مقدمة
دو ري مي Dough Re Mi من أحدث مطاعم الساندويتشات في حي العليا بالرياض، وافتتح خلال 2026 بفكرة بسيطة وواضحة: ساندويتشات كبيرة تعتمد على فوكاتشا تُحضّر داخل المطعم مع حشوات جيدة ونكهات مباشرة بدون تعقيد زائد.
الخبز هنا هو أحد أهم عناصر التجربة؛ فوكاتشا منزلية الصنع بقوام طري من الداخل ومحمّص بشكل خفيف، وتُستخدم كأساس لساندويتشات مشبعة بحشوات متنوعة. ومن الأصناف التي برزت لديهم Club Sandwich بالدجاج والبيكون والخس والطماطم، إلى جانب خيارات أخرى مثل Caesar Wrap.
والمكان ما يركز على الأكل فقط؛ يقدم أيضًا القهوة، الماتشا والمشروبات الباردة كجزء من التجربة، وهذا يخليه مناسب للغداء السريع أو جلسة خفيفة خلال اليوم.
أجواء دو ري مي Dough Re Mi عصرية وكاجوال، والمفهوم كله قائم على فكرة خبز طازج + حشوات سخية + تجربة بسيطة ومريحة. لذلك هو خيار مناسب لمحبي الساندويتشات اللي يهمهم جودة الخبز بقدر الحشوة، ويعتبر إضافة جديدة ومميزة لمشهد مطاعم الساندويتش في الرياض.
موقعهم: العليا – شارع الأمير عبدالعزيز بن مساعد بن جلوي، الرياض
قد يهمك ماماز فوكاتشا Mama’s Focaccia: الفوكاتشا الإيطالية الأصيلة بالرياض
فكرته
فكرة دو ري مي Dough Re Mi تقوم على تقديم ساندويتشات عصرية يكون فيها الخبز الطازج هو أساس التجربة. يعتمد المطعم على فوكاتشا تُحضّر داخل المكان، ثم تُحشى بمكونات متنوعة وبكميات سخية، لذلك التركيز يكون على التوازن بين قوام الخبز، جودة الحشوة، ونكهة الصوصات.
الفكرة أقرب إلى ساندويتش شوب عصري بطابع كاجوال؛ خيارات مشبعة وسهلة للأكل، مع مشروبات مثل القهوة والماتشا تكمل التجربة.
باختصار: فوكاتشا طازجة + حشوات سخية + تقديم بسيط وعصري، وهذا هو العنصر اللي يميز Dough Re Mi عن كثير من مطاعم الساندويتش التقليدية.
الديكور والاجواء
- ديكور دو ري مي Dough Re Mi عصري وكاجوال، بروح شبابية واضحة تناسب فكرة الساندويتشات الحديثة.
- التصميم بسيط ونظيف، مع تركيز أكبر على المنتج نفسه والخبز الطازج بدل الزخرفة الزائدة.
- الأجواء مريحة وسريعة، ومناسبة للغداء الخفيف أو وجبة سريعة مع الأصدقاء.
- المكان يعطي إحساس Modern Sandwich Bar أكثر من مطعم رسمي، وهذا ينسجم مع فكرته القائمة على الفوكاتشا والحشوات.
- الجلسات بسيطة وعملية، مع طابع شبابي مناسب للزيارات القصيرة أو القهوة والماتشا بعد الأكل.
- بشكل عام، الأجواء خفيفة، عصرية وغير متكلفة، وتخلي التركيز على الساندويتش والتجربة نفسها.
لماذا يستحق الزيارة
- لأن الفوكاتشا الطازجة هي أساس التجربة وتعطي الساندويتش فرق واضح من أول لقمة.
- الحشوات سخية ومتنوعة، لذلك الوجبة مناسبة إذا كنت تبحث عن ساندويتش مشبع وليس مجرد سناك خفيف.
- يجمع بين بساطة الفكرة وجودة التنفيذ بدون تعقيد زائد في المكونات.
- مناسب لمحبي الساندويتشات اللي يهتمون بجودة الخبز بقدر الحشوة.
- الأجواء عصرية وكاجوال، وتناسب الغداء السريع أو طلعة خفيفة مع الأصدقاء.
- وجود القهوة والماتشا والمشروبات الباردة يخلي التجربة متكاملة أكثر.
- يعتبر من الخيارات الجديدة والمميزة في مشهد مطاعم الساندويتش بالرياض، خصوصًا لمحبي الفوكاتشا.
لمن تناسب التجربة
- لمحبي الساندويتشات الكبيرة والمشبعة.
- لمن يهتم بجودة الخبز الطازج والفوكاتشا بقدر الحشوة.
- مناسبة للغداء السريع أو وجبة خفيفة مع الأصدقاء.
- خيار جيد لمحبي الأماكن العصرية والكاجوال بدون أجواء رسمية.
- تناسب من يحب تجربة ساندويتشات جديدة ومختلفة عن البرجر والخيارات التقليدية.
- مناسبة كذلك لمحبي القهوة والماتشا مع الأكل.
- خيار جميل لمن يبحث عن ساندويتش شوب حديث في العليا بتجربة بسيطة وواضحة
الملاحظات ونصائح الحجز
- موجود على تطبيقات التوصيل
- بدون حجز مسبق
- يقع في حي العليا – شارع الأمير عبدالعزيز بن مساعد بن جلوي.
- يفضّل تجنب أوقات الذروة في المساء والويكند إذا كنت تبي جلسة أهدأ، خصوصًا أن المكان جديد وقد يكون عليه إقبال.
- مناسب للغداء السريع أو وجبة خفيفة أكثر من الجلسات الطويلة.
- لو هدفك تجربة أشهر ما عندهم، الأفضل تبدأ بـ Club Sandwich على الفوكاتشا الطازجة.
- موقعهم الالكتروني: @dough.re.mi Restaurant – Visit to Find Food Options & See @dough.re.mi Social Media & Official Accounts | Linktree
المنيو والاسعار
الفوكاتشا الخاصة
- فوكاتشا بريزولا: خبز مع موزاريلا طازجة، ستراتشياتيلا، طماطم شيري، لحم بريزولا، بيستو أخضر، وتغليفة بلسميك – كامل 45 ريال / نصف 25 ريال
- فوكاتشا التونة: تونة خفيفة، بصل أحمر، شبت، مخلل، مايونيز خفيف، وتغليفة بلسميك – كامل 38 ريال / نصف 20 ريال
- فوكاتشا الحلوم: جبن حلوم مشوي، شيدر أبيض، باذنجان مشوي، طماطم طازجة، جرجير صغير، بيستو، وتغليفة بلسميك – كامل 38 ريال / نصف 20 ريال
الكلاسيكيات
- راب سيزر: صدر دجاج مشوي، خس روماني، بارميزان، وصوص سيزر منزلي ملفوف في خبز التورتيلا – 39 ريال
- هاوس كلوب: روست بيف، صدر دجاج، بيض، شيدر أبيض، خس، طماطم، وصوص النادي الخاص داخل خبز محمص – 39 ريال
بار القهوة
- إسبريسو: قهوة إسبريسو – 12 ريال
- أمريكانو: قهوة أمريكانو – 13 ريال حار / 13 ريال بارد
- كورتادو: قهوة كورتادو – 14 ريال
- فلات وايت: قهوة فلات وايت – 15 ريال
- لاتيه: قهوة لاتيه – 16 ريال حار / 16 ريال بارد
- كابتشينو: قهوة كابتشينو – 16 ريال
- قهوة اليوم: اختيار اليوم من القهوة – 12 ريال
- قهوة اليوم: اختيار اليوم من القهوة – 14 ريال حار / 14 ريال بارد
- V60: قهوة مقطرة – 20 ريال حار / 22 ريال بارد
المشروبات المميزة
- ذا سيمفوني: مشروب مميز خاص بالمكان – 26 ريال حار / 26 ريال بارد
- دو ري مي ماتشا: ماتشا خاصة بالمكان – 24 ريال حار / 24 ريال بارد
- كركديه: مشروب كركديه – 21 ريال
المشروبات المنعشة
- عصير برتقال طازج: عصير برتقال – 16 ريال
- مياه غازية: مياه غازية – 4 ريال
- مياه معدنية: مياه معدنية – 1 ريال
الإضافات
- شوت إسبريسو: إضافة شوت إسبريسو – 4 ريال
- حليب نباتي: إضافة حليب نباتي – 3 ريال
الحلويات
- فرنش توست التمر: فرنش توست بنكهة التمر – 33 ريال
- كريم بروليه: كريم بروليه – 25 ريال
ماذا قالوا عن دو ري مي Dough Re Mi
من الأماكن اللي فعلًا تستحق الزيارة، سواء للجلسات الهادئة أو لتجربة قهوة وأكل بجودة عالية. أكيد راح أكرر الزيارة، وأتمنى لهم كل التوفيق والاستمرار على هذا المستوى الرائع .. استقبال يخليك ترجع للمكان.
المكان خياااااالي ومريح للمذاكرة بالنسبة للقهوة اخذنا بلاك كوفي وكنت موزونة ولذيذة واخذنا ماتشا طعمها موزون ولذيذ الساندوتش كانت سيزر دجاج للامانة طعمها خُرافي ولذذذذذذيذة ومشبعه الله يبارك لهم ويجعلها فاتحة خير عليهم أنصح بالتجربة من الاماكن اللي أرجع لها 10/10
ماشاءالله مستوى نظافه عالي + تركي لذيذ عندهم صراحه ماشفت مطعم بالسلمناية بمستوى نظافته
من افضل الكافيهات المكان مريح وهادئ والقهوة عندهم ولا غلطه 100% غير انه عندهم ساندويتشات فرش
اول زيارة لي والمحل توه فاتحه مميز جدا شغلهم، يقدمون سندويشات بخبز الفوكاشا والصارحة ممتازة اخذت البيرساولا مع الموزاريلا الفرش ١٠/١٠ وكذلك اخذت راب سيزار ،لذيذة وانصح في القهوة عندهم مع انهم مخبز بس قهوتهم لذيذة
الموقع
الرياض – حي العليا – شارع الأمير عبد العزيز بن مساعد بن جلوي
خاتمة
دو ري مي Dough Re Mi خيار جميل لمحبي الساندويتشات العصرية في الرياض، خصوصًا إذا كان الخبز الطازج جزء مهم بالنسبة لك من التجربة. الفوكاتشا، الحشوات السخية، والأجواء الكاجوال تعطي المكان شخصية واضحة وبسيطة.
إذا كنت تبحث عن ساندويتش مشبع بخبز مميز وتجربة غير متكلفة، فـ دو ري مي Dough Re Mi يستحق يكون ضمن قائمتك.
