في وعاء عميق، تُعجن جميع مكونات العجينة (الدقيق، السميد، الحليب، الماء، السكر، الزيت، الخميرة، البيكنج بودر، والملح) حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

تُغطى العجينة وتُترك لمدة 15 إلى 30 دقيقة في مكان دافئ.

 تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة متوسطة السماكة.

باستخدام قطّاعة أو سكين، تُقسّم الدائرة إلى مثلثات كما تُقطع عجينة الكروسان.

توضع كمية مناسبة من الجبن في الطرف العريض لكل مثلث، ثم يُلفّ المثلث باتجاه الطرف المدبب ليأخذ شكل اللفائف.

تُقلى اللفائف في زيت غزير وساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ومقرمشًا.

تُقدّم مزينة بخطوط من الكراميل ورشة بيكان مجروش.