحمل نكهة مختلفة — من الكريمي الخفيف (مايونيز بريميوم) إلى المدخن العميق (صوص سموكي) أو الحار المتزن (شيبوتلي).
وشاهد ايضا : سلطان دي لايت برجر: تجربة برجر فريدة في المملكة
الفكرة وراء المنيو المختصر
قائمة هنش بسيطة جدًا، ويمكن أن تقرأها كلها في دقيقة واحدة. لكنها مدروسة بعناية. فلسفة المطعم أن قلة الخيارات تعني جودة أعلى وثباتاً في النكهة. ولهذا تجد الأصناف الأساسية (لحم، دجاج، فلات تيستي) ثابتة، بينما التحديثات تظهر عبر إضافات موسمية مثل «هنش بايتس» أو «آيسكريم هنش» كتحلية خفيفة بعد الوجبة.
إضافةً إلى المنيو الرئيسي، يقدّم هنش بوكس الجمعات الذي يجمع 12 برجر ميني مع فرايز وصوصات متنوعة — حل عملي لجمعات الأصدقاء أو فرق العمل الصغيرة.
الفروع والخدمات الجديدة
الانتشار السريع لم يغيّر فلسفة المطعم. الفروع في الرياض والقصيم تتبع نفس التصميم المفتوح بدون موسيقى، ما يمنح المكان طابعاً هادئاً ومناسباً للعائلات والمجموعات الصغيرة.
الأجمل أن برجر هنش لم يتوقف عند الفروع الثابتة؛ فقد أطلق خدمة الفود ترك (Food Truck) التي يمكن حجزها للمناسبات الخاصة. الفكرة هنا ليست فقط في تقديم البرجر، بل في نقل التجربة بكاملها — رائحة الحطب، الصوص الساخن، والجو العام — إلى موقعك. تجربة كاملة تخرج من المطعم إليك.
المنيو و الاسعار مطعم برجر هنش
البرجر
- برجر سموكي لحم — 23 ر.س
لحم بلاك أنجوس مشوي على الحطب مع سموكي صوص والجبن الأمريكي. - برجر سموكي دجاج — 23 ر.س
دجاج مشوي على الحطب مع سموكي صوص والجبن الأمريكي. - فلات تيستي برجر — 23 ر.س
شريحة أنجوس رقيقة مع صوص تكساس والجبن الأمريكي، محمّصة على الحطب.
المقبلات
- هنش بايتس (5 قطع) — 12 ر.س
صدر دجاج مقلي مع صوص هنش الخاص. - هنش تشيز فرايز — 14 ر.س
بطاطس، جبن تشيدر، صوص هنش، شرائح هالبينو. - تشيز ناتشوز (قطعتان) — 7 ر.س
ناتشوز مقلي محشو بالجبن والهالبينو. - بطاطس — 8 ر.س
الصوصات
هنش، سموكي، أونيون، مايونيز، شيدر، شيبوتلي، ألجيريا (3–4 ر.س).
الحلويات
- آيسكريم هنش — 11 ر.س
فانيليا كريمية مع كراميل وبسكوت مالح.
المشروبات
عصير برتقال طبيعي، عصير رمان، مشروبات غازية، وماء (2–9 ر.س).
نصيحتنا
لو تجرب المطعم للمرة الأولى، اطلب برجر سموكي لحم + تشيز فرايز + صوص شيبوتلي، واطلب الصوص الإضافي جانبيًا لتتحكم بالنكهة.
أما للجمعات، فـبوكس الميني برجر يكفي 4–6 أشخاص ويُقدَّم بسرعة لافتة حتى وقت الذروة.
خلاصة تجربة برجر هنش
برجر هنش مثال على الجيل الجديد من العلامات السعودية المحلية التي توازن بين الحرفية والبساطة. لا يسعى وراء الزخرفة ولا الإعلانات الكبيرة، بل يكتفي بمنتج متقن وتجربة حقيقية تجعل الزائر يعود.
في زمن تتشابه فيه مطاعم البرجر، يذكّرك هنش بأن الدخان والحرارة والنفس في الطبخ كافية لتصنع هوية كاملة.
