وصفة ميني كليجا سهلة

اعلان
تُعد ميني الكليجا من الحلويات التراثية المحبّبة التي تجمع بين الطعم الأصيل والنكهة الغنية بالتوابل العربية. تتميز بعجينتها الهشة الممزوجة بمزيج من الهيل والقرفة والزنجبيل، مما يمنحها عبقًا دافئًا يعبّر عن المذاق النجدي التقليدي بروح عصرية. تُخبز حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا، ثم تُسقى بالتشريبة التي تضيف لها لمسة من الحلاوة والرائحة الزكية. تعتبر ميني كليجا خيارًا مثاليًا للتقديم مع القهوة العربية أو في ضيافات المناسبات.

قد يهمك أيضا: وصفة تمر محشي مميزة

  • وقت الطهي:
15 دقيقة
  • الوقت الاجمالي:
30 دقيقة
  • يكفي لــ :
8 اشخاص
  • المكونات

  • كوب طحين أبيض (كوبتي)

  • كوب طحين أسمر (فوم)

  • نصف ملعقة صغيرة بكنج بودر

  • 4 بيضات كبيرة (أو 5 إذا كانت صغيرة)

  • 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

  • ربع كوب سكر

  • نصف كوب زيت

  • ملعقة شاي هيل مطحون

  • ملعقة شاي قرفة مطحونة

  • ملعقة شاي زنجبيل مطحون

التشريبة:

  • كوب سكر

  • كوب ماء

  • ملعقة صغيرة مليئة ليمون أسود مطحون

  • ملعقة شاي هيل مطحون

  • ملعقة شاي قرفة مطحونة

  • ملعقة كبيرة مليئة عسل

  • طريقة التحضير

  • في وعاء، نخلط المكونات الجافة : الطحين الأبيض، الطحين الأسمر، البكنج بودر، والبهارات (الهيل، القرفة، الزنجبيل).

  • في الخلاط، نخلط الحليب البودرة مع البيض والزيت والسكر حتى يتجانس الخليط.

  • نسكب الخليط على المكونات الجافة ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.

  • نكوّر العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ونضغط عليها بشوكة .

  • نخبزها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 م° حتى تنضج وتتحمر قليلاً.

  • أثناء الخَبز، نحضر التشريبة بوضع جميع مكوناتها في قدر على نار متوسطة لمدة ربع ساعة حتى تتكاثف قليلًا.

  • بعد خروج الكرات من الفرن وهي ساخنة، نسكب عليها التشريبة الباردة مباشرة.

  • نغطيها ونتركها خمس دقائق حتى تتشرب النكهات وتصبح جاهزة للتقديم.

  • التعلقيات