مطعم بينوا (Benoit)، أحد أشهر المطاعم الفرنسية العريقة، افتتح حديثاً فرعه الجديد في مركز الملك عبد الله المالي (كافد) بالرياض، ليكون إضافة مميزة لمشهد الطهي الراقي في المملكة.هذا المطعم ليس مجرّد وجهة لتناول الطعام، بل هو امتداد لتاريخ عريق بدأ منذ أكثر من مئة عام في باريس، ويحمل توقيع الشيف العالمي آلان دوكاس – أحد رموز المطبخ الفرنسي الأصيل.
يعود تاريخ مطعم بينوا إلى عام 1912، حيث تأسس في باريس على يد بوشيه بينوا ماتراي، وكان وجهة مفضلة للتجار وعشاق الطعام الفرنسي التقليدي. في عام 2005، انتقلت ملكية المطعم إلى الشيف العالمي آلان دوكاس، الذي قام بتوسيع العلامة التجارية وافتتاح فروع جديدة في نيويورك وطوكيو، والآن في الرياض
يقع مطعم بينوا في الرياض ضمن مركز الملك عبد الله المالي (KAFD)، كتحفة باريسية في قلب الرياض. وهو أحد أبرز الوجهات الحديثة في المدينة التي تجمع بين الأعمال والضيافة الراقية.
photo by @benoitriyadh. on instagram
يتميز مطعم بينوا بأجوائه الفاخرة وتصميمه الداخلي الأنيق، يستوحي المطعم تصميمه الداخلي من طراز Belle Époque الباريسي حيث يجمع بين الأعمدة النحاسية، الأضواء الدافئة، الرخام الفاخر، والمقاعد المخملية الحمراء، مما يخلق بيئة راقية ومريحة لتناول الطعام. يهدف بينوا إلى نقل الزوار إلى أجواء باريسية أصيلة في قلب الرياض
يقدم بينوا قائمة طعام مستوحاة من المطبخ الفرنسي الكلاسيكي، مع لمسات حديثة تعكس خبرة الشيف آلان دوكاس. كما تتميز الأطباق بتقديم أنيق يعكس الفخامة الفرنسية، مع استخدام مكونات عالية الجودة.
photo by @benoitriyadh. on instagram
قائمة الطعام و الأسعار:
المقبلات:
- حساء البصل الفرنسي مع جبنة كونتي: 85 ريال
- إسكارقو بزبدة الثوم والبقدونس: 110 ريال
- باتي إون كروت: فطيرة محمصة من البط والدجاج والفواجرا، تقدم مع الروكا، وصلصة الماسترد الفرنسية – 155 ريال
- طماطم منوعة، جبنة وفلفل حار : 80 ريال
- فواجرا البط مع مربى التين وخبز بريوش: 150 ريال
- سلطة باريسية: سلطة كلاسيكية مكونة من الخس، الدجاج المشوي، جبنة كونتي، خبز محمص وبيضة مسلوقة – 85 ريال
- حساء فيشيواز، محضر من البطاطس والكراث البري: 77 ريال
الأطباق الرئيسية:
- ربيان جامبو مشوي، صلصة الطماطم: 225 ريال
- قاروص مشوي، كوسا، صوص بور بلان: 350 ريال
- تندرلوين، بطاطس مشوية صغيرة مع صلصة الفلفل الأسود: 291 ريال
- ريش غنم مشوية، باذنجان وصوص طماطم وزيتون: 196 ريال
- دجاج مشوي، بيوريه بطاطا وكريمة فطر الموريل مع الطرخون: 184 ريال
- لحمة الجمل المطهوة ببطء، مع فواجرا، وصلصة البيري: 315 ريال
- حمام مشوي، مع الحمص وصلصة دولتشي فورتي: 196 ريال
- باستا كوكييت بالكمأة السوداء وجبنة الكومتي الفرنسية: 165 ريال
- برجر بونوا الكالسيكي مع بطاطا مقلية: 125 ريال
الأطباق الجانبية
- مكرونة بالجبنة المخبوزة: 70 ريال
- بطاطا مقلية: 35 ريال
- سلطة موسمية مع صوص فينيغريت: 40 ريال
- غراتان دوفينوا: 80 ريال
- فاصوليا خضراء بزبدة الثوم: 65 ريال
الحلويات:
- فطيرة التفاح وآيس كريم فانيلا: 85 ريال
- بروفترول بونوا مع صوص شوكولاتة: 85 ريال
- باريس الرياض: بندق وهيل – 85 ريال
- كريم بروليه: 95 ريال
- سوفليه شوكولاتة وآيس كريم: 85 ريال
- موس شوكولاتة مع برالين: 80 ريال
- آيس كريم وسوربيه: 24 ريال
المقبلات للمشاركة
تغميسات بينوا، من اختيارك، تقدم مع الخبز المحمص بالتتبيلة الخاصة:
- باذنجان، خردل وكزبرة: 35 ريال
- عدس أخضر، زيتون أسود وريحان: 35 ريال
- حمص، سماق وورق الغار: 35 ريال
- قرع عسلي، مردقوش وبرالين البذور: 35 ريال
- قرنبيط مشوي مع الجوز واللبنة: 65 ريال
- التبولة بطريقة بينوا الخاصة: ورقيات ولوز: 58 ريال
- كفتة لحم غنم مشوية، لبن ورمان: 80 ريال
photo by @benoitriyadh. on instagram
ماذا قالوا عن بينوا
1- حلويات فرنسيه مميزه
2- يوصى به بشدة لأي شخص يبحث عن طعام جيد وأجواء رائعة …
3- أجواء جيدة وطعام ممتاز
4- مكان رائع مع طعام فريد من نوعه
5- مطعم فرنسي رائع…
الموقع
الرياض – حي العقيق – مركز الملك عبدالله المالي (KAFD)
