الطهي المتنوع والمتسارع في العاصمة، يبرز مطعم فت فت التايلندي كأحد أبرز الإضافات الجديدة، حاملاً معه جذوة المطبخ التايلندي الأصيل من الكويت إلى الرياض. الاسم نفسه، فت فت ويعني حر حر في اللغة التايلندية، يوحي بتجربة نارية جريئة لا تخلو من النكهات العميقة والحارة، المستوحاة من الشوارع التايلندية الصاخبة.
فت فت ليس مجرد مطعم تايلندي عابر بل هو مشروع ولد من شغف المكونات المحلية والطرق التقليدية في الطهو، ليعيد تقديم الأطباق التايلندية بمصداقية عالية وجودة غير متكلفة تصميم المكان مستوحى من أسواق بانكوك، بلمسات حضرية معاصرة تجعل الأجواء مريحة ومفعمة بالحيوية ونظافة متكاملة.
فت فت من أول لقمة، يتضح أن المطبخ هنا لا يجامل الأذواق العالمية على حساب الهوية التايلندية. قائمة الطعام تتميز بأطباق تقليدية مشهورة بالمطبخ التيلندي
- باد كرا باو : ريحان تايلندي مع لحم مفروم وتوابل قوية، يقدم مع بيضة مقلية كما في الشارع التايلندي.
- توم يوم شوربة المشهورة : شوربة الجمبري الحامضة والحارة، بطعم ليموني جريء ومكونات طازجة تُشعل الحواس.في اغلب المطاعم التايلندية تاتي كطبق مشاركة كبير
- كاري الاخضر : الكاري الأخضر الكريمي مع الدجاج أو الروبيان، بلمسة حارة معتدلة وتوازن جميل بين الكريمة وحليب جوز الهند.
- اصابع الرز بطعم المانجو : للتحلية، يقدم المطعم النسخة الأكثر تميزًا من هذه الحلوى الكلاسيكية.
ما يميز فت فت هو الاعتناء بالتفاصيل: من اختيار الأعشاب الطازجة (مثل الكفرا لايم والليمون العطري) إلى التقديم العصري الذي يجمع بين الأصالة والابتكار. كل طبق يُقدم وكأنه رسالة حب من بانكوك.
جاء فت فت من الكويت بعد نجاح ملفت في تقديم المطبخ التايلندي بنكهته الحقيقية، دون تخفيف أو تذويب للهوية. ويبدو أنه اختار الرياض بعناية لتكون محطته التالية، مستهدفًا جمهورًا بدأ ينجذب بشدة للمطابخ الآسيوية الأصيلة، لا سيما تلك التي توازن بين التوابل والطابع المنزلي.
المقبلات والسلطات
- سلطة البابايا الخضراء
بابايا مبشورة مع الجزر والطماطم الصغيرة وتتبيلة حامضة وحارة مع الفول السوداني.
السعر: ٣٣ ريال - وانتون حار
زلابية مقلية محشوة باللحم المفروم، تُقدَّم مع صوص الفلفل الحار.
السعر: ٣٥ ريال
الشوربة
- شوربة توم يام
شوربة تايلندية حامضة وحارة بالجمبري والفطر والليمون العطري، تُقدَّم ساخنة.
السعر: ٣٨ ريال
أطباق الكاري
- كاري بانانغ
كاري أحمر كريمي غني بالتوابل، يُقدَّم مع اللحم أو الدجاج وأرز أبيض.
السعر: ٤٥ ريال - كاري أخضر
كاري أخضر حار يُحضّر مع الدجاج أو الجمبري، مطهو بحليب جوز الهند وأعشاب تايلندية.
السعر: ٤٧ ريال
الأطباق الرئيسية
- أرز مقلي فت فت
أرز مقلي مع اختيارك من الدجاج أو الجمبري، بنكهة صوص الصويا التايلندي.
السعر: ٣٨ ريال - نودلز باد تاي
نودلز الأرز المقلي مع البيض، الفول السوداني، براعم الفاصوليا، والجمبري أو الدجاج.
السعر: ٤٢ ريال - أرز بالريحان الحار (كرا باو)
أرز أبيض يُقدَّم مع لحم مفروم مطهو بالريحان التايلندي والفلفل الحار، مع بيضة مقلية.
السعر: ٣٩ ريال
التحلية
- مانجو مع الأرز اللزج
شرائح مانجو طازجة تُقدَّم مع أرز جوز الهند اللزج وصوص كريمي.
السعر: ٣٢ ريال
