وصفة مادلين بنكهة اللوز والكراميل
تُعد مادلين اللوز بحشوة الكراميل من الحلويات الفرنسية الفاخرة التي تمتاز بطراوتها ونكهتها الغنية. يجتمع في هذه الوصفة طحين اللوز الفاخر مع نكهة الزبدة والفانيليا، في قالب هشّ من الخارج وناعم من الداخل، تُضفي حشوة الكراميل في المنتصف لمسة مدهشة من التوازن بين الحلاوة والنعومة.
قد يهمك ايضا:وصفة مادلين الليمون
- وقت الطهي:
15 دقيقة
- الوقت الاجمالي:
30 دقيقة
- يكفي لــ :
6 اشخاص
- المكونات
لخليط المادلين:
-
1 بيضة كبيرة (أو 2 بيضة صغيرة)
-
¼ كوب سكر
-
فانيلا
-
¾ كوب طحين لوز محمص
-
¼ كوب طحين أبيض
-
¼ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
60 جرام زبدة غير مملحة، مذابة
للحشوة:
-
كراميل جاهز أو محضّر منزليًا
للتغطية:
-
شوكولاتة مذابة (غامقة أو بالحليب حسب الرغبة)
- طريقة التحضير
-
في وعاء، نخفق البيضة مع السكر والفانيلا حتى يتكون مزيج خفيف ولونه فاتح.
-
نضيف طحين اللوز المحمص، والطحين الأبيض، والبيكنج بودر، ونخلط المكونات حتى تتجانس.
-
نضيف الزبدة المذابة إلى الخليط ونقلّب حتى نحصل على قوام ناعم.
-
نغطّي الخليط ونتركه يرتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
-
نجهّز قوالب المادلين، ونضع مقدارًا صغيرًا من الخليط في كل تجويف.
-
نخبز في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
- نضيف القليل من الكراميل في المنتصف.
-
بعد أن تبرد، نضع في نفس القالب شوكولاتة ثم نعيد قطعة المادلين في القالب ونتركها حتى تتماسك.
-
تُقدّم بدرجة حرارة الغرفة أو باردة حسب الرغبة.
- التعلقيات
الله يسعد تيار على نقله الرائع لوصفات اختنا ريم بيكري عسى ربي يوفقها وين ماتكون ويرزقها الجنه وماتتمنى يارب ياكريم ويصب عليها الخير والرزق صباً صبا يارب يارزاق ارجوك عاجلاً غير آجل
الله يسعد تيار على نقله الرائع لوصفات اختنا ريم بيكري عسى ربي يوفقها وين ماتكون ويرزقها الجنه وماتتمنى يارب ياكريم ويصب عليها الخير والرزق صباً صبا يارب يارزاق ارجوك عاجلاً غير آجل
الله يسعد تيار على نقله الرائع لوصفات اختنا ريم بيكري عسى ربي يوفقها وين ماتكون ويرزقها الجنه وماتتمنى يارب ياكريم ويصب عليها الخير والرزق صباً صبا يارب يارزاق ارجوك عاجلاً غير آجل
الله يسعد تيار على نقله الرائع لوصفات اختنا ريم بيكري عسى ربي يوفقها وين ماتكون ويرزقها الجنه وماتتمنى يارب ياكريم ويصب عليها الخير والرزق صباً صبا يارب يارزاق ارجوك عاجلاً غير آجل
الله يسعد تيار على نقله الرائع لوصفات اختنا ريم بيكري عسى ربي يوفقها وين ماتكون ويرزقها الجنه وماتتمنى يارب ياكريم ويصب عليها الخير والرزق صباً صبا يارب يارزاق ارجوك عاجلاً غير آجل
الله يسعد تيار على نقله الرائع لوصفات اختنا ريم بيكري عسى ربي يوفقها وين ماتكون ويرزقها الجنه وماتتمنى يارب ياكريم ويصب عليها الخير والرزق صباً صبا يارب يارزاق ارجوك عاجلاً غير آجل
الله يسعد تيار على نقله الرائع لوصفات اختنا ريم بيكري عسى ربي يوفقها وين ماتكون ويرزقها الجنه وماتتمنى يارب ياكريم ويصب عليها الخير والرزق صباً صبا يارب يارزاق ارجوك عاجلاً غير آجل
الله يسعد تيار على نقله الرائع لوصفات اختنا ريم بيكري عسى ربي يوفقها وين ماتكون ويرزقها الجنه وماتتمنى يارب ياكريم ويصب عليها الخير والرزق صباً صبا يارب يارزاق ارجوك عاجلاً غير آجل
الله يسعد تيار على نقله الرائع لوصفات اختنا ريم بيكري عسى ربي يوفقها وين ماتكون ويرزقها الجنه وماتتمنى يارب ياكريم ويصب عليها الخير والرزق صباً صبا يارب يارزاق ارجوك عاجلاً غير آجل
الله يسعد تيار على نقله الرائع لوصفات اختنا ريم بيكري عسى ربي يوفقها وين ماتكون ويرزقها الجنه وماتتمنى يارب ياكريم ويصب عليها الخير والرزق صباً صبا يارب يارزاق ارجوك عاجلاً غير آجل