مقدمة
مطعم مهسّان التركي مذاق الأناضول، رحلة عبر نكهات الأناضول، حيث تجتمع النار والتقاليد وكرم الضيافة. من أحدث المطاعم التركية المميزة في الرياض، لكن مهسّان ما يقدم المطبخ التركي بالشكل المعتاد فقط؛ ففكرته أعمق من الكباب والمشاوي المعروفة، وتعتمد على تقديم المطبخ الأناضولي التراثي من خلال وصفات وقصص مرتبطة بمناطق مختلفة من تركيا مثل غازي عنتاب، أضنة، كيليس ووسط الأناضول. افتتح المطعم في 13 يونيو 2026 داخل مجمع شرفات – حي الندى بالرياض.
يقود التجربة الشيف التركي المعروف Ömür Akkor | عمر أكّور، وهو مهتم بتاريخ الطعام والمطبخ الأناضولي، وقضى سنوات يتنقل بين القرى والمناطق التركية للتعرف على الوصفات التقليدية وأساليب الطبخ القديمة. لذلك المنيو في مهسان ما يعتمد فقط على الأطباق التركية التجارية المعروفة، بل يحاول إعادة تقديم وصفات متوارثة وأطباق إقليمية تحمل جزءًا من تاريخ وثقافة الأناضول.
وتظهر هذه الهوية في أطباق مثل الدولما، السارما، المانتي، الكشك، الهريس والمشاوي على الفحم، إلى جانب أطباق اللحوم المطهية ببطء والمقبلات الأناضولية. كما يستخدم المطعم عددًا من المكونات التي يتم جلبها من تركيا، خصوصًا من المناطق التي استُلهمت منها الوصفات، لإبقاء الطعم قريبًا من الأصل.
حتى المكان نفسه جزء من القصة؛ التصميم مستوحى من العمارة الأناضولية التقليدية بخامات ترابية وألوان دافئة وسجاد وقطع تراثية تركية، ليعطي إحساسًا بأن التجربة رحلة إلى الأناضول وليست مجرد وجبة. وهناك أيضًا مساحة تعرض بعض المكونات والمنتجات التركية المرتبطة بالمطبخ.
الجميل في مهسّان أنه يقدم المطبخ التركي من زاوية أقل انتشارًا في الرياض؛ التركيز هنا على التراث، النار، الوصفات القديمة وكرم الضيافة الأناضولي، بدل الاعتماد فقط على الأطباق التركية الأكثر شهرة.
بشكل عام، إذا كنت تحب المطبخ التركي لكن تبحث عن تجربة مختلفة عن مطاعم المشاوي والكباب المعتادة، فـ مهسّان يقدم تجربة أناضولية لها قصة وهوية واضحة، تجمع بين التاريخ، الأكل والأجواء في مكان واحد.
الموقع: مجمع شرفات – حي الندى، الرياض
قد يهمك سلطانز Sultan’s الرياض : فخامة اللحوم التركية العريقة
الفكرة
فكرة مهسّان تقوم على تقديم المطبخ الأناضولي التراثي بأسلوب معاصر، مع التركيز على الوصفات القديمة المرتبطة بمناطق مختلفة من تركيا بدل الاكتفاء بالأطباق التركية التجارية المعروفة.
المطعم يحاول نقل روح الأناضول من خلال الأكل نفسه: لحوم مطهية ببطء، مشاوي على الفحم، مانتي، دولما، سارما، كشك وأطباق تعتمد على وصفات تقليدية ومكونات قريبة من الأصل. كما أن الشيف Ömür Akkor بنى جزءًا كبيرًا من فكرته على البحث في تاريخ الأكل التركي والوصفات المتوارثة بين القرى والمناطق المختلفة.
الفكرة باختصار: تراث أناضولي + وصفات قديمة + طبخ على النار + تقديم عصري، بحيث تكون الزيارة أقرب إلى تجربة ثقافية وطعام لها قصة، وليست مجرد مطعم تركي تقليدي.
الديكور والأجواء
- ديكور مهسّان مستوحى من العمارة الأناضولية التقليدية، مع ألوان ترابية دافئة وخامات طبيعية تعطي المكان إحساسًا أصيلًا ومريحًا.
- تظهر في التفاصيل لمسات من السجاد، القطع التراثية، الأخشاب والعناصر الحرفية المرتبطة بالثقافة التركية.
- التصميم ما يحاول يكون فخم بشكل مبالغ فيه؛ هو أقرب إلى فخامة هادئة بطابع تراثي يخدم قصة المطعم.
- الإضاءة دافئة والجلسات مريحة، وهذا يخلي الأجواء مناسبة للعشاء الطويل والمشاركة بين الأصدقاء والعائلة.
- وجود تفاصيل مرتبطة بالمكونات والمنتجات التركية يعطي المكان إحساسًا أقرب إلى رحلة داخل الأناضول أكثر من مجرد مطعم.
- الأجواء عمومًا هادئة، دافئة، وثرية بالتفاصيل، وتناسب اللي يحب التجارب اللي تجمع بين الأكل والثقافة والهوية.
لماذا يستحق الزيارة
- لأنه يقدم المطبخ الأناضولي من زاوية مختلفة عن أغلب المطاعم التركية المعتادة في الرياض.
- يعتمد على وصفات تراثية قديمة مرتبطة بمناطق مختلفة من تركيا، وليس فقط الكباب والمشاوي المعروفة.
- وجود الشيف Ömür Akkor يعطي التجربة عمقًا أكبر، خصوصًا مع اهتمامه بتاريخ المطبخ الأناضولي والوصفات التقليدية.
- المنيو متنوع بين المانتي، الدولما، السارما، الكشك، اللحوم المطهية ببطء والمشاوي على الفحم.
- الديكور والأجواء يكملان الفكرة، لأن المكان يعطي إحساسًا قريبًا من الأناضول التقليدي.
- خيار مميز لمن يبحث عن تجربة تركية أصيلة، هادئة ومختلفة عن المطاعم التجارية المعتادة.
لمن تناسب التجربة
- لمحبي المطبخ التركي والأناضولي الأصيل أكثر من المطاعم التركية التجارية المعتادة.
- مناسبة للعائلات والأصدقاء اللي يفضلون مشاركة عدة أطباق وتجربة نكهات مختلفة.
- خيار جيد لمحبي اللحوم المطهية ببطء، المشاوي على الفحم، المانتي والدولما.
- تناسب من يهتم بالأماكن اللي تجمع بين الأكل والثقافة والقصة في تجربة واحدة.
- مناسبة للعشاء الهادئ والمناسبات البسيطة أكثر من الزيارات السريعة.
- تناسب من يبحث عن تجربة تركية مختلفة وذات هوية واضحة في الرياض.
الملاحظات ونصائح الحجز
- يفتح عند الساعة 4 مساءً
- يفضّل الحجز مسبقًا للحجز: Mahsan | Table Reservation
- مدة الطاولة حسب نظام الحجز ساعة ونصف كحد أقصى، ويُلغى الحجز تلقائيًا عند التأخر أكثر من 15 دقيقة عن الموعد.
- للمجموعات الكبيرة أو المناسبات، أضف طلبك في خانة Special Requests أثناء الحجز لتنسيق الجلسة مسبقًا
- موقعهم الاكتروني: Mahsan | Table Reservation
المنيو والأسعار
الشوربات
- شوربة الفستق: شوربة كريمية بالفستق التركي، مزينة بالفستق المجروش ولمسة من النكهات العطرية – 36 ريال
السلطات
- سلطة الحمص: حمص كريمي مع ورقيات طازجة وأعشاب، ولمسة من دبس الرمان ونكهات الحمضيات المنعشة – 28 ريال
- سلطة شيش طاووق: دجاج متبل مشوي مع ورقيات طازجة ولبنة تركية – 38 ريال
- سلطة جافورداغ الأناضولية: سلطة أناضولية أصيلة من الطماطم والخيار والجوز والبصل والأعشاب الطازجة، بلمسة من دبس الرمان – 29 ريال
- تبولة: سلطة منعشة من البقدونس الطازج والبرغل والطماطم، مع تتبيلة دبس الرمان – 28 ريال
مقبلات من الأناضول
- زيتون أناضولي متبّل: زيتون أخضر متبّل بدبس الرمان والجوز والنعناع الطازج وزيت الزيتون – 22 ريال
- رول الملفوف الأناضولي: لفائف ملفوف محشية طرية تُقدَّم مع لبنة تركية كريمية، ودبس رمان، ورشة سماق – 39 ريال
- دولما: فلفل وباذنجان محشي بالأرز والأعشاب العطرية، مستوردة من غازي عنتاب في منطقة الأناضول، يقدم مع اللبنة التركية – 39 ريال
- سارما: ورق عنب مستورد من كيليس في منطقة الأناضول، ملفوف يدوياً ومحشو بالأرز والأعشاب العطرية، مع لمسة من الليمون – 39 ريال
- كسر: سلطة أناضولية من البرغل الناعم والأعشاب الطازجة ودبس الرمان والبهارات التركية سلطة أناضولية بنكهة منعشة وأصيلة – 22 ريال
- فتة الطحينة: خلطة اخضار مع الباذنجان المشوية مع صلصة الطحينية الكريمية ولمسة من زيت الزيتون – 26 ريال
مختارات كلاسيكية
- حمص: وصفة كلاسيكية من الحمص والطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون البكر – 22 ريال
- متبل: باذنجان مشوي على النار مع الطحينة واللبن وحبات الرمان – 22 ريال
نكهات أناضولية دافئة
- أجنحة الدجاج الأناضوليه: أجنحة دجاج مشوية مُغلّفة بصوص حار خفيف، وتُقدَّم مع ليمون طازج – 25 ريال
- مسقعة أناضولية: باذنجان طري مطهو مع اللحم المفروم وصلصة الطماطم والبهارات التركية – 32 ريال
- كبة أناضولية: كبة ذهبية مقرمشة محشوة باللحم المتبل والبهارات التركية – 25 ريال
- مانتي أناضولي: قطع مانتي محشوة بلحم العجل، ملفوفة يدوياً بأيدي أمهات تركيات تقدم مع صلصة الزبادي الكريمية والزبدة الدافئة بالفلفل – 58 ريال
المشويات على الفحم
- شيش طاووق أناضولي: اسياخ افخاذ دجاج مشوية على الفحم، متبلة بالبهارات التركية. نكهة أناضولية أصيلة – 66 ريال
- لوكوم شيش: أسياخ من لحم التندرلوين البقري المشوي على الفحم والمتبل بالبهارات التركية – 76 ريال
- كباب مهسان: لحم ضأن مفروم يُشكّل يدوياً ويُشوى على الفحم متبل بالبهارات التركية. نكهة أضنة الأصيلة – 68 ريال
أطباق مهسان المميزة
- بيلاف الدجاج الأناضولي: دجاج مشوي يُقدَّم فوق أرز بالشعيرية المدهون بالزبدة، ومتبل بتوابل الأناضول – 46 ريال
- كتف الضأن وأرز الفستق الأناضولي: كتف ضأن طري مطهو ببطء، يقدم مع أرز الفستق الأناضولي والبهارات التركية – 79 ريال
- حمص مع تندرلوين العجل: حمص كريمي يقدم مع تندرلوين العجل المشوي والصنوبر المحمص والبهارات التركية – 36 ريال
- علي نازك: مزيج من اللحم المشوي والباذنجان المدخن مع الزبادي الكريمي – 56 ريال
- باذنجان باللبنة: باذنجان مطهو ببطئ مع الطماطم والبهارات التركية، يقدم مع اللبنة التركية – 28 ريال
- كشكك بلحم الضأن: موزة ضأن طرية مطهوة على نار هادئة، تُقدّم مع الكشك الكريمي والبهارات التركية – 59 ريال
- طاوة الدجاج الأناضولية: دجاج مطهو في الفرن مع صلصة الطماطم الغنية والبهارات التركية الأصيلة – 66 ريال
المرافقات
- رقائق البطاطس الأناضوليه باللبنة: شرائح بطاطس مقرمشة مُغطاة بلبنة تركية كريمية، وثوم طازج، وسماق، وأعشاب – 28 ريال
- بطاطس أناضولية: بطاطس ذهبية متبلة بالبهارات التركية تقدم مع صلصة كريمية – 35 ريال
- أرز البيلاف الأناضولي: أرز أناضولي تقليدي بلمسة من الزبدة وزيت الزيتون – 18 ريال
- بطاطس مقلية متبلة: بطاطس مقلية ذهبية مع البهارات التركية – 18 ريال
وجبة الأطفال
- كفتة أضنة للاطفال: كفتة لحم بقري على طريقة أضنة، مشوية وتُقدَّم مع بطاطس مقلية مقرمشة وكاتشب ومايونيز – 45 ريال
الحلى
- آيس كريم تيراميسو بالقهوة التركية: إبداع مهسان الخاص، يجمع القهوة التركية وآيس كريم الماسكاربوني والشوكولاتة في تجربة مثالية للمشاركة – 49 ريال
- حلوى: حلوى تقليدية مع الزعفران والهيل، مزينة بالفستق – 28 ريال
- سوتلاش: سوتلاش أرز بالحليب على الطريقة التركية، بطبقة علوية مكرملة ذهبية. حلوى أصيلة ناعمة ودافئة – 28 ريال
- مهلبية: مهلبية كريمية مزينة بالفستق وبتلات الورد – 28 ريال
المشروبات
- اناتوليان موهيتو: مزيج منعش من عصير الرمان الطازج والنعناع والليمون وشراب الرمان – 23 ريال
- اناتوليان بلوسم: مزيج منعش من البرتقال والعنب وماء الورد مستوحى من حدائق الأناضول – 23 ريال
- شربات تركيه: شراب تركي منعش بنكهات الكركديه والرمان والقرفة وبتلات الورد – 23 ريال
- عيران تركي: مشروب لبن تقليدي ممزوج بالنعناع المجفف – 18 ريال
- مياه فواره: 11 ريال
- مياه: 9 ريال
- سبرايت: 9 ريال
- كوكا كولا: 9 ريال
- فانتا: 9 ريال
- كوكا كولا زيرو: 9 ريال
- عصير البرتقال: 18 ريال
- عصير الجريب فروت: 18 ريال
- عصير الرمان: 28 ريال
- كوب شاي تركي: 6 ريال
- إبريق شاي تركي صغير: 22 ريال
- إبريق شاي تركي صغير: 26 ريال
ماذا قالوا عن مهسان التركي
الاكل لذيذ والاستقبال والخدمه كل شيء والمكان والرقي ماشاء الله
مره مره خيييياللل الاكل كانه اكل بيت لذيذ و نكهاتها كلها لذييذه و الخدمه خيال انصح في اكل الاطباق الي صورتهاااا شى شى مو عاااااديييييي من اللذاذه !!!
الأكل راااااائع وانا من عشاق الأكل التركي اخيراً اكل حقيقي واصلي مو ستيكات ولهيب نيران .التجربه عيشتني الأستمتاع في الأكل وكأني في الذ مطاعم اسطنبول .الحمدلله طلباتي كانت جميعها موفقه
مطعم تركي اجواء جميله واصوات الموسيقى والنكهات الجميلة. قدمو لنا ضيافه قطع خبز مع طحينيه. كانت طلباتنا : سلطة جافورداغ الأناضولية. كبة انضوليه لذيذة. مانتي انضولي. شيش طاووق خيالي لذيذ جداً. كتف الضأن و أرز بالفستق
لذييييذ جداً وخدمة رائعة واجواء جميلة الحمص باللحم والكبة والشيش طاووق خيال خيال طلبت منهم تغيير طبق وغيروه برحابة صدر قطعاً بيكون لي زيارة اخرى بإذن الله
الموقع
الرياض – حي الندى – طريق أبي بكر الصديق
خاتمة
مهسّان من التجارب التركية المختلفة في الرياض، لأنه ما يكتفي بالمشاوي والكباب المعتاد، بل يقدم المطبخ الأناضولي كقصة متكاملة تجمع بين الوصفات التراثية، الطبخ على النار، والديكور المستوحى من الثقافة التركية.
إذا كنت تبحث عن مطعم تركي أصيل، هادئ وله هوية واضحة، فمهسان يستحق التجربة، خصوصًا لعشاء طويل ومشاركة أكثر من طبق.
