كايزو تجربة طعام يابانية مبتكرة تجمع بين التقليد والحداثة

مطعم “كايزو” هو مطعم يركز على تقديم تجربة طعام تجمع بين النكهات اليابانية التقليدية والعصرية. اسم “كايزو” يوحي بالتركيز على أسلوب الطبخ الياباني أو المكونات الطازجة التي تميز المطبخ الياباني.

تأسس المطعم على يد فريق من الطهاة المتخصصين الذين نشأوا في بيئات مختلفة، لكنهم توحدوا في حبهم للنكهات اليابانية وتفاصيلها الدقيقة. سعى مؤسسو كايزو إلى خلق مكان لا يقتصر فقط على تقديم الطعام، بل يصبح ملاذاً للتجربة الحسية الكاملة. من خلال استخدام مكونات طازجة وموردين موثوقين، يلتزم “كايزو” بتقديم أطباق تجمع بين التقاليد اليابانية الأصيلة ولمسات معاصرة، حيث تتميز كل طبق بتوازن بين النكهات والابتكار.

لم يكن هدف المطعم مجرد تقديم السوشي أو الرامن التقليدي، بل كان الهدف هو إعادة تعريف الأطباق اليابانية بطرق مبتكرة تجذب عشاق المطبخ الياباني التقليدي والجمهور الأوسع. يقدم المطعم أيضًا بيئة مريحة وعصرية، مع تصميم داخلي يعكس روح الثقافة اليابانية.

وبفضل هذه الفلسفة الفريدة، سرعان ما أصبح “كايزو” وجهة شهيرة لمحبي الطعام الباحثين عن تجربة طعام استثنائية تنقلهم إلى عالم من النكهات الفريدة والأجواء الممتعة.

photo by @kayzo.saudi. on instagram

قد يهمك دقيق و حطب فرعهم الجديد في السليمانية

يقدم المطعم أطباقًا مثل السوشي، التمبورا، والرامن، مع إضافة لمسات مبتكرة لتحسين التجربة، مثل تزيين الأطباق أو تقديم المكونات بطرق غير تقليدية. هذا النوع من المطاعم قد يهدف إلى تقديم بيئة مريحة وعصرية، مع الاهتمام بالتفاصيل في تقديم الطعام والخدمة.

يشمل المطعم أيضًا عروضًا تفاعلية مثل الطهي أمام الزبائن أو تجارب تذوق فريدة تتيح للزبائن استكشاف أطباق جديدة بشكل مبتكر.

photo by @kayzo.saudi. on instagram

المنيو والاسعار

لقيمات ساخنة

• حساء ميسو الحار: التوفو، الأعشاب البحرية، صلصة الكيمتشي – 25 ريال
• ادامامي مالح: فول الصويا مع ملح البحر – 25 ريال
• ادامامي حار: فول الصويا ، زيت السمسم مع صوص الكيمتشي – 29 ريال
• بوبكورن الروبيان:روبيان مع صلصة المايونيز الحارة – 58 ريال
• بوبكورن الدجاج: مايونيز حار، كريسبي، فول سوداني – 32 ريال
• بوبكورن السلمون: سلمون مع صلصة الهالابينو وخردل العسل – 35 ريال
• سماش تورتيلا: لحم الواقيو ، جبن ، كايزو صوص – 45 ريال
• جيوزا الدجاج: مطهية على البخار مع الصلصة الخاصة – 39 ريال
• جيوزا الروبيان: مطهية على البخار مع الصلصة الخاصة – 49 ريال
• جيوزا البلاك كود: مع صلصة اليوزو و الفلفل الاسود – 60 ريال
• جيوزا اللحم: مع خل الصويا – 63 ريال
• ضلوع الذرة: زبدة بونزو – 25 ريال
• لفائف السلطعون: السلطعون، جبنة كريمية مع صلصة المانجو الحارة – 79 ريال

الاطباق الباردة

• سلمون طازج متبل: متبل بصويا اليوزو و بزيت السمسم الحار – 54 ريال
• يلو تيل متبل بصلصة الفلفل الحلو: هاماتشي ، ثوم ، سمسم أبيض مع صوص الجونكن – 58 ريال
• لحم واقيو تاتاكي: شرائح الواغيو رفيعة مع شرائح الترفل و صلصة الزنجبيل 66 ريال
• سيفيتشي ناجل: شريحة رقيقة من سمك ناجل، صلصة يوزو بالزنجبيل، صلصة ريد بيل – 57 ريال
• سمك هاماتشي متبل على الطريقة الجديدة: صلصة الصويا تاماري وصلصة جالابينو – 63 ريال
• تورو متبل: الحمضيات أماريلو و هالابينو سالسا – 97 ريال
• تاتاكي التونة: صلصة ياكي بونزو – 66 ريال
• تشوتورو شيسو: أوراق تمبورا شيسو وشوتورو يوزو كوشو – 85 ريال
• سمكة الذيل الصفراء المتبلة : مخلل الفجل الأبيض، شيسو بونزو، صلصة الفلفل الحلو – 58 ريال
• بيتزا السلمون: مايونيز وسابي، صويا يوزو، صلصة آجي أماريلو – 39 ريال
• بيتزا التونة: مايونيز واسابي، يوزو صويا، صلصة آجي أماريلو – 65 ريال
• أرز مقرمش بالسلمون: تارتار الأرز المقرمش والسلمون – 35 ريال
• أرز مقرمش بالتونة – 3 قطع: صلصة جوتشوجيانغ، شرائح هالبينو – 44 ريال
• تاتاكي لحم البقر المتبل: رقائق الكمأة وصلصة الزنجبيل – 66 ريال
• ناجل سيفيش: يوزو الزنجبيل، صلصة الجرس الأحمر – 57 ريال
• كارباتشيو السلمون: يوزو الصويا وزيت السمسم – 38 ريال

السلطات

• سلطة الكيل: ذرة مشوية، فطر بري، كينوا حمراء و صلصة زنجبيل بالسمسم – 57 ريال
• سلطة الذرة الثلاثية – ذرة حلوة، ذرة تشولو، ذرة مقرمشة، صلصة بونزو – 43 ريال
• سلطة جوما: سبانخ صغيرة مع صلصة السمسم البرتقالية – 36 ريال
• سلطة المندرين: الكزبرة والجزر والأفوكادو والملفوف واليوسفي وصلصة اليوسفي – 42 ريال
• وعاء البوك: سمك السلمون الطازج، المانجو، الأفوكادو، أرز الغونكان – 46 ريال

photo by @kayzo.saudi. on instagram

باو و سلايدر

• باو البط المقرمش: بط مقرمش مقطع، صلصة هويسين، أعشاب طازجة – 27 ريال
• باو ستيك وجبن: شريحة لحم أنجوس، جبن موزاريلا، مايونيز حار – 44 ريال
• ساندويش دجاج: حشوة الدجاج المقرمشة، خبز الحليب الياباني، صلصة الكاتسو – 48 ريال
• برجر واغيو المهروس بالكمأة: فطر الكمأة، البصل المكرمل، جبن البروفولون ومايونيز الكمأة – 59 ريال
• ساندو ضلع قصير على الطريقة اليابانية: ضلع قصير، خبز الحليب، صلصة آجي أماريلو والمايونيز الياباني – 53 ريال
• شريحة لحم واغيو: لحم واغيو، زبدة الكمأة، صلصة كريمة حارة – 59 ريال
• ناجل سلايدر: سمك ناجل مقرمش، صوص التارتار – 58 ريال

نيجيري وساشيمي

• ساشيمي السلمون: 3 شرائح – 32 ريال
• ساشيمي التونة: 3 شرائح – 71 ريال
• ساشيمي سمكة الذيل الأصفر: 3 شرائح – 48 ريال
• اختيار الساشيمي: سمك التونة والسلمون والسمك الأصفر – 147 ريال
• السلطعون الملكي أبوري: مايونيز الصويا الحلو، الأفوكادو – 43 ريال
• هاماتشي أبوري: صلصة مخللة، فلفل أخضر – 34 ريال
• هاماتشي نيجيري: جيلي توساسو – 39 ريال
• سمك السلمون أبوري: جيلي توساسو – 37 ريال
• نيجيري السلمون: مزيج التونة الحار مع الثوم المعمر – 32 ريال
• كافيار تورو أبوري: – 98 ريال
• تورو نيجيري: صلصة جالابينو، الكزبرة – 69 ريال
• إيبي أبوري: فويجراس، صلصة وافو، كراث مقرمش – 37 ريال
• تشكيلة أبوري: تورو، إيبي، هاماتشي، سمك السلمون وسرطان البحر – 124 ريال

ماكي

• روبيان وتورو ماكي: فواجرا مدخنة، مايونيز يوزو كوشو – 46 ريال
• ماكي السلمون الحار: الحمضيات أماريليو، الصويا الحلو، المايونيز الحار – 34 ريال
• ماكي الروبيان و السلطعون: روبيان تمبورا، أماريليو الحمضيات وصلصة مخللة – 37 ريال
• ديناميت: روبيان تمبورا، بطاطا حلوة، واسابي مايونيز وصلصة كيمتشي حلوة – 30 ريال
• ماكي الجمبري تمبورا: روبيان الخليج تيمبورا، فلفل أحمر، أفوكادو، صويا حلوة، مايونيز حار – 39 ريال
• سمك السلمون والأفوكادو: سمك السلمون الطازج والأفوكادو – 30 ريال
• ثعبان البحر المدخن: ثعبان البحر المدخن والخيار الطازج والمايونيز بالكمأة – 37 ريال
• كاليفورنيا: لحم السلطعون الطازج، الأفوكادو، المايونيز الياباني، توبيكو البرتقال – 42 ريال
• التونة الحارة: ميسو جوتشوجان – 38 ريال

photo by @kayzo.saudi. on instagram

الأطباق الرئيسية والأرز

• نودلز أودون الدجاج: دجاج مقرمش، صلصة الثوم الحارة، ليمون، فول سوداني، كزبرة طازجة – 49 ريال
• معكرونة الأودون بالروبيان: روبيان مقلي، صلصة الثوم الحارة، ليمون طازج، فول سوداني، كزبرة – 58 ريال
• نودلز لحم البقر بالفلفل الأسود: نودلز محلية الصنع مع صلصة الفلفل الأسود واللحم البقري المسلوق والفطر – 56 ريال
• رامين لحم البقر: فطر شيتاكي، مرق لحم البقر، بيض السمان، ضلع قصير وصلصة الصويا الساشيمي – 68 ريال
• ضلع قصير مقرمش: شرائح لحم واغيو مطهية ببطء لمدة 18 ساعة مع صلصة الثوم الأسود – 89 ريال
• لحم أنجوس المتن: 175 ريال
• سمك القد الأسود: سمك القد ميسو، خس صغير، صلصة الفلفل الحلو – 150 ريال
• ناجل سمك وبطاطس: فيليه ناجل، شيبس كيزو، صوص تارتار – 150 ريال
• أرز مقلي بالكيمتشي: أرز ياباني مقلي، كيمتشي حار، ضلع قصير مقرمش مطهو ببطء – 78 ريال
• فطر تاكيكومي غوهان : أرز ياباني، فطر مقلي، بصل أخضر وزبدة الكمأة – 59 ريال
• لحم البقر تاكيكومي جوهان: أرز ياباني، لحم بقري مقلي، بصل أخضر وزبدة الكمأة – 69 ريال
• رقائق كايزو: رقائق البطاطس المطبوخة ثلاث مرات، محلية الصنع – 34 ريال

المشروبات

• مشروب الزنجبيل: عصير الأناناس والليمون والخيار والنعناع والكرفس وبيرة الزنجبيل – 38 ريال
• جندب: عصير جوز الهند والجوافة وشراب القرفة وعصير الليمون وشاي الماتشا – 38 ريال
• نيلي: هريس البطيخ والشمام وصودا الخوخ والخيار والنعناع الطازج وشراب البحيرة الزرقاء – 38 ريال
• ليتشي هانا: هريس الليتشي وصودا الخوخ وماء الورد – 38 ريال
• موخيتو التوت المختلط: توت العليق، التوت الأسود، النعناع، ​​التوت البري وعصير الليمون والسكر – 38 ريال
• حامض شرقي: الأناناس وعصير الليمون والفلفل الحلو والفلفل الحار وعشب الليمون – 38 ريال
• موخيتو فاكهة العاطفة: بذور فاكهة العاطفة وشرابها، نعناع، ​​ليمون، عصير تفاح ومياه غازية – 38 ريال
• سايتاما الأحمر: هريس الراوند الطازج، شراب العلكة، منقوع الأعشاب المميز والماء الفوار – 38 ريال
• شوكوزين: شاي الكركديه وشراب اللافندر وعصير اليوزو وصودا الخوخ – 38 ريال
• فيمتو هينود: إيمتو، عصير الأناناس والفاكهة العاطفية – 38 ريال
• فيولا: عصير الأناناس والجوافة، الزيوت العطرية البرتقالية، شراب الليمون وشاي زهرة البازلاء – 38 ريال

عصائر طازجة

• تفاحة \ البرتقالي : 28 ريال

photo by @kayzo.saudi. on instagram

القهوة والشاي

• إسبرسو: 22 ريال
• دبل اسبريسو \ أمريكانو \ كابتشينو \ لاتيه : 26 ريال
• شاي الكرز الأسود: 28 ريال
• شاي الماتشا الاحتفالي: 30 ريال
• شاي سينشا \ شاي الياسمين اللؤلؤي \ شاي النعناع الطازج: 28 ريال
• شاي البابونج \ شاي الإفطار الإنجليزي : 26 ريال

الحلويات

• كعكة التمر: كيكة الشيفون الناعمة وصلصة التوفي والآيس كريم الفانيليا – 30 ريال
• فوندان الشوكولاتة: فوندان الشوكولاتة، آيس كريم الفانيليا – 39 ريال
• كوكيز ميسو الدافئ: طازج مخبوز مع آيس كريم الكراميل – 39 ريال
• تشيز كيك الفراولة واليوزو: سيميفريدو، صلصة الفراولة، قرفة كرامبل – 30 ريال
• كعكة التفاح المخبوزة: كعكة التفاح الدافئة مع صلصة الكراميل والآيس كريم الفانيليا – 35 ريال
• آيس كريم ناعم الفراولة \ كراميل اللوتس \ فادج الشوكولاتة: من 35 ريال

photo by @kayzo.saudi. on instagram

ماذا قالوا عن كايزو

1- جربت المطعم عشاء .. أجواءه مره حلوه .. المنيو متنوع الأكل لذيذ .. لكن الكمية جداً قليلة مقابل السعر .. الأسعار مرتفعه ..

2- المطعم رائع بشكل لا يوصف جميع الاطباق اللي جربتها عندهم لذيذه جدًا!! واسعاره مره حلوه مقارنه بالمطاعم اللي معاهم بنفس القروب ♥️♥️♥️

3- الاكل كان لذيذ ما اخذنا طبق رئيسي اخذنا ماكي رول بوب كورن السالمون سلطة الافوكادو ذرة قويزا وميني تاكو للحلى طلبنا كيكة التفاح وكوكيز الميزو الخدمة ممتازة والمكان حلو والجلسات الخارجية حلوه

4- خطييييييييييييييييييييييير من أروع المطاعم اليابانية اللي أكلت عندهم الخدمة ولا غلطه والاكل رائع رائع رائع الاجواء دافئة رومانسية هادئه الاسعار حنونه شوي 😜 ماراح تندمو ابدًا

5- لذذذييذ 💯و الجلسات الخارجيه حلوه و فيها دفايات حجزنا قبل ما نجي بس يوم وصلنا طاولات كثير فاضيه يعني تقدر تجيه بدون حجز جربنا باو واقيو هوت دوق و نودلز فلفل اسود و يلو تيل تشان سان كلهم كانوا لذيذات مره سلايدر ناجل الوحيد ما اعجبني الاطباق حجمها صغير التحربه اكيد تنعاد 👏🏼

الموقع

الرياض – حي السليمانية – شارع الامير مساعد بن عبدالعزيز بن جلوي