1. تحضير خليط الكيكة:

• في قدر على نار هادئة، نذوّب السكر مع العسل والزبدة حتى يذوب الخليط تماماً.

• نخلط الزبادي مع بيكربونات الصوديوم ونضيفه إلى الخليط السابق ونحرّك جيداً على نار هادئة حتى يبدأ يتكرمل.

• بعد ذلك نرفع الخليط من النار ونتركه يبرد ونضيف الطحين تدريجياً والبيض حتى يتكون لدينا خليط متماسك.

• نفرد العجينة على صينية على شكل طبقة رقيقة جداً.

• نخبزها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 150° لمدة 8 دقائق فقط حتى تأخذ لون خفيف.

2. تحضير الحشوة:

• نخفق جميع مكونات الحشوة معاً: الجبن الكريمي، السكر، الحليب المكثف المكرمل، وكريمة الخفق حتى نحصل على خليط ناعم وكريمي.

3. التجميع:

• نقطع طبقات الكيكة بعد الخبز.

• نضع طبقة من الكيك، ثم نوزع فوقها طبقة من الحشوة، ونكرر الخطوات حتى تنتهي الكمية.

• نطحن بقايا الكيك ونغلف بها الكيكة من الخارج للحصول على شكل جميل.