وصفة كروسان السميد

اعلان
كروسان السميد هي واحدة من الوصفات السهلة والمحببة التي تجمع بين نعومة العجينة الغنية بالسميد وحشوة الجبن الكريمي . تتميز بقوامها الطري ونكهتها المتوازنة، وتُقدَّم غالبًا كتحلية خفيفة أو وجبة ضيافة أنيقة في المناسبات والعزائم.

قد يهمك: وصفة كريم بروليه سهلة ب 5 مقادير

  • وقت الطهي:
10 دقائق
  • الوقت الاجمالي:
45 دقيقة
  • يكفي لــ :
8 اشخاص
  • المكونات

مكونات العجينة:

  • 1 كوب دقيق (طحين)

  • 1 كوب سميد

  • ½ كوب حليب

  • ¼ كوب ماء

  • 1 ملعقة كبيرة سكر

  • ¼ كوب زيت

  • ½ ملعقة صغيرة خميرة

  • ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

  • رشة ملح

للحشوة والتزيين:

  • جبن للحشوة (جبن كريمي أو حسب الرغبة)

  • زيت للقلي

  • كراميل للتزيين

  • بيكان مجروش

  • طريقة التحضير

  • في وعاء عميق، تُعجن جميع مكونات العجينة (الدقيق، السميد، الحليب، الماء، السكر، الزيت، الخميرة، البيكنج بودر، والملح) حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

  • تُغطى العجينة وتُترك لمدة 15 إلى 30 دقيقة في مكان دافئ.

  •  تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة متوسطة السماكة.

  • باستخدام قطّاعة أو سكين، تُقسّم الدائرة إلى مثلثات كما تُقطع عجينة الكروسان.

  • توضع كمية مناسبة من الجبن في الطرف العريض لكل مثلث، ثم يُلفّ المثلث باتجاه الطرف المدبب ليأخذ شكل اللفائف.

  • تُقلى اللفائف في زيت غزير وساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ومقرمشًا.

  • تُصفّى من الزيت، وتُترك قليلًا حتى تبرد.

كرواسون السميد

  • تُقدّم مزينة بخطوط من الكراميل ورشة بيكان مجروش.

  • التعلقيات