وصفة لقيمات مقرمشة وسهلة

اللقيمات من الحلويات الشعبية التقليدية، تمتاز بقوامها الهش من الداخل والمقرمش من الخارج. تُحضَّر بعجينة مختمرة بعناية وتُقلى في زيت غزير حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا، ثم تُغمر بالشيرة الثقيلة أو العسل، وتُزين بالسمسم والحبة السوداء لتكتمل نكهتها الأصيلة.

قد يهمك أيضا:وصفة ميني بلح الشام المقرمشة

  • وقت الطهي:
10 دقائق
  • الوقت الاجمالي:
ساعة ونصف
  • يكفي لــ :
8 اشخاص
  • المكونات

  • كوبان طحين من الخليط الجاهز

  • 1 ملعقة صغيرة ممتلئة خميرة

  • 1 كوب ماء دافئ + 3 ملاعق ماء إضافية

  • طريقة التحضير

  • ننخل الطحين مع الخميرة جيدًا.

  • نضيف الماء الدافئ ونعجن الخليط .

  • تُترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق، ثم تُعاد عجنها مرة أخرى.

  • تُغطى العجينة وتُترك لتختمر لمدة ساعة كاملة.

  • يُسخن زيت غزير؛ تكون حرارته مرتفعة في البداية، ثم تُخفف بعد تلقيم العجين بملعقة صغيرة.

  • تُقلى مع التقليب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

  • تُرفع من الزيت وتُسقى بالشيرة الثقيلة أو العسل، ثم تُزين بالسمسم والحبة السوداء.

  • التعلقيات