بتمون ليس مجرد مطعم؛ إنه رحلة عبر التاريخ.
يستقبلك المكان بتصاميم مستوحاة من نقوش الفينيقيين، وألوان البحر المتوسط، وحجارة المدن الساحلية العتيقة.
تفاصيل فاخرة، ومزيج فني من التراث اللبناني بروح عصرية أنيقة المطبخ في بتمون هو قصة بحد ذاته
أطباق لبنانية كلاسيكية بلمسات معاصرة، تقدم بعناية فائقة. من أطيب المقبلات الساخنة والباردة، إلى المشويات الغارقة بنكهات الأعشاب اللبنانية، وختامًا بحلويات تحاكي دفء الضيافة الشرقية.
photo by @betmoon.sa. on instagram
كل لقمة هنا، هي قصيدة حب من بعلبك إلى جبيل، من صيدا إلى صور… ومن القلب إلى القلب.
بتمون… حيث تمتزج الأصالة بالحداثة، وتُنسج الذكريات تحت ظلال حضارة لا تموت
عند دخولك إلى بتمون، تستقبلك أجواء فاخرة تنقلك إلى زمن الفينيقيين، حيث تتناغم الألوان الدافئة مع التفاصيل الدقيقة التي تعكس تاريخًا عريقًا
photo by @betmoon.sa. on instagram
قائمة الطعام والاسعار:
يقدم بتمون مجموعة متنوعة من الأطباق اللبنانية التقليدية بلمسة عصرية، منها:
الشوربة
- عدس: 18 ريال
السلطات
- شرق أوسطي: خليط من الروكا و السبانخ ممزوجة مع التين بلاك طماطم كرزية و جبنة الفيتا، مع الصوص الخاص – 34 ريال
- بيتروت بلدنا: شرائح الشمندر المشوية مغطاة بأوراق السبانخ وجبنة الفيتا مع الحمضيات – البرتقال و الجريب فروت – 35 ريال
- تبولة بتمون: تبولة مبتكرة على طريقة الفتوش مع دبس التمر و الليمون مزينة بالبصل و الخبز المقرمش – 37 ريال
المقبلات الباردة
- حمص: حمص بطريقتنا يقدم مع السمسم و الحمص الحب – 19 ريال
- بلاك ماربل بتمون: حمص بلاك مع البصل و التين مزين بالسمسم الاسود و الخبز المقرمش – 29 ريال
- حمص موزاييك: الحمص الفاخر بتشكيلة بتمون الثلاثية تجربة استثنائية تجمع بين ثلاث نكهات مميزة الحمص الكلاسيكي الأصيل – بلاك ماربل الغني و الغريب بالنكهات – الحمص الفينيقي المبتكر بأسلوب بتمون الفريد – 43 ريال
- متبل: متبل مدخن على طريقتنا مع قطع الباذنجان و الرمان – 21 ريال
- متبل فينيقي: متبل مدخن مع مزيج من المخللات و الببريكا المدخنة مزين بالرمان و البصل المقرمش مع الرمان – 26 ريال
- ورق عنب: 25 ريال
المقبلات الساخنة
- حمص راس بيروت: 41 ريال
- مدخن راس بيروت: 43 ريال
- بطاطا نار: قطع البطاطس الطازجة و المقرمشة مع الكزبرة و الفلفل الحار الخاص تقدم مع خلطة جبنة الترافل المميزة – 28 ريال
- كبة فونقي ترافل: محشوة باللحم الطازج مع البصل و الترافل و فطر الاويستر مزينة بالتشيز ترافل – 39 ريال
- كبة صيدون: محشية بالدجاج مع ثلاث أنواع جبنة والاعشاب و قطع الفلفل الحار , مزينة بالكريمة البيضاء و الصنوبر – 35 ريال
- تشيز قيوزا: 37 ريال
- سماقية سبانخ: عجينة مميزة محشية بخلطة السبانخ على الطريقة الفينيقية تقدم مع الحمص و حبات الصنوبر – 34 ريال
- قيوزا شرقية: عجينة القيوزا محشية بالطريقة الشرقية ، لحم مع الصنوبر تقدم مع خلطة الخضار وزيت الحار الخاص و الصلصة البيضاء – 39 ريال
- راس بيروت: راس عصفور مع الفطر و البصل ، التوت البري مع دبس التمر و دبس الرمان – 43 ريال
- شيشبرك: عجينة الدمبلينغ مقدمة بالطريقة الشرقية “شيش برك” مع خلطة بتمون الخاصة تقدم مع الخبز المقرمش و المكسرات و زيت الحار – 41 ريال
- أشمون مع دبس الرمان: لحمة مدخّنة طازجة متبلة بتوابلنا السحرية الخاصة، تُشوّح بالزبدة وتُطهى مع دبس الرمان الغني، وتقدم مع صنوبر محمّص. طبق غني بالنكهات الجريئة ولمسة فينيقية أصيلة – 49 ريال
- طاجن عشتروت بالطحينة: كباب لحم غنم مميز، يشوّح بالزبدة مع البصل والبطاطا الطازجة، ويغمر بصلصة الطحينة الحامضة الغنية بالنكهة. يقدّم مع صنوبر محمص وبقدونس طازج على الوجه – 55 ريال
الفرن
- طاووق بيبلوس: عجينة الست المخمرة لمدة ثمانية و اربعين ساعة مغطاة بقطع الدجاج الطاووق، الجبنة و الفطر مع الصوص الفينيقي الخاص – 56 ريال
- بتمون لافرز: عجينة الست المخمرة لمدة ثمانية و اربعين ساعة المغطاة بقطع الجبنة و الخضار المشوية – كوسا , باذنجان , فطر , , زيتون كالاماتا و زيت الترافل – 53 ريال
- سجق أشمون: عجينة الست المخمرة لمدة ثمانية و اربعين ساعة مغطاة بقطع السجق المدخن و الجبنة تقدم مع الصلصة الخاصة – 55 ريال
- فطيرة المسخن: عجينة الست المخمرة لمدة ثمانية و اربعين ساعة مغطاة بخليط المسخن مع البصل المقرمش – 56 ريال
- كباب عشتروت: عجينة الست المخمرة لمدة ثمانية و اربعين ساعة المغطاة بقطع الكباب الخاصة مع البيواز و صلصة الطحينة الشهية – 52 ريال
أطباق جانبية
- الصلصة البيضاء: 12 ريال
- فرايز: تقدم مع البهارات الخاصة – 15 ريال
- أرز مع الزعفران: 15 ريال
الأطباق الرئيسية
- طاووق على الحجر: سخين من طاووق الدجاج المشوي على الحجر يقدم مع الكريمة البيضاء و الرز بالزعفران و الثوم – 62 ريال
- أوصال على الحجر: سخين من قطع الاوصال المشوي على الحجر مع صلصة الطحينة الخاصة يقدم مع الرز بالزعفران – 67 ريال
- اوصال ميكس: سيخ من دجاج الطاووق الطري وسيخ من أوصال الغنم المشوي الشهي، يُقدّمان مع بيواز(بصل مع سماق و بقدونس )، حبة بندورة مشوية، وصوص الثوم الكلاسيكي – 64 ريال
- ميكس حجري: ثلاث أنواع من المشاوي سيخ طاووق سيخ أوصال قطعتين من الريش تقدم مع أرز بالزعفران الطحينة الصلصة بيضاء – 95 ريال
- ريش ماغون: قطعتين من الريش المشوي على الحجر تقدم مع الباذنجان المشوي و صلصة كريمة البيستو الخاصة مع الصنوبر – 71 ريال
- موزات لحم مع الارز: 81 ريال
- رز مبهر مع اللحم: رز مبهر مع اللحم المطهي عدة ساعات يقدم مع البصل المقرمش و صلصة المرق و الطحينة الخاصة – 78 ريال
الحلى
- فستقية أدونيس: طبقات من البسكويت و المكسرات مع كريمة البيستاشيو الخاصة و تقدم مع اوراق البقلاوة المقرمشة – 29 ريال
المشروبات
الكوكتيلات
- إليسا باشن: مشروب مبتكر من وحي الالوان الارجوانية الفينيقية بطعم الباشن مع الفراولة باللمسة الخاصة – 33 ريال
- جنجر بايزل: مزيج من عصير الليمون الطازج الممزوج بالزنجبيل الطازج والحبق المنعش – 31 ريال
- سيدرا ميكس: ميكس توت بطريقة عصرية ممزوج مع الحبق الطازج و يقدم مع الكرانبري المجفف ومزينة بالاكليل الجبل – 33 ريال
عصائر طازجة
- عصير برتقال: 17 ريال
- عصير الليمون الكريستالي: 21 ريال
- عصير ليمون بالنعناع: 23 ريال
المشروبات الغازية
- كوكا كولا / كوكا كولا لايت / سبرايت : 9 ريال
- مياه : 6 ريال
- بيريه: 9 ريال
photo by @betmoon.sa. on instagram
ماذا قالوا عن بتمون
1- المطعم يتطلب حجز موجود الرابط بقوقل ماب المكان نظيف مرتب فيه جلسات داخليه وخارجيه الاكل لذيذ مشاء الله ونظيف واللحم ممتاز الريش ذايبه ،الاوصال ،الحمص بكل انواعه لذيذه المتبل لذيذ ،الخبز مرره مميز، الفلات برد الشيش وكمان الكباب لذيذ جدا مميز .وبشكل عام المطعمم ممتاز.
2- مطعم لبناني جديد بالرياض ذو طابع وتصميم مستوحى من الحضارة الفينيقية يقدمون أطباق لبنانية لذيذة بطريقة خاصة ومبتكرة مثل كبة فونقي ترافل وبلاك ماربل بتمون المكان جميل والخدمة حلوة أكلهم جداً لذيذ خاصة رز الزعفران مع موزة اللحم يقدّم مع صوص خاص . . بتمون .. من أحدث وأجمل المطاعم اللبنانية بالرياض والترند حالياً المنيو عندهم متنوع مابين سلطات ومقبلات باردة وساخنة وأطباق رئيسية وعصائر مختلفة يقدمون نوع واحد من الحلى “فستقية أدونيس” رهيب ومختلف ضروري تجربونه عندهم معجنات تتخمر 48 ساعة يفتحون من الساعة 1 ظهرا يستحق التجربة
3- حمص اسود وكبة ترفل بعض من اطباق مطعم بتمون المبتكره -يقدمون اكل لبناني بستايل فينيقي توصية/ >تبولة بتمون:تبولة على طريقة الفتوش مع دبس التمر >متبل فينيقي:مدخن مع البابريكا >كبة ترفل:دخلها قطع الفقع >مكس حجري:مشويات معها ريش ذايبه ورز وصوصات. >واذا تبي شي مختلف جرب حمص بلاك ماربل:مع التين والبصل والسمسم الاسود >عندهم معجنات وحتى حلاهم مختلف اسمه فستقيةادونيس:طبقات من الكريمه والفستق اقرب شي له التيراميسو بس على نكهات عربية ~المطعم يستاهل التجربه والزياره
4- الاكل لذيذ والخدمه ممتازه والاحواء مريحه ومافيه اصوات صاخبه او موسيقى السلطه جداً لذيذه وكذلك البيتزا عجينتها لذيذه وشوربة العدس والكبه استمتعت فيها والمشويات كانت لينه وتتبيلتعا لذيذه والخبز حار من الفرن
5- تجربة أكثر من رااائعة بصراحة الموزات عندهم خيااال وكذلك الحمص ولحمة رآس العصفور والكبة والحجرية المشكلة والعجين المخمر ٤٨ ساعة خرااافي لازم تجربه والخبز الطازج اللي يجي مع المقبلات لذيذ صحيح أنه المنيو مش متنوع بس أشوف أنه أفضل يخليك تطلب وماتحتار بالطلب والمكان رواااق
الموقع
الرياض – حي الربيع – طريق الثمامة
ماشاء الله ربي يباركلك ابدااااع